Lekker eten en wijn proeven bij HERTA® Natuurlijk spek
Vind de beste combinaties van eten en wijn met HERTA® Natuurlijk spek ingrediënten.
De beste appellations bij HERTA® Natuurlijk spek
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 3. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 4. CalifornieVerenigde Staten
- 5. ChampagneFrankrijk
- 6. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 10. Châteauneuf-du-PapeVallée du Rhône, Frankrijk
- 11. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 12. Côtes-du-RhôneVallée du Rhône, Frankrijk
- 13. EvoraAlentejano, Portugal
- 14. FranciacortaLombardia, Italië
- 15. GraubündenZwitserland
- 16. MendozaArgentinië
- 17. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzo, Italië
- 18. Niagara PeninsulaOntario, Canada
- 19. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 20. Pessac-LéognanBordeaux, Frankrijk
- 21. RheinhessenDuitsland
- 22. Région inconnueAfghanistan
- 23. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 24. TrentoTrentino-Alto-Adige, Italië
- 25. TunuyánMendoza, Argentinië
- 26. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 27. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 28. WachauWeinland, Oostenrijk
- 29. Western CapeZuid-Afrika
- 30. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die passen bij HERTA® Natuurlijk spek
Over Varkensvlees
Tot de varkens behoren het varken, het vrouwtjesvarken, de zeug, en het speenvarken. De belangrijkste varkensfokkers bevinden zich in Europa, Noord-Amerika en China. Varkensvlees van goede kwaliteit is te herkennen aan het lichtroze vlees en de stevige, fijne, enigszins elastische textuur en het witte vet. Varkensvlees kan worden gekookt, gebraden, gestoofd, gegrild of in de pan gebakken. De varkenslende is het deel net voor de rug. De ossenhaas wordt bereid als gebraad, gevuld of in de pan gebakken. De chuck met bot is ideaal voor het bereiden van kleine gezouten gerechten, en kan ook worden gebruikt in een pot of braadstuk. Varkensbuik is ideaal voor stoofschotels en moet lang worden gekookt.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met HERTA® Natuurlijk spek
- Andijvie frichti
- Baskische kip met chorizo
- Boskalkoen braadschotel
- Braziliaanse feijoada
- Broccoli gratin
- Cordon bleu met kalfsvlees en gepekelde ham
- Courgette lasagna
- De geheimen van croque-monsieur
- Een ovenschotel van varkenshaasjes die op de tong smelten
- Elzasser sauerkraut
- Gebraden varkensvlees met pruimen
- Gekarameliseerde varkensribbetjes
- Geroosterd varkensvlees orloff
- Gestoofde (groene) kool
- Gevulde courgettes
- Gevulde kool
- Gevulde paprika's
- Gratin van christophine
- Ham en kaastaart
- Heerlijke gemarineerde varkenskoteletten
- Hodgepodge
- Italiaanse pasta
- Karbonades met mosterd
- Kip paupiettes in een braadpan
- Kippentaart
- Konijn met cider en champignons
- Land kool
- Quiche lorraine
- Rundvlees bourguignon met cookéo
- Rundvlees tajine met groenten
- Sauté van varkensvlees met cider
- Snelle kantonese rijst en
- Stoofpot van everzwijn
- Traditionele vlaamse carbonades
- Varkenswangetjes gestoofd in een roomsaus met dijon mosterd
- Verse witte bonen met tomaat, basilicum en knoflook
- Vlaamse carbonnade
- Worstjes met boerenkool
- Zeer zachte rundvlees bourguignon
- Konijn in saus
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Törggelen?
Zodra de wijnbladeren goudgeel kleuren en de druiven zijn geoogst, begint het törggelen in de Noord-Italiaanse streek Zuid-Tirol. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Manuel Ferrigato Törggelen is het proeven van de jonge witte wijn bij de maaltijd. Een traditie die zou zijn ontstaan als een soort culinair dankjewel van de wijnboeren uit de Valle Isarco. Zij mochten in de zomer hun dieren laten grazen op de weiden van de bergboeren, om hun druiven tegen de hongerige monden te beschermen. Als tegenp ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
De streken van Oostenrijk: Burgenland
Laten we het hebben over levendige wijnen uit het land van de zonneschijn: Burgenland, vlak bij Hongarije. De focus ligt hier op rode wijn (80 procent) die met respect voor de natuur door de wijnbouwers wordt geproduceerd. Maar in deze WINELIFE, met als thema Zoet & Zacht, laten we je ook de tongstrelende geconcentreerde Auslese proeven. De streken van Oostenrijk: Burgenland Het is de meest oostelijke deelstaat van Oostenrijk, die tot 1921 nog deel uitmaakte van Hongarije. Met dank aan het w ...