Lekker eten en wijn proeven bij beaufort
Vind de beste combinaties van eten en wijn met beaufort ingrediënten.
De beste appellations bij beaufort
- 1. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 2. NiederösterreichWeinland, Oostenrijk
- 3. PortoDuriense, Portugal
- 4. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankrijk
- 5. Région inconnueAfghanistan
- 6. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die passen bij beaufort
Over Sterke kaas
Fromage fort is een algemene term voor een mengsel van kaas, alcohol en aroma. Het is vooral een zelfgemaakt product waarvoor niet één recept bestaat. Het ziet en ruikt nogal afstotelijk voor de niet-ingewijden. De samenstelling van sterke kaas varieert naar gelang van de in de betrokken streken aanwezige producten, maar bevat onveranderlijk alcohol, die de microbiota en de ontwikkeling van mijten uitroeit. Het versterkt ook de smaak van het mengsel.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met beaufort
- 4 kaasfondue
- Aumonière met st nectaire kaas
- Bretoense cake met boekweitmeel
- Cake met gerookt spek, pruimen en comté kaas
- Cancoillotte (gemaakt van metton)
- Cannelloni met courgettes
- Cannelloni met spinazie
- Champignon en spek taart
- Drie-kaas taart (beaufort, comté, emmental)
- Franc-comtois rundvlees
- Franc-comtoise
- Ganzeneieren in salade
- Gebakken brood (tomaat, champignon, ham, kaas)
- Gegratineerde gouden appel en spek met kruiden
- Gegratineerde pasta met mortau worst
- Gevulde pompoen
- Hachis parmentier (aardappelen, rundvlees, wortel, spek)
- Ham en port taartjes
- Jack be little in een hoed ...
- Kip, courgette en tomatentaart
- Lekkere andijviesoesjes
- Magic wrap met biefstuk en kaas
- Pasta met courgettesaus
- Pizza met champignons en mozzarella
- Pizza met rundvlees en comté kaas
- Provincie deurmat
- Quiche met champignons en gepekelde ham
- Quiche met comtékaas en rauwe ham
- Quiche met ham en comté kaas
- Roerei met spek op toast
- Snijbiet met vlees en mosterd
- Trio salade: kool, ham, comté
- Truffel met saint-nectaire kaas
- Ui en comté taart
- Uiensoep
- Varkensvlees op een zout-zoete manier
- Warme asperges met comté kaas
- Worst in landelijke stijl
- Zalm crumble
- Zondagavond broodje ham en kaas van fred
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Wijnfestival Chateau Leyden
Op zaterdag 22 en zondag 23 oktober vindt de allereerste editie van het wijnfestival Chateau Leyden plaats. Tientallen wijnboeren van over de hele wereld zullen jou kennis laten maken met hun geweldige wijnen. Een geweldig en wijnrijk weekend in één van de mooiste historische steden van Nederland, ons schitterende Leiden. WIJNFESTIVAL CHATEAU LEYDEN “AROUND THE WORLD IN 250(+) WINES!” Tijdens het wijnfestival reis je moeiteloos van het betoverde Zuid-Westen van Frankrijk naar de robuuste heuvels ...
Zin in Sauv!
Als de zon schijnt zitten we graag buiten met een glas wijn. Vaak valt de keuze op Sauvignon Blanc. Waarom? De druif is een alleskunner die elke dorst lest. Dat weten ook de juryleden van het Concours Mondial du Sauvignon. Zij proefden er honderden. – TEKST + BEELD REDACTIE Zin in Sauv! Het leek wel het songfestival, zo veel landen waren aanwezig in Portugal voor de wedstrijd. Uit alle inzendingen werd na de jurybeoordeling een ranking gemaakt en bij de winnaars werden medailles omgehangen ...
Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine
Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...