Op zoek naar een goede wijn van Neuchâtel onder de grootste wijnen van de streek? Ontdek onze toppers van de beste rode, witte of bruisende van Neuchâtel wijnen. Zoek ook enkele wijn-spijs combinaties die bij deze uitzonderlijke wijnen kunnen passen. Kom meer te weten over de regio en de van Neuchâtel wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wilt u een goedkope wijn rood van Neuchâtel kopen of een wijn rood van Neuchâtel verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rood van de regio van Neuchâtel gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rundvlees stoofpot express, milanese koteletten zoals in italië of valenciaanse paella - familierecept.
Op de neus onthult de wijn rood van de regio van Neuchâtel. vaak soorten aroma's van kers, evolutie (veroudering) of aards en soms ook aroma's van dierlijk of biologisch, hout & toast of specerijen. In de mond is de wijn rood van de regio van Neuchâtel. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Neuchâtel? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rood van Neuchâtel.
Neuchâtel is een van de kleinste wijngebieden van Zwitserland, gelegen in de Franstalige westelijke helft van het land, ten noorden van het veel grotere Vaud-gebied. Net als zijn buurman domineert Chasselas de witte aanplant, maar Pinot Noir is belangrijker, net als de reputatie van de rosés uit Neuchâtel. De streek wordt algemeen aangeduid als de "Drie Meren" omdat het gebied - en de vier AOC's waaruit het bestaat - op een relatief laag, vlak land ligt, gecentreerd rond de meren van Murten, Biel en Neuchâtel. De regio omvat ook drie aangrenzende Zwitserse kantons.
De BOB's Cheyres en Vully beslaan 105 hectare in het kanton Fribourg (aan de oevers van respectievelijk het meer van Neuchâtel en het meer van Murten), terwijl de Bielersee (voor de Zwitsers-Duitssprekende Berners) 222 hectare beslaat in het kanton Bern aan het meer van Biel. Het leeuwendeel van de BOB, ongeveer 605 hectare, ligt in het kanton Neuchâtel, hoofdzakelijk aan de noordelijke oever van het gelijknamige meer, in de BOB Neuchâtel. Over het geheel genomen ligt het wijngebied op wat de Zwitsers "la plaine" noemen, een betrekkelijk vlak gebied dat zich uitstrekt van Genève via Bern tot Zürich, en dat wordt omgeven door het Juragebergte in het noorden en de Alpen in het zuiden. De wijngaarden liggen hier op relatief lage, vlakke grond, gecentreerd rond de meren.
Wilt u een goedkope wijn wit van Neuchâtel kopen of een wijn wit van Neuchâtel verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen wit van de regio van Neuchâtel gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van quiche met blokjes ham van nanie, gebakken makreel of quiche met tonijn, paprika en tomaat.
Op de neus onthult de wijn wit van de regio van Neuchâtel. vaak soorten aroma's van appels, meloen of tropisch fruit en soms ook aroma's van zwarte vruchten, evolutie (veroudering) of vanille. In de mond is de wijn wit van de regio van Neuchâtel. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Neuchâtel? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn wit van Neuchâtel.
Muscat à petits grains is een witte druivensoort van Griekse oorsprong. Aanwezig in verschillende mediterrane wijngaarden, heeft het verschillende synoniemen zoals muscat de Die, muscat blanc en frontignac. In Frankrijk beslaat hij iets minder dan 7.000 ha op een wereldtotaal van 45.000 ha. De jonge scheuten zijn donzig. De jongste bladeren zijn glanzend, bronskleurig en schurftig. De bessen en trossen van deze variëteit zijn allemaal middelgroot. Het vruchtvlees van de bessen is sappig, zoet en stevig. Muscat à petits grains heeft een tweede rijpingsperiode en komt vroeg in het jaar tot bloei. Hij is matig krachtig en moet kort gesnoeid worden. Hij houdt van arme, stenige hellingen. Dit ras wordt vaak blootgesteld aan voorjaarsvorst. Hij is bang voor meeldauw, wespen, druivenwormen, court-noué, grijsrot en echte meeldauw. Muscat à petits grains wordt gebruikt om roséwijnen en droge witte wijnen te maken. Sinaasappel, bruine suiker, gerstesuiker en sultana's zijn de bekende aroma's van deze wijnen.
Wilt u een goedkope wijn bruisend van Neuchâtel kopen of een wijn bruisend van Neuchâtel verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen bruisend van de regio van Neuchâtel gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van rundvlees tajine met pruimen en amandelen, muis van lam met honing en tijm of varkenswangetjes met cider en honing.
Op de neus onthult de wijn bruisend van de regio van Neuchâtel. vaak soorten aroma's van citrus, perzik of aardbeien en soms ook aroma's van framboos, oranjebloesem of evolutie (veroudering).
Plant u een wijnroute in de van Neuchâtel? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn bruisend van Neuchâtel.
Een soepele en gemakkelijk te drinken wijn.
Wilt u een goedkope wijn rose van Neuchâtel kopen of een wijn rose van Neuchâtel verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rose van de regio van Neuchâtel gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van kalfsvlees axoa (baskenland), quiche met prei, geitenkaas en spek of konijn in saus.
Op de neus onthult de wijn rose van de regio van Neuchâtel. vaak soorten aroma's van aardbeien, framboos of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van rode bessen, aards of citrus.
Plant u een wijnroute in de van Neuchâtel? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rose van Neuchâtel.
Witte viognier is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Rhônevallei). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Witte Viognier komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhônedal, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corsica, Loirevallei, Beaujolais.
Wilt u een goedkope wijn sweet van Neuchâtel kopen of een wijn sweet van Neuchâtel verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen sweet van de regio van Neuchâtel gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van zalmsteaks met linzen, mosselen carbonara of kip met rijst en kerriecrème.
Plant u een wijnroute in de van Neuchâtel? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn sweet van Neuchâtel.
Eikenhout in planken gekloofd, gebruikt om vaten te maken.
Wilt u een goedkope wijn zacht-natuurlijk van Neuchâtel kopen of een wijn zacht-natuurlijk van Neuchâtel verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen zacht natuurlijk van de regio van Neuchâtel gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .
Pinot gris is een grijze druivensoort gemuteerd uit pinot noir. Hij vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, waar hij pinot-beurot wordt genoemd, naar de kleur van de grijze gewaden die de monniken in de streek dragen. De pinot gris is sinds de 17e eeuw in de Elzas ingeburgerd en werd tot 2007 tokay genoemd. pinot gris is een edele druivensoort en wordt vooral in de Elzas crus gebruikt. Het bestaat uit trosjes kleine bessen die in kleur variëren van roze tot blauwgrijs. Hij is bijzonder geschikt voor het continentale klimaat omdat hij bestand is tegen de koude in de winter en tegen voorjaarsvorst. Dit ras houdt ook van droge kalkgrond met veel zon in de zomer. Pinot Gris is zeer geschikt voor een late oogst of voor de selectie van edele druiven, afhankelijk van het jaar en de concentratie van suikers in de bessen. Pinot Gris wijnen onderscheiden zich door hun aromatische complexiteit van wit fruit, champignons, honing, vanille, kaneel, enz. en hun grote finesse. In de Loirevallei wordt pinot gris gebruikt in de Coteaux-d'Ancenis appellations. Hij produceert droge of zoete wijnen met peer- en perzikaroma's.
Dé sterrendruif van Oostenrijk is grüner veltliner. Maar er is meer. Belangrijke andere witte rassen zijn pinot blanc en riesling. De koopgids vertelt je er alles over, maar ben je benieuwd wat je hierbij gaat eten? Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Thaise noedelsalade met garnalen Riesling vormt een mooie twee-eenheid met het zout-zuur-zoete van deze Aziatische maaltijdsalade. De levendige citrus in de wijn sluit aan op ...
Golven, dolfijnen en zelfs walvissen. Het is nu niet meer voor te stellen, maar tot 70 miljoen jaren geleden maakte de Franse streek de Loire deel uit van een zee. In de kalkrijke bodem vind je het bewijs in fossielen van schelpdieren en andere zeedieren die hier leefden. En dat mariene karakter? Dat proef je ook absoluut vaak terug in de wijnen uit Centre-Loire. Tekst: Evelijn van Heuven Mineraal in Loire Centraal De Loire is niet alleen een provincie in het westen van Frankrijk, het is ook de ...
Voor WINELIFE editie 82 ging onze hoofdredacteur Petri in gesprek met Laurent Miquel. Volgens l’équipe culinaire van Laurent is de pasta met zeevruchten absoluut zalig bij de Les Auzines Albariño wijn. – TEKST LAURENT MIQUEL | BEELD PEXELS.COM Pasta met zeevruchten Dit heb je nodig (4 personen) 300 gr pasta penne 200 gr zeevruchten 2 el tomatenpuree 2 tomaten 150 gr crème fraîche 1 paprika 1 ui 1 teentje knoflook 1 bosje basilicum 150 gr geraspte kaas 1 rettich 1 bosje dille 1 bosui 1 citr ...
