De Wijnmakerij Sylvain Sallan van Rivesaltes van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Sylvain Sallan
Het domein biedt 4 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 148 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Rivesaltes. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De Wijnmakerij Sylvain Sallan is een van de gebieden om te volgen in Rivesaltes.. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Rivesaltes om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Sylvain Sallan.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Sylvain Sallan wijnen in Rivesaltes van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Sylvain Sallan. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Sylvain Sallan wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Sylvain Sallan.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Sylvain Sallan

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Sylvain Sallan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van kreeftenstaart op armoricaanse wijze of gaufress en licht.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Sylvain Sallan

  • Muscat Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Rivesaltes

Rivesaltes is een appellation voor de historische zoete wijnen van de oostelijke Roussillonstreek in het diepe zuiden van Frankrijk. De natuurlijke zoete wijnen die in deze streek worden geproduceerd, worden al sinds ten minste de 14e eeuw vereerd. De techniek die wordt gebruikt om ze te maken is een van de vele technieken die worden gebruikt voor zoete wijnen. In tegenstelling tot gebotrytiseerde wijnen of ijswijnen worden natuurlijke zoete wijnen gemaakt door mutage, een proces waarbij de gisting van de most wordt stopgezet terwijl er nog een hoog niveau van natuurlijke zoetheid overblijft.

Met hun hoge restsuikergehalte (minimaal 100 g/l) en alcoholgehalte (tussen 15 en 17% ABV) zijn deze wijnen zoet en relatief stroperig. Het is begrijpelijk dat Rivesaltes-wijnen vaak worden verward met Muscat de Rivesaltes-wijnen, die qua stijl vergelijkbaar zijn en uit dezelfde streek komen. Het belangrijkste verschil is dat Muscat de Rivesaltes wordt gemaakt van muskaatdruiven, terwijl Rivesaltes wordt gemaakt van Grenache in alle drie de vormen (zwart, wit en grijs). Rivesaltes-wijnen worden in verschillende vormen geproduceerd, die zich onderscheiden door hun kleur (het resultaat van de druivensoorten en de rijpingsprocessen die bij de bereiding ervan worden toegepast).

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Sylvain Sallan.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Sylvain Sallan

Wijnen wit van Wijnmakerij Sylvain Sallan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van pasta met avocado, quiche van courgette en geitenkaas of nachos (kip).

Ontdek de druivensoort: Wite muscat

Muscat à petits grains is een witte druivensoort van Griekse oorsprong. Aanwezig in verschillende mediterrane wijngaarden, heeft het verschillende synoniemen zoals muscat de Die, muscat blanc en frontignac. In Frankrijk beslaat hij iets minder dan 7.000 ha op een wereldtotaal van 45.000 ha. De jonge scheuten zijn donzig. De jongste bladeren zijn glanzend, bronskleurig en schurftig. De bessen en trossen van deze variëteit zijn allemaal middelgroot. Het vruchtvlees van de bessen is sappig, zoet en stevig. Muscat à petits grains heeft een tweede rijpingsperiode en komt vroeg in het jaar tot bloei. Hij is matig krachtig en moet kort gesnoeid worden. Hij houdt van arme, stenige hellingen. Dit ras wordt vaak blootgesteld aan voorjaarsvorst. Hij is bang voor meeldauw, wespen, druivenwormen, court-noué, grijsrot en echte meeldauw. Muscat à petits grains wordt gebruikt om roséwijnen en droge witte wijnen te maken. Sinaasappel, bruine suiker, gerstesuiker en sultana's zijn de bekende aroma's van deze wijnen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Sylvain Sallan.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Sylvain Sallan

Wijnen rood van Wijnmakerij Sylvain Sallan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van gebraden ossenhaas met peterselie, capellini met groenten of gebraden kalfsvlees grand-mère madou.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Sylvain Sallan

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Het woord van de wijn: Astringentie

Chemische prikkeling die de slijmvliezen van de mond verstrakt en een gevoel van hardheid veroorzaakt, wat kenmerkend is voor de aanwezigheid van tannines. Mettertijd verliezen de tannines hun hardheid en worden ze zachter.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Sylvain Sallan.

Plant u een wijnroute in de van Rivesaltes? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Sylvain Sallan.

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Sylvain Sallan en de wijnen van de streek

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Maak je eigen wijn met Ontwerpjewijnetiket.nl

Het idee ontstond 5 jaar geleden op een zomeravond in de achtertuin. Maar zoals het vaak gaat, bleef het bij een idee. Een jaar geleden zagen Murk en Marieke Pietersma uit Oentsjerk hun gezamenlijke idee, Ontwerpjewijnetiket.nl, dankzij de avondklok toch realiteit worden. – TEKST + BEELD ONTWERPJEWIJNETIKET.NL Dankzij de avondklok “In het verleden maakten we voor gelegenheden van vrienden en familie wel eens een fles wijn met een persoonlijk wijnetiket”, vertelt Murk Pietersma. Daar werd a ...

Duitsland toen, nu & morgen

Duitse wijn is al booming sinds de Romeinen het land veroverden. Maar hoe staat het er nu mee? WINELIFE vroeg een aantal kenners van Duitse wijn om een kijkje te nemen bij onze oosterburen. Want daar is veel aan het veranderen. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Shutterstock In Duitsland wordt al eeuwen wijn gemaakt. Het waren de Romeinen die wijnranken meenamen om hun legers te voorzien van wijn. Die werden aangeplant op de steile zuidelijke hellingen van de grote rivieren, want daar groeide toch ...

Het woord van de wijn: Astringentie

Chemische prikkeling die de slijmvliezen van de mond verstrakt en een gevoel van hardheid veroorzaakt, wat kenmerkend is voor de aanwezigheid van tannines. Mettertijd verliezen de tannines hun hardheid en worden ze zachter.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon