Wijnen met van houtskool aromas — Selectie & combinaties | Winedexer

Ontdek de wijnen die de van houtskool aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).

Het woord van de wijn: Hoed

Vast gedeelte (draf), bestaande uit pitten en schillen (soms het steeltje), dat zich tijdens de gisting boven in het vat vormt. Pigeage bestaat uit het breken van deze kap om deze elementen weer in suspensie te brengen en de uitwisseling tussen het sap en de schillen te bevorderen.

Welke druivensoorten zijn typisch voor de de houtskool ?