Lekker eten en wijn proeven bij Waldenzen tomme
Vind de beste combinaties van eten en wijn met Waldenzen tomme ingrediënten.
De beste appellations bij Waldenzen tomme
- 1. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 2. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 3. PortoDuriense, Portugal
- 4. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 5. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij Waldenzen tomme
Over Sterke kaas
Fromage fort is een algemene term voor een mengsel van kaas, alcohol en aroma. Het is vooral een zelfgemaakt product waarvoor niet één recept bestaat. Het ziet en ruikt nogal afstotelijk voor de niet-ingewijden. De samenstelling van sterke kaas varieert naar gelang van de in de betrokken streken aanwezige producten, maar bevat onveranderlijk alcohol, die de microbiota en de ontwikkeling van mijten uitroeit. Het versterkt ook de smaak van het mengsel.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met Waldenzen tomme
- kantalian patranque!
- 3 mannen pizza met ravioli
- Andijvie en avocado salade
- Aumonière met st nectaire kaas
- Bretoense cake met boekweitmeel
- Broccoli en beaufort taart
- Burgers met gekonfijte eend
- Cannelloni met courgettes
- Cannelloni met spinazie
- County soep
- Croque monsieur met gehakte biefstuk
- Crozet gratin met savoy diots
- Crème brûlée met parmezaanse kaas
- Franc-comtois cake
- Fondue comtoise (zeer verteerbaar)
- Franc-comtoise
- Gebakken brood (tomaat, champignon, ham, kaas)
- Gegratineerde pasta met mortau worst
- Glutenvrije ham en olijven taart
- Gratin van giromon met spek
- Gratin van verse snijbiet (groen en ribbetjes)
- Ham en port taartjes
- Herfst pompoentaart
- Jack be little in een hoed ...
- Kip, courgette en tomatentaart
- Lekkere andijviesoesjes
- Omelette kaassoufflé
- Parmezaanse pompoen met komijn
- Pizza met rundvlees en comté kaas
- Prei, spek en beaufort taart
- Quiche met spek en warme geitenkaas
- Ramen burger
- Saint nectaire smeerkaas met lokale ham
- Savoyaardse fondue
- Tartiflette met 3 kazen
- Titgazelle's haring en prei taart
- Trio salade: kool, ham, comté
- Truffade auvergnate
- Vegetarische quiche met champignons en comté
- Vincent's tuna mascarpone pizza
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Aan tafel met Wil Demandt
‘Wil is een kok uit een plaatjesboek, de belichaming van bonhomie en gulhartigheid’, wordt over hem geschreven. We kunnen het zelf niet beter verwoorden. Wil Demandt stond 33 jaar achter de kachel van zijn restaurant Bordewijk aan de Noordermarkt in Amsterdam. In 2018 sloot hij de deuren, tot groot verdriet van velen. Maar nu is er dat dikke boek met recepten en wijsheden van de chef. Dit schrijft Wil Demandt: – TEKST, RECEPTEN EN WIJNSUGGESTIES WIL DEMANDT | FOTOGRAFIE ANNEMAR ...
Stéphane Tissot: op bezoek bij…
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
Caponata (Siciliaanse auberginecompote)
Caponata is in feite een Siciliaanse variant van ratatouille. Die smaakt nog beter als hij een paar dagen oud is, zeker in combinatie met een glas Nero d’Avola. In Italië wordt caponata vaak als antipasto geserveerd. Maar hij smaakt ook verrukkelijk bij vis of vlees van de grill. Serveer wel op kamertemperatuur! – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding circa 1 uur en 3 kwartier Dit heb je nodig (6 personen) 3 middelgrote aubergines, in kleine blokjes zeezout 6 el olijfolie 1 ...