Lekker eten en wijn proeven bij beaufort
Vind de beste combinaties van eten en wijn met beaufort ingrediënten.
De beste appellations bij beaufort
- 1. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 2. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 3. PortoDuriense, Portugal
- 4. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 5. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij beaufort
Over Sterke kaas
Fromage fort is een algemene term voor een mengsel van kaas, alcohol en aroma. Het is vooral een zelfgemaakt product waarvoor niet één recept bestaat. Het ziet en ruikt nogal afstotelijk voor de niet-ingewijden. De samenstelling van sterke kaas varieert naar gelang van de in de betrokken streken aanwezige producten, maar bevat onveranderlijk alcohol, die de microbiota en de ontwikkeling van mijten uitroeit. Het versterkt ook de smaak van het mengsel.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met beaufort
- Aardappelpuree met spinazie en 2 zalmen
- Aubergine lasagne
- Bretoense cake met boekweitmeel
- Burgers met gekonfijte eend
- Comté kaastaart-flan
- Croque monsieur met gehakte biefstuk
- Croque monsieur met 4 kazen
- Fondue comtoise (zeer verteerbaar)
- Franc-comtoise
- Gegratineerde pasta met mortau worst
- Geitenkaas, walnoot en rozijnentaart
- Gevulde pompoen
- Glutenvrije ham en olijven taart
- Gratin van rode biet en aardappel
- Hachis parmentier (aardappelen, rundvlees, wortel, spek)
- Hoge savoyaardse kip!
- Jack be little in een hoed ...
- Kaas cromesquis
- Kip bladerdeeg
- Koude groentetaart
- Papillotes van haring met comté kaas
- Parmezaanse pompoen met komijn
- Pasta met citroen en comté kaas
- Pikante pompoen parmentier
- Pizza met rundvlees en comté kaas
- Prei, spek en beaufort taart
- Quinoa parmentier en pompoenpuree
- Ramen burger
- Reblochon taart
- Room en ham ravioli
- Snijbiet met vlees en mosterd
- Ui en comté taart
- Uiensoep
- Varkensvlees terrine met beaufort kaas
- Warme asperges met comté kaas
- Zondagavond hartige taart (restje)
- Aardappelpuree met chastillon kaas
- Gratin in roze en blauw
- Tomaten- en comtétaart
- Tourte comtoise
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Binnenkijken bij Château d’Yquem
WINELIFE kreeg een inkijkje bij het befaamde Château d’Yquem, het meest prestigieuze wijnhuis uit de Sauternes en het epicentrum van de dessertwijnwereld. We ontmoetten er de bevlogen keldermeester Sandrine Garbay, die ondertussen al meer 20 jaar verantwoordelijk is voor alles wat er in de kelders van dit illustere chateau tot leven komt. Zij vertelde ons alles over de ontwikkelingen en de nieuwe jaargang 2019 die net op de markt is gekomen. – TEKST NIEK BEUTE Château d’Yquem b ...
Iraanse hartige taart met aubergines
Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...
Riesling & Pinot Weeks 2022!
Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...