Lekker eten en wijn proeven bij bleu de gex
Vind de beste combinaties van eten en wijn met bleu de gex ingrediënten.
De beste appellations bij bleu de gex
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BarsacBordeaux, Frankrijk
- 3. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 4. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanje
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanje
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankrijk
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italië
Wijnen die passen bij bleu de gex
Over Blauwe kaas
Blauwe of blauwgeaderde kazen worden gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Zij hebben dit "gemarmerde" uiterlijk door de ontwikkeling van Penicillium roqueforti of glaucum. Er zijn dus twee categorieën blauwe kazen: sterke blauwe kazen zoals Roquefort en milde blauwe kazen zoals Gorgonzola. Sommige hebben de BOB-benaming gekregen. Ze worden op dezelfde manier geproduceerd als de andere. Het enige verschil is dat ze tijdens het stollingsproces worden geïnoculeerd met een microscopische schimmel. Het is deze schimmel die de blauwachtige schimmels veroorzaakt die op de kaas te zien zijn, en die de kaas dus zijn gemarmerde uiterlijk geeft.
Recepten en bijpassende gerechten en wijnen met bleu de gex
- 4 kaas en 2 fruitsalade
- Broccoli en roquefort quiche
- Filet mignon met roquefort en port
- Gegratineerde aardappelen met blauwe kaas en spek
- Ginouflade (soort truffade of aligot maar met meer kaas)
- Gnocchi met spek en roquefort kaas
- Gnocchi met spek en gorgonzola
- Gourmet salade met knaks
- Ham, peer en roquefort kaas chiffonade
- Huisgemaakte gorgonzola saus
- Kip met blauwe kaas
- Kipfilets met gorgonzola
- Krokantje van peer en roquefort
- Lasagne met groenten en gorgonzola
- Mascarpone/gorgonzola macaroni gratin
- Parelhoen supremes met peren en roquefort kaas
- Pasta met roquefort kaas
- Pasta met walnoten, roquefort kaas en broccoli
- Pompoen gnocchi met gorgonzola
- Prei en gorgonzola taart
- Risotto met gorgonzola kaas
- Risotto met ham en gorgonzola
- Romige roquefort taart
- Roquefort en gerookte forel log
- Soep met radijsjes, prei en roquefort kaas
- Spinazie en roquefort taart
- Steak met roquefort kaas
- Tagliatelle met broccoli en gorgonzolasaus
- Tonijn en roquefort taart
- Varkenshaasje met blauwe kaas en walnoten
- Warme broccoli salade met blauwe kaas
- Witlof met ham en blauwe kaas
- Zalm met roquefort in folie
- Eendenborst met gnocchi en roquefort saus
- Kaastaart
- Konijn met roquefort kaas
- Peer en roquefort terrine
- Pizza met 3 kazen
- Quiche met courgettes en roquefort
- Venkeltatin met blauwe kaas
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Chateau voor Buren, hét Wijnfestival van de Betuwe en ver daarbuiten. 28 augustus 2022
28 augustus 2022 houdt menig wijnliefhebber in Nederland vrij om Chateau voor Buren te bezoeken. Dit jaar alweer voor de negende keer komen wijnaanbieders uit heel Nederland naar Buren en laten de bezoekers genieten van een scala aan wijnen. In hoeverre bent u bekend met de Portugese wijnen, wijnen uit Zuid-Afrika, Griekenland, Bulgarije, Hongarije, Oostenrijk, Armenië, de “oude” Franse wijngebieden etc. Wilt u meer weten van champagnes? Of wilt u de bevestiging krijgen dat ook de wijnen uit ons ...
Roséfles ontmaskerd
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE Roséfles ontmaskerd Rosé wordt steeds meer gedronken en niet alleen in warme seizoenen. Ondanks de verhoogde productie wordt de wijn vaak nog gebotteld in doorzichtige flessen. Om het publiek die lekkere kleur te laten zien? Omdat de wijn toch niet wordt bewaard? Nieuw elan De wijnwereld kijkt tevreden terug op Wine Paris & Vinexpo 2 ...
Geboortebeperking
In mei leggen alle vogels een ei en zorgen ook oude wijntakken voor nieuwe knoppen. Maar ze zijn soms zo scheutig dat de hand van de boer vereist is om in te grijpen. Door aan geboortebeperking te doen, krijgen niet alle vruchtdragende knoppen de kans om na de bloei druiven te gaan dragen. – TEKST REDACTIE | BEELD Ébourgeonnage © BIVB / Gérald MONAMY Geboortebeperking Eigenlijk is de ébourgeonnage in de wijngaard een operatie aan de wijnstok. Die bestaat uit het verwijderen van de ongewen ...