De Wijnmakerij Gauby van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Gauby - Calcinaires Côtes Catalanes
Het domein biedt 35 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 68 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Gauby. op Facebook

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 35 wijnen te koop in de regio van Languedoc-Roussillon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Gauby.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Gauby wijnen in Languedoc-Roussillon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Gauby. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Gauby wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Gauby.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Gauby

Wijnen rood van Wijnmakerij Gauby gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van gevulde paprika's, pastasciutta (corsica) of gekarameliseerde lamsmuizen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Gauby

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Gauby. vaak soorten aroma's van crème, vanille of zwart fruit en soms ook aroma's van zwarte bes, chocolade of truffel. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Gauby. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Gauby

  • 2000met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2001met een gemiddelde score van 4.26/5.
  • 2005met een gemiddelde score van 4.21/5.
  • 2003met een gemiddelde score van 4.16/5.
  • 1998met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 1999met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Gauby

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc-Roussillon

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Gauby.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Gauby

Wijnen sweet van Wijnmakerij Gauby gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van zuidelijke rundvlees ballen of courgettetaart met spek en geitenkaas.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Wijnmakerij Gauby

  • 2006met een gemiddelde score van 3.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Gauby

  • Grenache

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Gauby.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Gauby

Wijnen wit van Wijnmakerij Gauby gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van pasta met walnoten en rode salade uit treviso, quiche met lichte tonijn en tomaat (zonder room) of kip curry samoussas.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Gauby

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Gauby. vaak soorten aroma's van mineraal, gist of ijsvissen en soms ook aroma's van witte peper, steen of munt. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Gauby. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Gauby

  • 2007met een gemiddelde score van 4.17/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.01/5.
  • 2002met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.95/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.87/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.84/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Gauby

  • Grenache Gris
  • Grenache Blanc
  • Muscat of Alexandria
  • Muscat Blanc
  • Chardonnay
  • Macabeo

Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding

Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Gauby.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Gauby

Wijnen rose van Wijnmakerij Gauby gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van chinese kippensoep, quiche met spek en gruyère kaas of rode bieten en roomkaas glaasjes.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Gauby

  • Grenache
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Ontdek de druivensoort: Sauvignon

Sauvignon Gris is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Sauvignon Gris komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Gauby.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Gauby

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Gauby gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van empanadas de carne (argentinië) of snelle chocolade fondant taart.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Gauby

  • Muscat Blanc

Het woord van de wijn: Tekening

Synoniem voor rekken.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Gauby.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc-Roussillon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Gauby.

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

Nieuws over Wijnmakerij Gauby en de wijnen van de streek

Een jaar uit het leven van een wijnbouwer: aflevering 2

Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het uiteindelijk serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): achter elke fles wijn gaan maanden werk schuil. We volgen de Oostenrijkse wijnbouwers op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 2: zomer De bloemen die eind mei verschenen, zijn eind juni alweer weg. Nu ontwikkelen de kleine besjes zich verder. In deze groeiperiode van de vruchten wordt h ...

Groot, groter, grootst

Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST REDACTIE + BEELD PEXELS.COM Groot, groter, grootst Van wie is die joekel van een wijnfles? Wijnboeren, rappers en Formule 1-coureurs laten met een magnum graag zien wat ze in huis hebben. Maar praktisch gezien is zo’n flinke fles niet handig om te vervoeren en uit te schenken en smaaktechnisch is er ook een nadeel: de wijn ri ...

Op ontdekkingstocht door de Spaanse Sherrydriehoek

Weet u het nog, die grote sherryflessen met een rondje aan de hals waarmee je ze kunt optillen? Sherry was in de jaren 60, 70 en 80 een drank voor groene weduwen en huisvrouwen. Ook befaamd is het zogenaamde sherrydieet, dat hand in hand ging met binge-drinkende huisvrouwen. Al drinkend vielen ze af; althans dat dachten ze. Maar sherry is een ambachtelijk product – een versterkte wijn – uit een streek die maar 7.000 hectare omvat. Sherry is iets unieks. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEE ...

Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding

Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon