De aroma van houtrook in wijn
Ontdek de wijnen die de van houtrook aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het woord van de wijn: Beugel
Een zwarte druivensoort uit de Provence die bijdraagt tot de persoonlijkheid van de rode wijnen van de AOC Bellet, in de buurt van Nice. Het geeft een lichtgekleurde maar volle wijn die baat heeft bij rijping. Syn.: brachet.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de houtrook ?
- Pinot noirIn 57% van de wijnen met de houtrook aroma
- ChardonnayIn 35% van de wijnen met de houtrook aroma
- MerlotIn 10% van de wijnen met de houtrook aroma
- Cabernet-sauvignonIn 9% van de wijnen met de houtrook aroma
- Cabernet francIn 9% van de wijnen met de houtrook aroma
- TempranilloIn 8% van de wijnen met de houtrook aroma
- MourvèdreIn 7% van de wijnen met de houtrook aroma
- Petit verdotIn 5% van de wijnen met de houtrook aroma
- Pinot blancIn 3% van de wijnen met de houtrook aroma
- TibourenIn 3% van de wijnen met de houtrook aroma
Nieuws over wijnaroma's
Val delle Rose: Cecchi’s Maremma Ziel
Val delle Rose is een landgoed gelegen in Maremma en eigendom van Cecchi. Eén van de meest prestigieuze wijnhuizen in het zuiden van Toscane, met meer dan honderd jaar geschiedenis. Het is de bakermat van de ongerepte natuur, waar wijngaarden en wijnen een verhaal vertellen. Van verlossing, kracht, schoonheid en potentieel. De wijngaarden groeien op heuvels in de buurt van de zee met bodems rijk aan sedimenten, koesteren in de zon en gestreeld door de wind. De uitstekende wijnen die worden gepro ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Cap Classique Producers Association werkt aan nieuwe categorie
Momenteel is Cap Classique de snelst groeiende wijncategorie van Zuid-Afrika. Alleen wijnen die aan strenge voorschriften voldoen, mogen in Zuid-Afrika als Cap Classique worden geëtiketteerd. Vanaf de vintage 2021 worden producenten verplicht om het rijpingsproces in de tweede vergisting te verlengen van 9 naar 12 maanden, wat de kwaliteit en smaak ten goede komt. Daarnaast komt er in de nabije toekomst een geheel nieuwe categorie binnen de definitie van Cap Classique; bij deze is rijpingsproces ...