De Wijnmakerij Mas Delmas van Rivesaltes van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Mas Delmas
Het domein biedt 17 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 22 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Rivesaltes. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 17 wijnen te koop in de regio van Rivesaltes om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Mas Delmas.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Mas Delmas wijnen in Rivesaltes van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Mas Delmas. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Mas Delmas wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Mas Delmas.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Mas Delmas

Wijnen rood van Wijnmakerij Mas Delmas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van provençaalse stoofpot, lamsfilet met monbazillac of konijn met uien en mosterd.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Mas Delmas

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Mas Delmas. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Mas Delmas

  • 2010met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.16/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.97/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.58/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.42/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Mas Delmas

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan

Ontdekking van het wijngebied van Rivesaltes

Rivesaltes is een appellation voor de historische zoete wijnen van de oostelijke Roussillonstreek in het diepe zuiden van Frankrijk. De natuurlijke zoete wijnen die in deze streek worden geproduceerd, worden al sinds ten minste de 14e eeuw vereerd. De techniek die wordt gebruikt om ze te maken is een van de vele technieken die worden gebruikt voor zoete wijnen. In tegenstelling tot gebotrytiseerde wijnen of ijswijnen worden natuurlijke zoete wijnen gemaakt door mutage, een proces waarbij de gisting van de most wordt stopgezet terwijl er nog een hoog niveau van natuurlijke zoetheid overblijft.

Met hun hoge restsuikergehalte (minimaal 100 g/l) en alcoholgehalte (tussen 15 en 17% ABV) zijn deze wijnen zoet en relatief stroperig. Het is begrijpelijk dat Rivesaltes-wijnen vaak worden verward met Muscat de Rivesaltes-wijnen, die qua stijl vergelijkbaar zijn en uit dezelfde streek komen. Het belangrijkste verschil is dat Muscat de Rivesaltes wordt gemaakt van muskaatdruiven, terwijl Rivesaltes wordt gemaakt van Grenache in alle drie de vormen (zwart, wit en grijs). Rivesaltes-wijnen worden in verschillende vormen geproduceerd, die zich onderscheiden door hun kleur (het resultaat van de druivensoorten en de rijpingsprocessen die bij de bereiding ervan worden toegepast).

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Mas Delmas.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Mas Delmas

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Mas Delmas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van sterke kaas, blauwe kaas of voorgerecht zoals recepten van gegratineerde pompoen en ajuin met comté kaas, aiguillettes van eend met blauwe kaas uit de auvergne of sneeuwpop in pudding.

De beste wijnjaren in zacht natuurlijk wijnen van Wijnmakerij Mas Delmas

  • 2014met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Mas Delmas

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Muscat Blanc
  • Cinsault
  • Roussanne
  • Macabeo

Ontdek de druivensoort: Wite muscat

Muscat à petits grains is een witte druivensoort van Griekse oorsprong. Aanwezig in verschillende mediterrane wijngaarden, heeft het verschillende synoniemen zoals muscat de Die, muscat blanc en frontignac. In Frankrijk beslaat hij iets minder dan 7.000 ha op een wereldtotaal van 45.000 ha. De jonge scheuten zijn donzig. De jongste bladeren zijn glanzend, bronskleurig en schurftig. De bessen en trossen van deze variëteit zijn allemaal middelgroot. Het vruchtvlees van de bessen is sappig, zoet en stevig. Muscat à petits grains heeft een tweede rijpingsperiode en komt vroeg in het jaar tot bloei. Hij is matig krachtig en moet kort gesnoeid worden. Hij houdt van arme, stenige hellingen. Dit ras wordt vaak blootgesteld aan voorjaarsvorst. Hij is bang voor meeldauw, wespen, druivenwormen, court-noué, grijsrot en echte meeldauw. Muscat à petits grains wordt gebruikt om roséwijnen en droge witte wijnen te maken. Sinaasappel, bruine suiker, gerstesuiker en sultana's zijn de bekende aroma's van deze wijnen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Mas Delmas.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Mas Delmas

Wijnen wit van Wijnmakerij Mas Delmas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van kip lasagne, quiche met prei en verse zalm van flo of piperade.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Mas Delmas

  • 2013met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Mas Delmas

  • Grenache Gris
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Muscat Blanc
  • Muscat of Alexandria

Het woord van de wijn: Van hart tot hart

Een klein steeltje van een vroege knop dat tijdens het uitdunnen wordt verwijderd.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Mas Delmas.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Mas Delmas

Wijnen rose van Wijnmakerij Mas Delmas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van rundvlees bourguignon in de nanou oven of papillotes van haring met comté kaas.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Mas Delmas

  • Cinsault
  • Grenache

Ontdek de druivensoort: Grenache Blanc

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Mas Delmas.

Plant u een wijnroute in de van Rivesaltes? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Mas Delmas.

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Mas Delmas en de wijnen van de streek

Column: meer dan aarde

Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl. In iedere editie van WINELIFE Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK Aan het eind van 2023 sprak ik uitgebreid met wijnbouwprofessor Kees van Leeuwen. Deze hoogleraar in Bordeaux is gespecialiseerd in de relatie tussen wijn en terroir, gefascineerd als hij is door de vraag waarom ...

Frivool Rheinhessen

Rheinhessen, voorheen het land van de zogenaamde Liebfraumilch, is tegenwoordig springlevend. In 50 jaar tijd is daar aardig wat veranderd. Tegenwoordig is het een speeltuin van mooie wijn, gemaakt van pinot blanc, silvaner, pinot noir en riesling. Kwaliteit speelt de hoofdrol. Wat eet je dan bij deze wijn van deze vier verschillende druivenrassen? Jolande Vos van I Love Food & Wine geeft antwoord. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Frivool Rheinhessen Salade met aardbeien en asperges Witte a ...

Mixen maar!

Het blenden van wijnen vraagt om scherpe zintuigen van de wijnmaker, maar wat dacht je van het blenden van cocktails? Wedstrijden op dit gebied zijn aan de orde van de dag. Tel daarbij op de nieuwe trend van mixen met portwijn, en je hebt de Graham’s Blend Series Cocktail Competition. De nationale ronde vond in dit jaar plaats in april, met Nederlandse bartenders en mixologists. Troy Rondon Guasque van PAAK Vinyl Bar in Nijmegen eindigde op de eerste plaats. Troy: ‘Wereldwijd is de meest populai ...

Het woord van de wijn: Van hart tot hart

Een klein steeltje van een vroege knop dat tijdens het uitdunnen wordt verwijderd.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon