De Wijnmakerij Hautes Cances van Cairanne van Côtes du Rhône

Wijnmakerij Hautes Cances
Het domein biedt 8 verschillende wijnen aan.
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Het is gerangschikt bij de top 2 van domeinen van Côtes du Rhône.
Het bevindt zich in Cairanne. in de regio van Côtes du Rhône.

De Wijnmakerij Hautes Cances is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Cairanne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Hautes Cances.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Hautes Cances wijnen in Cairanne van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Hautes Cances. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Hautes Cances wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Hautes Cances.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Hautes Cances

Wijnen rood van Wijnmakerij Hautes Cances gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van zeeduivelstaart met witte boter, lamstajine met gedroogde abrikozen of eendenborst met balsamico azijn.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Hautes Cances

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Hautes Cances. vaak soorten aroma's van kers, specerijen of peper en soms ook aroma's van volwassen, rook of zwarte kers. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Hautes Cances. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Hautes Cances

  • 2007met een gemiddelde score van 4.14/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.97/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.96/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.93/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.91/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.85/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Hautes Cances

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault
  • Counoise

Ontdekking van het wijngebied van Cairanne

Het wijngebied van Cairanne. is gelegen in de regio van Rhône méridional van Côtes du Rhône van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Boutinot en Domaine J. Boulard.

hoofdzakelijk wijnen produceren , en . De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Cairanne zijn Mourvèdre, Roussanne en Clairette, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Cairanne vaak soorten aroma's van volwassen, rabarber of cacao en soms ook aroma's van zwarte framboos, kruidnagel of kaneel. In de mond is van Cairanne een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

We tellen momenteel 182 landgoederen en châteaux in de van Cairanne, die 371 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Cairanne wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Hautes Cances.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Hautes Cances

Wijnen wit van Wijnmakerij Hautes Cances gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van varkensvlees gyros, komkommertaart of gratin van rode biet en aardappel.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Hautes Cances

  • Bourboulenc
  • Grenache Blanc
  • Clairette

Ontdek de druivensoort: Mourvèdre

Mourvèdre noir is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Mourvèdre noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Hautes Cances.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Hautes Cances

Wijnen rose van Wijnmakerij Hautes Cances gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van spaanse paella, snelle zalmspiesjes of paella voor dummies (simpel en heerlijk).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Hautes Cances

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Hautes Cances. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, zwarte vruchten.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Hautes Cances

  • 2012met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Hautes Cances

  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding

Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Hautes Cances.

Plant u een wijnroute in de van Cairanne? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Hautes Cances.

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

Nieuws over Wijnmakerij Hautes Cances en de wijnen van de streek

Witte bonenschotel met chorizo

Heb je weinig tijd vandaag? Dan is deze bonenschotel ideaal. Hij staat in ca. 20 minuten op tafel. De chorizo zorgt voor extra pit, de gebakken eieren verhogen de smeuïgheid. Drink er een sappige rode wijn uit Spanje bij. Dit recept is afkomstig van Jolande Vos van I Love Food & Wine Witte bonenschotel met chorizo Jolande Vos: “Met I love Food & Wine wil ik jou inspireren om elke dag van lekker eten en drinken te genieten. Op mijn platform vind je makkelijke, toegankelijke recepten en de ...

Proeftijd

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit.  Tekst en beeld: Marjolein Schuman Diner bij de Pont d’Avignon ontvangst De bediening en het eten zijn niet heel bijzonder, zelfs afstandelijk Frans, maar de plek is geniaal. Restaurant Le Bercail ligt in de pausenstad Avignon op een eiland in de Rhône met uitzicht op de Pont Saint-Bénézet. Van deze hi ...

Spaanse wijnstreken

Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...

Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding

Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Rhône méridional