Lekker eten en wijn proeven bij laten we
Vind de beste combinaties van eten en wijn met laten we ingrediënten.
De beste appellations bij laten we
- 1. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 2. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 3. PortoDuriense, Portugal
- 4. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 5. Région inconnueAfghanistan
- 6. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij laten we
Over Sterke kaas
Fromage fort is een algemene term voor een mengsel van kaas, alcohol en aroma. Het is vooral een zelfgemaakt product waarvoor niet één recept bestaat. Het ziet en ruikt nogal afstotelijk voor de niet-ingewijden. De samenstelling van sterke kaas varieert naar gelang van de in de betrokken streken aanwezige producten, maar bevat onveranderlijk alcohol, die de microbiota en de ontwikkeling van mijten uitroeit. Het versterkt ook de smaak van het mengsel.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met laten we
- kantalian patranque!
- Andijvie en avocado salade
- Andijviesalade voor fijnproevers
- Asperge en comté taart
- Aubergine lasagne
- Aumonière met st nectaire kaas
- Bietengroenten en zwarte sesamzaad taart
- Burgers met gekonfijte eend
- Cake met gerookt spek, pruimen en comté kaas
- Cannelloni met spinazie
- Croque monsieur en comté kaas
- Crème brûlée met parmezaanse kaas
- Dunne (maar heerlijke) savoyaardse fondue
- Epoisses fondue (kaas)
- Fondue savoyarde stijl
- Ganzeneieren in salade
- Gegratineerde asperges met ham
- Gemalen biefstuk in zaadvlies
- Gratin van rode biet en aardappel
- Groentesoep met savooiekaas
- Ierse tartiflette
- Kip, courgette en tomatentaart
- Lekkere andijviesoesjes
- Magic wrap met biefstuk en kaas
- Oeuf cocotte met saint-nectaire kaas
- Omelette kaassoufflé
- Ouderwetse aligot
- Parmezaanse pompoen met komijn
- Pasta met citroen en comté kaas
- Pasta met een fruitige saus van drie kazen
- Phonsounette (aardappelen met gesmolten saint-nectaire kaas)
- Quiche met ham en comté kaas
- Quinoa parmentier en pompoenpuree
- Ravioles du champsaur
- Snijbiet met vlees en mosterd
- Taartje van savooie tomaat en spinazie
- Titgazelle's haring en prei taart
- Tomaat basilicum taart
- Tuna-kiri crisps
- Gratin in roze en blauw
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Wat drinkt Nederland?
Minder rode wijn en meer rosé. Italië populairder ten koste van Frankrijk. Een terugblik op wijnjaar 2023 geeft ook een inkijkje in de toekomst. Tekst: Marjolein Schuman | Bron: Delta Wines In Nederlandse supermarkten waren in 2023 bijna 265 miljoen flessen wijn verkocht met een totale omzet van 1,1 miljard euro. Er werd, in lijn met de trend van de afgelopen jaren, wat minder wijn gedronken, maar wel voor een iets hogere prijs per fles. Consumenten besteedden in 2023 gemiddeld € 4,24 per fles i ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Bourgondische Bordeaux-blend
Het klinkt misschien tegenstrijdig: ‘bourgondisch’ en ‘Bordeaux’ in één titel. Maar zoals bourgondisch niet per se betekent dat het uit Bourgogne komt, zo hoeft een Bordeaux-blend ook niet uit Bordeaux te komen. Sterker, heel veel van deze blends komen juist niét uit Bordeaux. En dat zijn me toch bourgondische wijnen, dinerwaardig! Tekst: Evelijn van Heuven Of je nou wijnliefhebber bent of niet, iedereen kent Bordeaux of heeft er op z’n minst ooit van gehoord. Het is dé klassieker onder de wijnr ...