De Domaines Astruc van Limoux van Languedoc-Roussillon

Domaines Astruc
Het domein biedt 52 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Dit domein maakt deel uit van de Domaines Paul Mas.
Het is gerangschikt bij de top 21 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Limoux. in de regio van Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Domaines Astruc. op Facebook en op Twitter

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 52 wijnen te koop in de regio van Limoux om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaines Astruc.

Op zoek naar de beste Domaines Astruc wijnen in Limoux van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaines Astruc. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaines Astruc wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen bruisend van Domaines Astruc.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Domaines Astruc

Wijnen bruisend van Domaines Astruc gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van quiche met blokjes ham van nanie, vlechten van tong en zalm met morilles of zeevruchten risotto.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaines Astruc

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Domaines Astruc. vaak soorten aroma's van aardbeien, fruit (van fruitbomen) of rode bessen. In de mond is de bruisend wijn van de Domaines Astruc. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Domaines Astruc

  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Domaines Astruc

  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir
  • Mauzac Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Limoux

Limoux is een relatief nieuwe appellation (gecreëerd in 2003) in het oostelijke deel van de Aude in Zuid-Frankrijk, die zowel voor rode als witte wijnen geldt. De wijngaarden strekken zich uit rond de stad die haar naam heeft gegeven, in de uitlopers van de Pyreneeën ten oosten van de Corbières en ten zuiden van Carcassonne. Historisch gezien is deze streek vooral bekend om zijn mousserende wijnen, die worden geproduceerd en verkocht onder de benamingen Blanquette de Limoux en Crémant de Limoux. De wijngaarden liggen hier hoger en koeler dan in enige andere appellatie in de Languedoc-Roussillon, en zijn ook verder verwijderd van de matigende temperatuurinvloeden van de Middellandse Zee.

Dit leidt ertoe dat Limoux en omgeving een wijnstijl produceren die sterk verschilt van andere appellations. Dit omvat buren zoals de Corbières. In Limoux Rouge worden de rode wijnen hoofdzakelijk gemaakt van Merlot (ten minste 50% van elke AOC Limoux blend), aangevuld met een breed scala van andere Franse rode rassen. Het mengsel moet drie druivenrassen bevatten, waarvan de twee belangrijkste niet meer dan 90% van het totaal mogen uitmaken.

De grote wijnen rood van Domaines Astruc.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaines Astruc

Wijnen rood van Domaines Astruc gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van pasticcio (griekenland), sappige en makkelijk te maken rundvleeslasagne of italiaanse kalfsrollade.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaines Astruc

Op de neus onthult de rood wijn van de Domaines Astruc. vaak soorten aroma's van zwarte bes, aards of zwarte vruchten en soms ook aroma's van eik, hout & toast of rode bessen. In de mond is de rood wijn van de Domaines Astruc. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaines Astruc

  • 2017met een gemiddelde score van 3.57/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.53/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.51/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.48/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.44/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.39/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaines Astruc

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Malbec

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen wit van Domaines Astruc.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaines Astruc

Wijnen wit van Domaines Astruc gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van pasta met kip en kerrie, quiche met geitenkaas en spek of omelet met aardappel en spek.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaines Astruc

Op de neus onthult de wit wijn van de Domaines Astruc. vaak soorten aroma's van crème, vegetaal of witte perzik en soms ook aroma's van grapefruit, stro of steenvruchten. In de mond is de wit wijn van de Domaines Astruc. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Domaines Astruc

  • 2020met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.84/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.79/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.79/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.68/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.58/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaines Astruc

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Muscat Blanc
  • Marsanne
  • Picpoul Blanc
  • Pinot Gris

Het woord van de wijn: Sweet

Een wijn met een licht misselijkmakende zoetheid.

De grote wijnen sweet van Domaines Astruc.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Domaines Astruc

Wijnen sweet van Domaines Astruc gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van kefta of oma's kersen clafoutis.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Domaines Astruc

  • 2014met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Domaines Astruc

  • Muscat Blanc

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

De grote wijnen rose van Domaines Astruc.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaines Astruc

Wijnen rose van Domaines Astruc gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van farfalle met gorgonzola, quiche met champignons, spek en gruyère of kipspiesjes met kerrie en citroen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaines Astruc

Op de neus onthult de rose wijn van de Domaines Astruc. vaak soorten aroma's van rode bessen. In de mond is de rose wijn van de Domaines Astruc. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Domaines Astruc

  • 2015met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaines Astruc

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Het woord van de wijn: Gebraden (smaak van)

Karakteristieke smaak van wijnen gemaakt van druiven aangetast door botrytis cinerea.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaines Astruc.

Plant u een wijnroute in de van Limoux? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaines Astruc.

Ontdek de druivensoort: Picpoul Blanc

Nieuws over Domaines Astruc en de wijnen van de streek

Achter de schermen bij de online wijnproeverij

WINELIFE Magazine organiseerde vrijdag 21 januari samen met Mitra drankenspeciaalzaken een online wijnproeverij. Sommelier Niek Beute nam de deelnemers mee op reis naar de Languedoc en met elkaar proefden ze de heerlijke wijnen van Preignes le Vieux. – TEKST + BEELD REDACTIE Over Niek Beute Niek Beute is topsommelier, vinoloog en hoofdredacteur van WINELIFE. Hij heeft een schat aan ervaring opgedaan in verschillende (sterren)restaurants, in Nederland en Frankrijk. Naast deze enorme kennis heeft ...

Interview Robert Eden- Château Maris

Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...

Champagnewinnaars

Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Champagnewinnaars. – BEELD + TEKST REDACTIE Champagnewinnaars 1. De druiven Het trio pinot noir, (pinot) meunier en chardonnay vaart er wel bij. In de meeste champagnes vind je ze. De witte arbanne, petit meslier, pinot blanc en pinot gris zijn ook toegestaan, maar zijn nog geen procent van de aanplant. Chardonnay is de duurst betaalde, ideaal voor bewaarflessen.  2. De monniken Het was een monnik die in 1531 mousser ...

Het woord van de wijn: Sweet

Een wijn met een licht misselijkmakende zoetheid.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon