Lekker eten en wijn proeven bij epoisses
Vind de beste combinaties van eten en wijn met epoisses ingrediënten.
De beste appellations bij epoisses
- 1. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 2. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 3. PortoDuriense, Portugal
- 4. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 5. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij epoisses
Over Sterke kaas
Fromage fort is een algemene term voor een mengsel van kaas, alcohol en aroma. Het is vooral een zelfgemaakt product waarvoor niet één recept bestaat. Het ziet en ruikt nogal afstotelijk voor de niet-ingewijden. De samenstelling van sterke kaas varieert naar gelang van de in de betrokken streken aanwezige producten, maar bevat onveranderlijk alcohol, die de microbiota en de ontwikkeling van mijten uitroeit. Het versterkt ook de smaak van het mengsel.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met epoisses
- 4-kaas taart
- Andijviesalade met walnoten, comté kaas en spekjes
- Aumonière met st nectaire kaas
- Boekweitkoek à la bretonne
- Champignon en spek taart
- Croque monsieur met 4 kazen
- Echte savoyaardse fondue
- Franc-comtois cake
- Fondue comtoise (zeer verteerbaar)
- Fusillis natalias
- Gegratineerde asperges met ham
- Gegratineerde pompoen en ajuin met comté kaas
- Geitenkaas, walnoot en rozijnentaart
- Gevulde aubergine bonifaciaanse stijl
- Gezouten koningscake met bloemkool
- Gourmet croc-monsieur met comté kaas
- Hoge savoyaardse kip!
- Ierse tartiflette
- Jack be little in een hoed ...
- Kip bladerdeeg
- Kip à la gaston gérard
- Kip, courgette en tomatentaart
- Macaroni en kaas gratin
- Morteau worst met brioche
- Oeuf cocotte met saint-nectaire kaas
- Omelette kaassoufflé
- Pasta met courgettesaus
- Quiche met spek en warme geitenkaas
- Salade van avocado, tomaat en schapentomaat
- Savoyaardse fondue met biscantin (cider)
- Savoyaardse fondue met tomaat
- Savoyaardse taarten
- Snijbiet met vlees en mosterd
- Titgazelle's haring en prei taart
- Tomaat basilicum taart
- Trio salade: kool, ham, comté
- Truffel met saint-nectaire kaas
- Ui en comté taart
- Varkensvlees op een zout-zoete manier
- Vegetarische quiche met champignons en comté
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Alsace Rocks Rotterdam 20 juni 2022
Op Maandag 20 juni rockt de Alsace Rotterdam met een terroir tasting in Het Nieuwe Instituut. De focus ligt op de bodem van het wijngebied. Nergens ter wereld zijn namelijk zoveel verschillende bodemsoorten in één wijngebied te vinden als in de Alsace. Terroir tasting: Alsace Rocks Rotterdam Datum: 20 juni 2022| Locatie: Het Nieuwe Instituut – Museumpark 25, 3015 CB Rotterdam Door wie: Vins Alsace Voor wie: professionals (overdag) en consumenten (avond) Professionals: 14.00 – 17.30 uur Con ...
Maak je eigen wijn met Ontwerpjewijnetiket.nl
Het idee ontstond 5 jaar geleden op een zomeravond in de achtertuin. Maar zoals het vaak gaat, bleef het bij een idee. Een jaar geleden zagen Murk en Marieke Pietersma uit Oentsjerk hun gezamenlijke idee, Ontwerpjewijnetiket.nl, dankzij de avondklok toch realiteit worden. – TEKST + BEELD ONTWERPJEWIJNETIKET.NL Dankzij de avondklok “In het verleden maakten we voor gelegenheden van vrienden en familie wel eens een fles wijn met een persoonlijk wijnetiket”, vertelt Murk Pietersma. Daar werd a ...
Met de zomer in zicht: voorwoord Niek
Niek Beute is topsommelier en hoofdredacteur bij WINELIFE. Lees hier zijn voorwoord van de nieuwste editie WINELIFE 76. -TEKST + BEELD NIEK BEUTE Met de zomer in zicht neemt WINELIFE je alvast mee op reis. We gaan dit keer eilandhoppen. Haal je strandslippers maar vast uit de kast, want we gaan aan de wandel. We gaan op zoek naar de mooiste wijnen die de zilte zeelucht in zich dragen. Zo neemt Evelijn ons mee naar Nieuw-Zeeland, waar ze ons inspireert met de meest uiteenlopende rode wijnen; gen ...