De Wijnmakerij Claire Mayol van Banyuls van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Claire Mayol
Het domein biedt 11 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 102 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Banyuls. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De Wijnmakerij Claire Mayol is een van de gebieden om te volgen in Banyuls.. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Banyuls om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Claire Mayol.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Claire Mayol wijnen in Banyuls van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Claire Mayol. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Claire Mayol wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Claire Mayol.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Claire Mayol

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Claire Mayol gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van sterke kaas, blauwe kaas of voorgerecht zoals recepten van kalfskoteletten met savooie tomme, verrassings kip escalope of emulsie van foie gras met pata negra.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Claire Mayol

  • Grenache
  • Grenache Gris

Ontdekking van het wijngebied van Banyuls

De wijnen van Banyuls komen uit het zuidoosten van de Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, in de lagere Pyreneeën, op enkele kilometers van de Spaanse grens. Deze Doux naturels worden zowel als aperitief en als dessert gedronken. Ze bestaan in een brede waaier van kleuren, van goudgroen (Banyuls Blanc) tot amberkleurig (Banyuls Ambré) en het intense granaat van de standaard Banyuls Rouge. Ongewoon onder de natuurlijke zoete wijnen van Frankrijk worden alle wijnen van Banyuls hoofdzakelijk gemaakt van Grenache-druiven van verschillende kleuren.

Muskaatdruiven (de steunpilaar van Zuid-Franse zoete wijnen) zijn toegestaan, maar slechts in zeer kleine hoeveelheden. Grenache noir met donkere schil is veruit de dominante en geprefereerde variëteit in Banyuls - hij moet ten minste 50% van het mengsel uitmaken voor rode Banyuls (75% voor Grand Cru wijnen). Daarna komt de roze Grenache Gris, gevolgd door Grenache Blanc en een groot aantal andere Zuid-Franse rassen, waaronder Mourvèdre, Carignan, Macabeu en Tourbat. Als zoete rode wijn op basis van Grenache is Banyuls vergelijkbaar met Maury uit de noordelijke Roussillon en Rasteau uit de zuidelijke Rhônevallei.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Claire Mayol.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Claire Mayol

Wijnen wit van Wijnmakerij Claire Mayol gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van komkommertaart, violette omelet of chicken nuggets.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Claire Mayol

  • 2015met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Claire Mayol

  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Claire Mayol.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Claire Mayol

Wijnen rose van Wijnmakerij Claire Mayol gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, sterke kaas of pasta zoals recepten van enchiladas franchouillards, salade uit de jura of pasta met kalfsfond saus.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Claire Mayol

  • Grenache
  • Grenache Gris
  • Shiraz/Syrah

Het woord van de wijn: INAO glas

Glas aangepast aan wijnproeven, in de jaren 1970 gecreëerd door het Institut national des appellations d'origine. Destijds had het het voordeel dat het een gestandaardiseerd instrument bood aan alle proevers. Het wordt gekenmerkt door een brede basis die een goede beluchting mogelijk maakt en een smaller mondstuk (opening van het glas) om de aroma's te concentreren. Veel hoogwaardige brillen zijn op dit model gemaakt.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Claire Mayol.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Claire Mayol

Wijnen rood van Wijnmakerij Claire Mayol gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van gekonfijte ossenstaart in rode wijn, drie manieren om chinese noedels te bereiden of sot- l- bladeren.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Claire Mayol

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Claire Mayol. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Claire Mayol

  • Mourvedre
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan

Ontdek de druivensoort: Mourvèdre

Mourvèdre noir is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Mourvèdre noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Claire Mayol.

Plant u een wijnroute in de van Banyuls? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Claire Mayol.

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Claire Mayol en de wijnen van de streek

Blij dat ze er zijn

Bij een zoet nagerecht met bijpassende zoete wijn voelen we ons als oma die gelukzalig van een advocaatje nipt. Een paar klassieke lekkernijen op een rij.  – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Blij dat ze er zijn Nagerechten zijn de kers op de taart van een mooi diner. En voor wijnliefhebbers zijn ze een mooie gelegenheid om een tweede fles te openen – gesteld dat je het tijdens de maaltijd houdt bij één wijn. Een fijne rode wijn bij chocolade, een mousserende wijn bij schuimgebak, een wa ...

Blij dat ze er zijn

Bij een zoet nagerecht met bijpassende zoete wijn voelen we ons als oma die gelukzalig van een advocaatje nipt. Een paar klassieke lekkernijen op een rij.  – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Blij dat ze er zijn Nagerechten zijn de kers op de taart van een mooi diner. En voor wijnliefhebbers zijn ze een mooie gelegenheid om een tweede fles te openen – gesteld dat je het tijdens de maaltijd houdt bij één wijn. Een fijne rode wijn bij chocolade, een mousserende wijn bij schuimgebak, een wa ...

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Het woord van de wijn: INAO glas

Glas aangepast aan wijnproeven, in de jaren 1970 gecreëerd door het Institut national des appellations d'origine. Destijds had het het voordeel dat het een gestandaardiseerd instrument bood aan alle proevers. Het wordt gekenmerkt door een brede basis die een goede beluchting mogelijk maakt en een smaller mondstuk (opening van het glas) om de aroma's te concentreren. Veel hoogwaardige brillen zijn op dit model gemaakt.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon