De Cave Rabelais van Languedoc-Roussillon

Cave Rabelais
Het domein biedt 15 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Het is gerangschikt bij de top 4674 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc-Roussillon.

De Cave Rabelais is een van de gebieden om te volgen in Languedoc-Roussillon.. Het biedt 15 wijnen te koop in de regio van Languedoc-Roussillon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Cave Rabelais.

Op zoek naar de beste Cave Rabelais wijnen in Languedoc-Roussillon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Cave Rabelais. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Cave Rabelais wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rose van Cave Rabelais.

Food and wine pairing met een rose wijn van Cave Rabelais

Wijnen rose van Cave Rabelais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van pasta met kip en kerrie, quiche zonder eieren of sardinade.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Cave Rabelais

  • Muscat Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc-Roussillon

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Cave Rabelais.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Cave Rabelais

Wijnen zacht natuurlijk van Cave Rabelais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van sterke kaas, blauwe kaas of voorgerecht zoals recepten van asperge en comté taart, courgette en roquefort taart of kipspiesjes met kerrie en citroen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Cave Rabelais

  • Muscat Blanc

Ontdek de druivensoort: Wite muscat

Muscat à petits grains is een witte druivensoort van Griekse oorsprong. Aanwezig in verschillende mediterrane wijngaarden, heeft het verschillende synoniemen zoals muscat de Die, muscat blanc en frontignac. In Frankrijk beslaat hij iets minder dan 7.000 ha op een wereldtotaal van 45.000 ha. De jonge scheuten zijn donzig. De jongste bladeren zijn glanzend, bronskleurig en schurftig. De bessen en trossen van deze variëteit zijn allemaal middelgroot. Het vruchtvlees van de bessen is sappig, zoet en stevig. Muscat à petits grains heeft een tweede rijpingsperiode en komt vroeg in het jaar tot bloei. Hij is matig krachtig en moet kort gesnoeid worden. Hij houdt van arme, stenige hellingen. Dit ras wordt vaak blootgesteld aan voorjaarsvorst. Hij is bang voor meeldauw, wespen, druivenwormen, court-noué, grijsrot en echte meeldauw. Muscat à petits grains wordt gebruikt om roséwijnen en droge witte wijnen te maken. Sinaasappel, bruine suiker, gerstesuiker en sultana's zijn de bekende aroma's van deze wijnen.

De grote wijnen wit van Cave Rabelais.

Food and wine pairing met een wit wijn van Cave Rabelais

Wijnen wit van Cave Rabelais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van tagliatelle met carbonara, quiche van courgette en geitenkaas of quiche lorraine.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Cave Rabelais

  • Muscat Blanc

Het woord van de wijn: Dik

Wordt gezegd van een zware, pasteuze wijn met weinig finesse.

De grote wijnen sweet van Cave Rabelais.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Cave Rabelais

Wijnen sweet van Cave Rabelais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten, zoet dessert of beef zoals recepten van penne à la toscane, ultrasnel en toch zo licht... of navarine van de zee da gigi.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Cave Rabelais

  • 2016met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Cave Rabelais

  • Muscat Blanc
  • Shiraz/Syrah

Ontdek de druivensoort: Iona

Hij zou afkomstig zijn van een zaailing van de Diana - deze laatste is ook een zaailing van de Catawba - en in 1860 zijn vermeerderd door Dr. C.W. Grant, en in 1863 in de Verenigde Staten zijn geïntroduceerd. Andere ampelografen zeggen dat hij rechtstreeks van een Catawba zaailing komt. De enige zekerheid is dat het een interspecifieke kruising is met Vitis Labrusca als ouder. Er zij op gewezen dat het de ouder is van diamant en gouden muskaat. Iona komt voor in de Verenigde Staten, Canada, Nieuw-Zeeland, enz. In Frankrijk is zij totaal onbekend. Deze variëteit kan alleen interessant zijn voor amateurtuinders, enerzijds om hun collectie uit te breiden en anderzijds omdat zij een uitstekend sap voortbrengt.

De grote wijnen bruisend van Cave Rabelais.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Cave Rabelais

Wijnen bruisend van Cave Rabelais gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van provençaalse bourride of expresse kersen clafoutis.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Cave Rabelais

  • Muscat Blanc

Het woord van de wijn: Côte des Bar

Dit is de naam van de wijngaard van de Aube, die dichter bij de Bourgogne ligt, en sommige van zijn wijnen kunnen van deze nabijheid getuigen. Pinot noir overheerst, terwijl meunier bijna afwezig is. Twee crus zijn referenties geworden: Les Riceys, waar ook een rosé zonder bubbels wordt gemaakt, en Montgueux bij Troyes, bekend om zijn Chardonnays.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Cave Rabelais.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc-Roussillon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Cave Rabelais.

Ontdek de druivensoort: Taraboussié

Een oude druivensoort, waarschijnlijk afkomstig uit de Aveyron, nu met uitsterven bedreigd. Uit gepubliceerde genetische analyses is gebleken dat deze druif verwant is aan een of meer druivenrassen, waaronder Mouyssaguès. Voor meer details, klik hier! - Synonymie: tarabassié (voor alle synoniemen van druivenrassen, klik hier!).

Nieuws over Cave Rabelais en de wijnen van de streek

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Het woord van de wijn: Dik

Wordt gezegd van een zware, pasteuze wijn met weinig finesse.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon