Eten en wijn combineren met een recept van Meloen met Gorgonzola
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Meloen met Gorgonzola. De ingrediënten in dit recept zijn meestal peper, olijfolie, basilicum, gorgonzola, meloen.
De beste appellations bij een recept van Meloen met Gorgonzola
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italië
- 2. BarsacBordeaux, Frankrijk
- 3. BurgenlandWeinland, Oostenrijk
- 4. CarnuntumWeinland, Oostenrijk
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanje
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanje
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanje
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankrijk
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italië
Wijnen die goed passen bij een recept van Meloen met Gorgonzola
Over Blauwe kaas
Blauwe of blauwgeaderde kazen worden gemaakt van koe-, schapen- of geitenmelk. Zij hebben dit "gemarmerde" uiterlijk door de ontwikkeling van Penicillium roqueforti of glaucum. Er zijn dus twee categorieën blauwe kazen: sterke blauwe kazen zoals Roquefort en milde blauwe kazen zoals Gorgonzola. Sommige hebben de BOB-benaming gekregen. Ze worden op dezelfde manier geproduceerd als de andere. Het enige verschil is dat ze tijdens het stollingsproces worden geïnoculeerd met een microscopische schimmel. Het is deze schimmel die de blauwachtige schimmels veroorzaakt die op de kaas te zien zijn, en die de kaas dus zijn gemarmerde uiterlijk geeft.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Aardappel en roquefort taart
- Andijvie-peer-vet-lever-blauwe verrine
- Auvergne blauwe kaas burger
- Auvergne fondue met eekhoorntjesbrood
- Bloemkool en gorgonzola soufflé
- Bocconcini: kalfsrolletjes met parmaham en gorgonzola
- Clafoutis van ham en roquefort
- Farfalle met gorgonzola
- Farfalle met spinazie en gorgonzolasaus
- Filet mignon met roquefort saus en olijven
- Forel met blauwe kaassaus
- Gebraden kalfsvlees met blauwe kaas
- Gegratineerde appel en gorgonzola taart
- Gehakte steaks met roquefort kaas
- Geliefde steaks
- Gesauteerde kalkoen met blauwe kaas
- Gratin van ravioli met 3 kazen
- Ham, peer en roquefort kaas chiffonade
- Kalfsvlees met roquefort en cognac
- Lasagne met 5 kazen
- Omelet met roquefort kaas
- Peer en roquefort kaas op toast
- Peer en roquefort taart
- Peren op siroop en roquefort taart
- Pizza uit het zuidwesten: eendenborst, roquefort kaas
- Risotto met gorgonzola kaas
- Roquefort en gruyère kaas ovenschotel eieren
- Roquefort en walnotentaart zonder eieren
- Sauté van kalfsvlees met gorgonzola
- Tagliatelle met zalm en champignons
- Terrine van kaas
- Uien-walnoot-blauwe bessentaart met vanille
- Warme broccoli salade met blauwe kaas
- Zalm met roquefort in folie
- Gegratineerde oesters met roquefort saus
- Gratin in roze en blauw
- Peer en roquefort terrine
- Quiche met blauwe kaas en walnoten
- Venkeltatin met blauwe kaas
- Waterkerssalade met vitaminen
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Kippensoep in Noord-Italiaanse stijl
‘Dit is mijn maak-alles-op-wat-in-de-koelkast-ligt-soep. Hij is heel troostrijk en smaakt niet als een soep die van restjes uit de koelkast is gemaakt. De venkel is volkomen optioneel, maar ik vind dat de anijsachtige smaak veel te weinig waardering krijgt. Gebruik goede fruitige olijfolie om de soep te garneren en voeg voor een voedzamere soep aan het eind wat gekookte pasta toe, of doe wat gekookte bonen in de pan voordat je de soep laat sudderen.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...