De Wijnmakerij Coume del Mas van Collioure van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Coume del Mas
Het domein biedt 13 verschillende wijnen aan.
4.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.1.
Het is gerangschikt bij de top 2 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Collioure. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De Wijnmakerij Coume del Mas is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Collioure om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Coume del Mas.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Coume del Mas wijnen in Collioure van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Coume del Mas. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Coume del Mas wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Coume del Mas.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Coume del Mas

Wijnen rood van Wijnmakerij Coume del Mas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van groente knoedels, trofie ( pasta ) paradiso of kalfsschouder met room en dragon.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Coume del Mas

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Coume del Mas. vaak soorten aroma's van rode bessen, aards of zwarte bes en soms ook aroma's van aardbeien, kers of floraal. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Coume del Mas. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Coume del Mas

  • 2009met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.25/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.19/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.18/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.11/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.10/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Coume del Mas

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan

Ontdekking van het wijngebied van Collioure

Collioure is een zeer kleine appellatie in de regio Roussillon (ook bekend als Frans Catalonië) in het zuidoosten van Frankrijk, vlakbij de grens met Spanje aan de Middellandse-Zeekust, ongeveer 30 kilometer ten zuidwesten van Perpignan. Het produceert krachtige droge rode en witte wijnen uit de meest zuidelijke wijngaard van Frankrijk. De appellation omvat vier gemeenten, waaronder de gemeente waaraan zij haar naam ontleent, plus Cerbère, Port-Vendres en Banyuls. Collioure-wijnen zijn de droge tafelwijnen van de streek, terwijl die welke de naam Banyuls dragen, de zoete wijnen zijn die in precies dezelfde wijngaarden worden geproduceerd.

Het aandeel van de druiven dat in een bepaald jaar tot Collioure- of Banyuls-wijn wordt verwerkt, hangt af van de specifieke kenmerken van het oogstjaar. Tot voor kort waren de AOC Collioure-wijnen uitsluitend rode of roséwijnen. Grenache, Syrah en Mourvèdre maken 60% uit van de Collioure-blends, terwijl Carignan en Cinsaut in wisselende verhoudingen de resterende 40% uitmaken. Mourvèdre is niet opgenomen in de blend van Banyuls, zodat alle hier verbouwde Mourvèdre-druiven bestemd zijn voor Collioure-wijnen.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Coume del Mas.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Coume del Mas

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Coume del Mas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van marmite dieppoise, alikruiken - de perfecte kok! of snel en makkelijk brioche worstje.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Coume del Mas

Op de neus onthult de zacht natuurlijk wijn van de Wijnmakerij Coume del Mas. vaak soorten aroma's van honing, marsepein of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van aards, hout & toast of kers.

De beste wijnjaren in zacht natuurlijk wijnen van Wijnmakerij Coume del Mas

  • 2013met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2001met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Coume del Mas

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Coume del Mas.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Coume del Mas

Wijnen wit van Wijnmakerij Coume del Mas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van spaghetti met knoflook, blauwe courgette quiche zonder deeg of eieren in meurette.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Coume del Mas

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Coume del Mas. vaak soorten aroma's van ananas, eik of boter en soms ook aroma's van mineraal, peer of honing. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Coume del Mas. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Coume del Mas

  • 2018met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.16/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.10/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Coume del Mas

  • Grenache Gris
  • Roussanne
  • Vermentino
  • Grenache Blanc

Het woord van de wijn: Sommelier

Een persoon die in een restaurant werkt en verantwoordelijk is voor het serveren van wijn. De hoofdsommelier is verantwoordelijk voor het samenstellen van de wijnkaart, het aansturen van het sommelierteam, en het verkopen van de wijnen in overeenstemming met de gerechten (food and wine pairing).

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Coume del Mas.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Coume del Mas

Wijnen rose van Wijnmakerij Coume del Mas gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van lasagne met zalm en spinazie, quiche met champignons, spek en gruyère of express beef samoussa.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Coume del Mas

  • Grenache
  • Grenache Gris

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Coume del Mas.

Plant u een wijnroute in de van Collioure? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Coume del Mas.

Ontdek de druivensoort: Grenache Blanc

Nieuws over Wijnmakerij Coume del Mas en de wijnen van de streek

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Retraite tussen de wijnstokken

Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...

22 x rood uit Portugal

Het thema van onze WINELIFE-proeverij is dit keer rode wijn uit Portugal. Zo’n 73 wijnen werden bezorgd. Bram van der Pligt, horeca-, handels-, onderwijs-, maar boven alles wijnman, en Magda van der Rijst vielen als een blok voor het eigenzinnige en vriendelijke karakter van Portugees rood. Proef het zelf in deze prachtige selectie. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD SHUTTERSTOCK.NL Van Italië wordt vaak gezegd dat de wijnen zo uniek zijn omdat ze gemaakt worden van druivenrassen die eige ...

Het woord van de wijn: Sommelier

Een persoon die in een restaurant werkt en verantwoordelijk is voor het serveren van wijn. De hoofdsommelier is verantwoordelijk voor het samenstellen van de wijnkaart, het aansturen van het sommelierteam, en het verkopen van de wijnen in overeenstemming met de gerechten (food and wine pairing).

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon