De Wijnmakerij Clos San Quilico van Patrimonio van Corsica
De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Patrimonio om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domein Clos San Quilico is een uitzonderlijk wijndomein gelegen in Patrimonio, in Hoog-Corsica. Genesteld in het noorden van het Ile-de-Beauté, strekt het zich uit over een oppervlakte van 43 hectare en profiteert het van een geografische locatie die gunstig is voor de wijnbouw. Dit wijndomein is familiebezit en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1769. Vandaag de dag is het de achtste generatie die de wijntraditie voortzet met passie en vakmanschap. De wijnstokken van dit domein zijn geplant op een bodem van klei en kalksteen die de wijnen een unieke identiteit geeft. Bij het Domein Clos San Quilico ligt de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit. De wijngaard wordt op traditionele wijze behandeld, zonder gebruik van chemische producten. Het snoeien en oogsten gebeurt er uitsluitend met de hand en de wijn wordt op traditionele wijze gevinifieerd, zonder toevoeging van gist. De appellatie Patrimonio, de oudste van Corsica verkregen in 1968, garandeert de kwaliteit van de wijnen geproduceerd op Domein Clos San Quilico. Typisch Corsicaanse druivensoorten, zoals Nielluccio, Vermentino of Muscat à Petits Grains, worden er gekweekt. Deze druivensoorten geven wijnen van een uitzonderlijke aromatische rijkdom en een mooie complexiteit. Het domein produceert een verscheidenheid aan wijnen, variërend van rode, witte en rosé wijnen in AOC Patrimonio, tot versterkte wijnen in AOC Muscat du Cap Corse. Elke fles is een ware expressie van de Corsicaanse terroir, met een onnavolgbaar karakter. De natuurlijke schoonheid van het Domein Clos San Quilico is onmiskenbaar. Zijn positie op de heuvels biedt een panoramisch
