Eten en wijn combineren met een recept van Cervelat in Elzasser stijl
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Cervelat in Elzasser stijl. De ingrediënten in dit recept zijn meestal peper, worst, gerookt spek, gruyère.
De beste appellations bij een recept van Cervelat in Elzasser stijl
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. Alsace Grand CruElzas, Frankrijk
- 3. Cachapoal ValleyCentral Valley, Chili
- 4. CalifornieVerenigde Staten
- 5. ChampagneFrankrijk
- 6. Champagne Grand CruChampagne, Frankrijk
- 7. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankrijk
- 8. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankrijk
- 9. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankrijk
- 10. Champagne Premier CruChampagne, Frankrijk
- 11. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 12. Côte de NuitsBourgondië, Frankrijk
- 13. Côtes-du-RhôneCôtes du Rhône, Frankrijk
- 14. EvoraAlentejano, Portugal
- 15. FranciacortaLombardie, Italië
- 16. MendozaArgentinië
- 17. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzes, Italië
- 18. Niagara PeninsulaOntario, Canada
- 19. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 20. Okanagan ValleyBritish Columbia, Canada
- 21. Pessac-LéognanBordeaux, Frankrijk
- 22. PfalzDuitsland
- 23. RheinhessenDuitsland
- 24. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 25. TrentoTrentin-Haut-Adige, Italië
- 26. TunuyánMendoza, Argentinië
- 27. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 28. WachauWeinland, Oostenrijk
- 29. Western CapeZuid-Afrika
- 30. WiltingenMosel, Duitsland
Wijnen die goed passen bij een recept van Cervelat in Elzasser stijl
Over Varkensvlees
Tot de varkens behoren het varken, het vrouwtjesvarken, de zeug, en het speenvarken. De belangrijkste varkensfokkers bevinden zich in Europa, Noord-Amerika en China. Varkensvlees van goede kwaliteit is te herkennen aan het lichtroze vlees en de stevige, fijne, enigszins elastische textuur en het witte vet. Varkensvlees kan worden gekookt, gebraden, gestoofd, gegrild of in de pan gebakken. De varkenslende is het deel net voor de rug. De ossenhaas wordt bereid als gebraad, gevuld of in de pan gebakken. De chuck met bot is ideaal voor het bereiden van kleine gezouten gerechten, en kan ook worden gebruikt in een pot of braadstuk. Varkensbuik is ideaal voor stoofschotels en moet lang worden gekookt.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Amerikaanse broodjes
- Ballotine van kip met ham en champignons
- Bretoense galette met boekweitmeel
- Creoolse chipolatas
- Croque-monsieur
- Gebakken varkenskoteletten
- Gehaktbrood met lavas (eeuwige selderij)
- Gestoofde (groene) kool
- Gevulde aubergine (met groenten of gemengd)
- Gevulde pompoen
- Gevulde tomaten met thermomix
- Gratin van coquillettes met ham
- Herziene kip marengo
- Huisgemaakte coq au vin
- Ideeën voor hartige pannenkoek toppings
- Kalkoen gevuld met kastanjes
- Kantonese rijst
- Karbonades met mosterd
- Kippenpoten en aardappelen in de schil
- Luiaard varkenshaas
- Noord welsch
- Oma's kipschotel
- Oven-gebakken worst
- Penne à la toscane
- Phad thai (gebakken noedels op thaise wijze)
- Potjevleesch
- Quiche lorraine
- Rijst met courgettes
- Rosbief in een korstje (uien & mosterd)
- Rougail worst
- Runderwang bourgondische stijl
- Runderwortelen
- Rundvlees bourguignon met cookéo
- Snelle rundvlees bourguignon
- Spaanse paella
- Stoofpot van everzwijn
- Tartiflette met reblochon kaas
- Varkensvlees colombo
- Zeer eenvoudige koninginne pizza
- Zelfgemaakte witte pudding
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Lente
In vier afleveringen volgen we in Oostenrijk de mannen en vrouwen die leven met de seizoenen en voor de druiven. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN/WSNA Lente De wijngaard is eind maart wakker geworden uit zijn winterslaap. De wortels zijn actief en de sapstroom is op gang. De soepele takken worden gebogen en aan draden bevestigd, de grond wordt losgewoeld en eventueel bemest. Milieuvriendelijkheid is in Oostenrijk gewoon; vaak zijn de gemaaide grassen en kruiden al voldoende voeds ...
Druiven trappen
Wijn maken zonder druivenpers is een flinke uitdaging. Dat dit ooit is gelukt, mag een wonder heten. Ga maar na wat tijdens de geboorte van de eerste wijnen, zo’n 6.000 jaar geleden, de opties waren. Na de oogst de druiven platslaan met knuppels, zoals dat met graan de gewoonte was. Of er zware keien op gooien, of vermalen met molenstenen. Allemaal ijzingwekkend wrede folteringen waar geen druif gelukkig van wordt. Bovendien is daar het probleem van de druivenpitjes. Die bevatten immers veel tan ...