De aroma van dille in wijn
Ontdek de wijnen die de van dille aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het woord van de wijn: Gist
Micro-organismen aan de basis van alle fermentatieve processen. Een grote verscheidenheid aan gisten leeft en gedijt op natuurlijke wijze in de wijngaard, op voorwaarde dat ze door behandelingen niet worden vernietigd. Helaas worden zij zeer dikwijls vervangen door in het laboratorium geselecteerde gisten, wat bijdraagt tot de uniformiteit van de wijn. Gisten zijn inderdaad betrokken bij de ontwikkeling van bepaalde aroma's.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de dille ?
- TempranilloIn 46% van de wijnen met de dille aroma
- Cabernet-sauvignonIn 20% van de wijnen met de dille aroma
- MerlotIn 8% van de wijnen met de dille aroma
- Cabernet francIn 8% van de wijnen met de dille aroma
- ZinfandelIn 6% van de wijnen met de dille aroma
- Pinot noirIn 6% van de wijnen met de dille aroma
- ChardonnayIn 5% van de wijnen met de dille aroma
- Petit verdotIn 3% van de wijnen met de dille aroma
- FurmintIn 3% van de wijnen met de dille aroma
- MourvèdreIn 3% van de wijnen met de dille aroma
Nieuws over wijnaroma's
5 vragen aan… José Miguel Viu
Het verhaal begint in 1935 met een Catalaanse immigrant die een wijnhandeltje opzet in Santiago de Chile. Zijn zoon koopt na 30 jaar een hacienda in Colchagua Valley en begint daar zelf wijn te maken. De wijngaard groeit uit tot 250 hectare en de familie Viu wordt wereldberoemd! Intussen is het Chileense imago van veel eikenhout, veel zoetheid en veel alcohol veranderd en hun flessen met een lichter smaakprofiel gaan als warme broodjes over de toonbank. De huidige manager en mede-eigenaar is Jos ...
Pasta met zeevruchten
Voor WINELIFE editie 82 ging onze hoofdredacteur Petri in gesprek met Laurent Miquel. Volgens l’équipe culinaire van Laurent is de pasta met zeevruchten absoluut zalig bij de Les Auzines Albariño wijn. – TEKST LAURENT MIQUEL | BEELD PEXELS.COM Pasta met zeevruchten Dit heb je nodig (4 personen) 300 gr pasta penne 200 gr zeevruchten 2 el tomatenpuree 2 tomaten 150 gr crème fraîche 1 paprika 1 ui 1 teentje knoflook 1 bosje basilicum 150 gr geraspte kaas 1 rettich 1 bosje dille 1 bosui 1 citr ...
13 oktober Ribera del Duero op de proeftafel: stel zelf de top 10 van de beste Spaanse wijnen samen
Het Spaanse wijngebied Ribera del Duero groeit al jaren lang met dubbele cijfers op de Nederlandse markt. Deze volle complexe rode wijnen vinden gretig aftrek bij zowel wijnconsumenten als in de Horeca. Waarom dat is kun je proeven op zondag 13 oktober 2024 met een exclusieve wijnproeverij onder leiding van wijnschrijver en oprichter van wijnplatform Dutch Wine Apprentice Niels Aarts. WINELIFE lezers kunnen hierbij zijn! Beeld: @francesstefanie Combineer proeven, leren en gezelligheid en ontdek ...
Ontdek de beste de dille wijnen per land
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Argentinië aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Australië aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Chili aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Duitsland aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Frankrijk aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Griekenland aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Hongarije aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Italië aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Nieuw Zeeland aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Oostenrijk aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Portugal aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Spanje aroma
- Ontdek de beste wijnen met de dille in Verenigde Staten aroma