De Wijnmakerij Mas du Novi van Languedoc van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Mas du Novi
Het domein biedt 11 verschillende wijnen aan. (van welke 31 wijnen momenteel op deze site staan)
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Het is gerangschikt bij de top 30 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc. in de regio van Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Mas du Novi. op Facebook en op Twitter

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Languedoc om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Mas du Novi.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Mas du Novi wijnen in Languedoc van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Mas du Novi. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Mas du Novi wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Mas du Novi.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Mas du Novi

Wijnen wit van Wijnmakerij Mas du Novi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van pasta met kerstomaatjes, quiche met prei, geitenkaas en spek of zelfgemaakte vlees/geiten ravioli.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Mas du Novi

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Mas du Novi. vaak soorten aroma's van crème, eik of boter en soms ook aroma's van vanille, honing of evolutie (veroudering). In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Mas du Novi. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Mas du Novi

  • 2010met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.06/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.85/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.85/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Mas du Novi

  • Chardonnay
  • Marsanne
  • Grenache Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Mas du Novi.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Mas du Novi

Wijnen rood van Wijnmakerij Mas du Novi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van zuidelijke rundvlees ballen, pasta met basilicum of locro criollo (argentinië).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Mas du Novi

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Mas du Novi. vaak soorten aroma's van eik, rode bessen of kaas en soms ook aroma's van pruimen, zwart fruit of vanille. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Mas du Novi. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Mas du Novi

  • 2007met een gemiddelde score van 4.18/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.14/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.12/5.
  • 2006met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.03/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 4.01/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Mas du Novi

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Ontdek de druivensoort: Cinsaut

Cinsaut noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Provence). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en grote druiven. Cinsaut noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhône-vallei, Languedoc & Roussillon, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Mas du Novi.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Mas du Novi

Wijnen rose van Wijnmakerij Mas du Novi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van spaghetti carbonara, quiche van courgette en geitenkaas of sardinade.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Mas du Novi

  • 2017met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Mas du Novi

  • Grenache
  • Cinsault
  • Carignan

Het woord van de wijn: Enten

Een methode die sinds de phylloxera-crisis wordt gebruikt, waarbij een ent van plaatselijke oorsprong wordt vastgezet op een onderstam die resistent is tegen phylloxera.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Mas du Novi.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Mas du Novi.

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Nieuws over Wijnmakerij Mas du Novi en de wijnen van de streek

Bubbels

Nog meer dan anders gaan we deze maanden lekker los. Dat kan heel intiem of met een big party, maar bubbels zijn zeker van de partij. Voor WINELIFE proefden we bruisende rosés. Magda van der Rijst selecteerde samen met multi(wijn)talent Barbara Verbeek 22 toppers om (niet) mee te knallen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Bubbels Charles-Camille Heidsieck (1822-1893) was een bon vivant, dandy, gentleman en avonturier, en als ambitieuze ondernemer voor niets en niemand bang. Hij koos een ...

Op bezoek bij Domaine Preignes le Vieux

We maken graag nog een keer ruimte voor de familie Vic van Domaine Preignes le Vieux. Ze zijn daar namelijk begonnen met een nieuwe range amforawijnen. Daar wilden we alles van weten. Wijnjournaliste Charlotte van Zummeren reisde daarom opnieuw af naar de Languedoc. -TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN Op bezoek bij Domaine Preignes le Vieux De sympathieke eigenaren van Preignes le Vieux hebben eerder in WINELIFE gestaan en dat is niet voor niets. De Languedoc is een heel groot en vernieuwend wijngebie ...

Kippensoep in Noord-Italiaanse stijl

‘Dit is mijn maak-alles-op-wat-in-de-koelkast-ligt-soep. Hij is heel troostrijk en smaakt niet als een soep die van restjes uit de koelkast is gemaakt. De venkel is volkomen optioneel, maar ik vind dat de anijsachtige smaak veel te weinig waardering krijgt. Gebruik goede fruitige olijfolie om de soep te garneren en voeg voor een voedzamere soep aan het eind wat gekookte pasta toe, of doe wat gekookte bonen in de pan voordat je de soep laat sudderen.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | ...

Het woord van de wijn: Enten

Een methode die sinds de phylloxera-crisis wordt gebruikt, waarbij een ent van plaatselijke oorsprong wordt vastgezet op een onderstam die resistent is tegen phylloxera.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon