Op zoek naar een goede wijn van Emilia-Romagna onder de grootste wijnen van de streek? Ontdek onze toppers van de beste rode, witte of bruisende van Emilia-Romagna wijnen. Zoek ook enkele wijn-spijs combinaties die bij deze uitzonderlijke wijnen kunnen passen. Kom meer te weten over de regio en de van Emilia-Romagna wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wilt u een goedkope wijn rood van Emilia-Romagna kopen of een wijn rood van Emilia-Romagna verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rood van de regio van Emilia-Romagna gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van varkenspong met tomatensaus en augurken, gegratineerde pasta op carbonara wijze of elzasser fondue.
Op de neus onthult de wijn rood van de regio van Emilia-Romagna. vaak soorten aroma's van kers, floraal of citrus en soms ook aroma's van kaas, caramel of zwarte bes. In de mond is de wijn rood van de regio van Emilia-Romagna. een wijn krachtig.
Plant u een wijnroute in de van Emilia-Romagna? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rood van Emilia-Romagna.
Emilia-Romagna is een rijke en vruchtbare regio in Noord-Italië, en een van de meest productieve wijnproducerende regio's van het land, met meer dan 58. 000 hectare (143. 320 acres) aan wijngaarden in 2010. Het is 240 kilometer breed en strekt zich uit over bijna het gehele noordelijke Italiaanse schiereiland, ingeklemd tussen Toscane in het zuiden, Lombardije en Veneto in het noorden en de Adriatische Zee in het oosten.
Emilia-Romagna is slechts vijf kilometer Ligurië verwijderd van de Ligurische Zee en haar unieke karakter als de enige Italiaanse regio met zowel een oost- als een westkust. Het wijnerfgoed van Emilia-Romagna gaat terug tot de zevende eeuw voor Christus en is daarmee een van de oudste wijngebieden van Italië. De wijnstokken werden hier geïntroduceerd door de Etrusken en vervolgens overgenomen door de Romeinen, die de Via Aemilia (waarnaar de streek is genoemd) gebruikten om wijn tussen de steden te vervoeren. De wijnstokrassen die hier eeuwenlang werden gebruikt, waren van de soort Vitis labrusca en niet van de Vitis vinifera die tegenwoordig wereldwijd wordt gebruikt.
De beroemde Lambrusco-variëteiten van Emilia Romagna zijn afgeleid van de soort Vitis labrusca. Tegenwoordig is ongeveer 15% van de in Emilia-Romagna geproduceerde wijn afkomstig van de ongeveer 20 DOC's van de regio, en slechts een klein deel van de twee DOCG's (Albana di Romagna en Colli Bolognesi Classico Pignoletto).
Wilt u een goedkope wijn wit van Emilia-Romagna kopen of een wijn wit van Emilia-Romagna verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen wit van de regio van Emilia-Romagna gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van gegratineerde pasta met gerookte zalm, quiche met room en tonijn of bruschetta met mozzarella.
Op de neus onthult de wijn wit van de regio van Emilia-Romagna. vaak soorten aroma's van grapefruit, rook of kamperfoelie en soms ook aroma's van amandelen, gras of hooi. In de mond is de wijn wit van de regio van Emilia-Romagna. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Emilia-Romagna? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn wit van Emilia-Romagna.
Wilt u een goedkope wijn bruisend van Emilia-Romagna kopen of een wijn bruisend van Emilia-Romagna verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen bruisend van de regio van Emilia-Romagna gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van gebakken knoedels, gebakken kabeljauw portugese stijl of savooisoep.
Op de neus onthult de wijn bruisend van de regio van Emilia-Romagna. vaak soorten aroma's van citrus, specerijen of zwarte vruchten en soms ook aroma's van hout & toast, vegetaal of evolutie (veroudering).
Plant u een wijnroute in de van Emilia-Romagna? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn bruisend van Emilia-Romagna.
Na de assemblage wordt de wijn gebotteld met een liqueur de tirage (een mengsel van suiker en wijn) en een levain (geselecteerde gisten). De gist valt de suiker aan en creëert kooldioxide. Het gistingsproces, dat ongeveer twee maanden duurt, wordt verlengd met een rijpingsperiode (minimaal 15 maanden in totaal). De fles is afgedekt (sommige zeldzame jaargangen zijn afgedekt met een nietje en een kurk).
Wilt u een goedkope wijn rose van Emilia-Romagna kopen of een wijn rose van Emilia-Romagna verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rose van de regio van Emilia-Romagna gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van zoet dessert, varkensvlees of vette vis zoals recepten van snelle chocolade fondant taart, rijst met worstvlees en tomaten of garba ( ivoorkust ).
Op de neus onthult de wijn rose van de regio van Emilia-Romagna. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), rode bessen of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van aards, zwarte vruchten.
Plant u een wijnroute in de van Emilia-Romagna? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rose van Emilia-Romagna.
Wilt u een goedkope wijn sweet van Emilia-Romagna kopen of een wijn sweet van Emilia-Romagna verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen sweet van de regio van Emilia-Romagna gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van rundvlees tajine met groenten, zalm blanquette of fondue savoyarde stijl.
Op de neus onthult de wijn sweet van de regio van Emilia-Romagna. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van citrus, rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is de wijn sweet van de regio van Emilia-Romagna. een wijn .
Plant u een wijnroute in de van Emilia-Romagna? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn sweet van Emilia-Romagna.
Zie gekke blanke vrouw.
Wilt u een goedkope wijn onbekend van Emilia-Romagna kopen of een wijn onbekend van Emilia-Romagna verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen onbekend van de regio van Emilia-Romagna gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .
Niels van Laatum (@NEZPOURVIN) deelt iedere keer een wijnvondst. Hij schreef een boek over natuurwijn, geeft wijncolleges en reist de wereld over op zoek naar die ene uitzonderlijke fles, streek, druif of wijnmaker. Deze keer de spotlight op een minder bekend Italiaans wijngebied: Romagna, de rechterkant van de noordelijke regio Emilia-Romagna. Deze wijnstreek loopt van Bologna tot Rimini aan de Adriatische kust. Ze maken er rode en witte wijn van vooral sangiovese en albana. Albana was in 1987 ...
Niels van Laatum (@NEZPOURVIN) deelt iedere keer een wijnvondst. Hij schreef een boek over natuurwijn, geeft wijncolleges en reist de wereld over op zoek naar die ene uitzonderlijke fles, streek, druif of wijnmaker. Deze keer de spotlight op een minder bekend Italiaans wijngebied: Romagna, de rechterkant van de noordelijke regio Emilia-Romagna. Deze wijnstreek loopt van Bologna tot Rimini aan de Adriatische kust. Ze maken er rode en witte wijn van vooral sangiovese en albana. Albana was in 1987 ...
Xavier Kat, eigenaar-directeur van Wijnkoperij Okhuysen in Haarlem, is een bevlogen wijnkenner. Hij geeft les aan de Wijnacademie en is vicevoorzitter van de Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren. Ook WINELIFE hielp hij na de oprichting in 2011 jarenlang in de redactieraad en met zijn rubriek Flessenpost waarin hij lezersvragen behandelde. Zijn 25-jarig jubileum bij Okhuysen is een mooie aanleiding om hem weer eens te spreken. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Milton Verseput Gefeliciteerd m ...
