Lekker eten en wijn proeven bij Auvergne blauw
Vind de beste combinaties van eten en wijn met Auvergne blauw ingrediënten.
De beste appellations bij Auvergne blauw
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BarsacBordeaux, Frankrijk
- 3. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 4. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanje
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanje
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankrijk
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italië
Wijnen die passen bij Auvergne blauw
Over Blauwe kaas
Blauwe of blauwgeaderde kazen worden gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Zij hebben dit "gemarmerde" uiterlijk door de ontwikkeling van Penicillium roqueforti of glaucum. Er zijn dus twee categorieën blauwe kazen: sterke blauwe kazen zoals Roquefort en milde blauwe kazen zoals Gorgonzola. Sommige hebben de BOB-benaming gekregen. Ze worden op dezelfde manier geproduceerd als de andere. Het enige verschil is dat ze tijdens het stollingsproces worden geïnoculeerd met een microscopische schimmel. Het is deze schimmel die de blauwachtige schimmels veroorzaakt die op de kaas te zien zijn, en die de kaas dus zijn gemarmerde uiterlijk geeft.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met Auvergne blauw
- Aardappelen met blauwe kaas en spek
- Aiguillettes van eend met blauwe kaas uit de auvergne
- Appel en roquefort sandwiches
- Crème van witlof soep met roquefort kaas in de thermomix
- Filet mignon met roquefort en port
- Gegratineerde prei met roquefort kaas en walnoten
- Gehakte steaks met roquefort kaas
- Gnocchi met gorgonzola en champignons
- Gourmet salade met knaks
- Ham, peer en roquefort kaas chiffonade
- Kaas log
- Kaas ravioli op een bedje van spinazie
- Kip met blauwe kaas
- Kip met blauwe kaas en prei
- Kip met rozijnen en roquefort kaas
- Lasagne met 5 kazen
- Lasagne met prei, kip en gorgonzola
- Lichte taart met witloof en roquefort
- Mosselen met room en blauwe kaas
- Omelet met roquefort kaas
- Pasta met 4 kazen: mascarpone, gorgonzola, geit en emmental
- Peer en roquefort taart
- Penne en erwten gratin
- Pompoen- en bosbessentaart zonder deeg in de magnetron
- Pompoensoep met gorgonzola
- Pompoensoep met roquefort kaas
- Quiche met blauwe kaas en courgette
- Quiche van prei, geitenkaas en honing
- Rauwe koolsalade met gerookte zalm en roquefort
- Risotto met gorgonzola en peren
- Romige roquefort taart
- Roquefort en gruyère kaas ovenschotel eieren
- Sauté van kalfsvlees met gorgonzola
- Sint-jakobsschelpen in blauwe kaassaus uit de auvergne
- Tournedos met roquefort kaas
- Witlof met ham en blauwe kaas
- Aubergine met roquefort en walnoten
- Gebraden varkensvlees met roquefort kaas
- Quiche met courgettes en roquefort
- Taart met spek, roquefort kaas en gruyère
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Laurent de Bosredon van Château Bélingard
Om bij de Man met Smaak van deze editie uit te komen, gaan we naar de Dordogne, nog steeds een van de meest geliefde vakantiestreken van Nederlanders. De Dordogne is een van de 104 departementen die Frankrijk rijk is, te vergelijken met de Nederlandse provincies. Als wijnstreek heet de Dordogne Bergerac. En de Man met Smaak is Comte Laurent de Bosredon, vigneron van Château Bélingard in Pomport in de Bergerac. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEELD CHÂTEAU BÉLINGARD Laurent de Bosredon van ...
Een zeer veelzijdig, modern wijnhuis
Santa Rita is een zeer veelzijdig, modern wijnhuis met een rijke historie. En wil haar aanwezigheid op de Nederlandse markt verstevigen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Viña Santa Rita is onderdeel van Santa Rita Estates. Met 3.980 hectare aan eigen wijngaarden in Chili en Argentinië, één van de grootste wijnbedrijven ter wereld. Doordat deze wijngaarden verspreid zijn over de bekende èn minder bekende wijnregio’s van Chili. Biedt Santa Rita een zeer veelzijdig portfolio aan Chileense ...
World Verdejo Day, dé reden om 10 juni een fles Verdejo te openen!
Wijnliefhebbers opgelet! Ben je op zoek naar een goede reden om een fles wijn open te trekken? Op vrijdag 10 juni is het World Verdejo Day. De dag waarop we het zomerse karakter van de verdejo druif met fans over de hele wereld vieren en genieten van een extra lekker glas wijn. Een dag speciaal voor Verdejo? Jazeker, World Verdejo Day it is! De wijnmakers uit het Spaanse wijngebied Rueda hebben deze bijzondere feestdag aan hun eigen harde werk te danken. In de jarig zeventig ziet wijnproducent M ...