Lekker eten en wijn proeven bij poulards
Vind de beste combinaties van eten en wijn met poulards ingrediënten.
De beste appellations bij poulards
- 1. AgreloMendoza, Argentinië
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 5. Brunello di MontalcinoToscane, Italië
- 6. CalifornieVerenigde Staten
- 7. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Frankrijk
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. JumillaMurcie, Spanje
- 10. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 11. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 12. PerdrielMendoza, Argentinië
- 13. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 14. RheinhessenDuitsland
- 15. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 16. Südtirol - Alto AdigeTrentin-Haut-Adige, Italië
- 17. ToscaneItalië
- 18. TunuyánMendoza, Argentinië
- 19. Uco ValleyMendoza, Argentinië
- 20. WachauWeinland, Oostenrijk
- 21. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij poulards
Over Gevogelte
Pluimvee zijn vogels die worden gevoederd en gekweekt in achtertuinen of fabrieksboerderijen voor hun vlees en eieren. Zij omvatten hoenderachtigen (kip, kalkoen, haan, parelhoen, kwartel) en handpalmachtigen (eend, gans). Gevogelte zijn vetarme vleessoorten. Bij het uitsnijden van gevogelte worden de volgende delen onderscheiden: het wit, dat soms de neiging heeft uit te drogen tijdens het braden, de poten en de vleugels.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met poulards
- Ballotine van kip met ham en champignons
- Baskische piperade
- Cheeseburger
- Chinese fondue
- Couscous van kip, rundvlees en lam (marokko)
- Couscous zonder couscousmaker
- Expres kipspiesjes met kruiden
- Fricadella
- Garantita of karantita (algerijns recept)
- Gebakken kip
- Gevulde inktvis in sétoisesaus
- Gratin met snijbiet
- Kalkoen blanquette met champignons
- Kalkoenschnitzel met kerrie
- Keftas tajine met eieren
- Kip fajitas
- Kip massala
- Kip in rode wijn
- Kip kerrie (zoals op het eiland reunion)
- Kip met groene olijven
- Kip met olijven in een couscousier
- Kip met rijst voor cookeo robot
- Kipsalade met honing
- Koreaanse bibimbap
- Moeder michèle's kip met rijst
- Omelet met ham en kaas
- Omelet van wilde asperges
- Ouderwetse kalkoenfilets
- Ouderwetse kip in een pot
- Roergebakken kip met cashewnoten (chinees)
- Royal couscous (lam, kip, merguez)
- Scandinavische rundvleesballetjes
- Speciaal' tagliatelle carbonara
- Tajine van kip met abrikozen en amandelen
- Teriyaki kip
- Tunesische tajine
- Waterzooi van kip met blanche de hoegaarden en roze peper
- Wiener schnitzel of weense schnitzel
- Zelfgemaakte witte pudding
- Kip in roomsaus met champignons
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Pappardelle met konijn en olijven
Konijn past goed bij Cabernet Franc, maar kies in dit geval eentje uit de Nieuwe Wereld. Die is rijper, ronder en sappiger, een ideaal maatje voor dit niet al te zware pastagerecht met een ragù van mals konijn. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1,5 uur Dit heb je nodig (4 personen) 2 el olijfolie 1 kg konijn (stukken of bouten) zeezout en versgemalen zwarte peper fijngesneden ui 100 ml witte wijn tijmblaadjes 2 tl(vers of gedroogd) circa 750 ml gevogeltefond (2 potten à 380 ...
Een vreemde druif die druif… Mix & match
In WINELIFE 71 begon Huib een korte reeks over Vitis vinifera, de druif waaraan de wijndrinker zo veel te danken heeft. Deze keer neemt hij een wonderlijk fenomeen onder de loep: een druif, pinot meunier, die twee verschillende DNA’s heeft. En dat is in theorie vergelijkbaar met iets als een koe met de kop van een orang-oetan. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD PEXELS.COM Eigenlijk was het de bedoeling om deze korte serie tot drie delen te beperken. Totdat WINELIFE besloot om pinot meunier dit numme ...
Iraanse hartige taart met aubergines
Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...