Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Côte Chalonnaise

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Côte Chalonnaise.

Wijn van Pinot noir.>Frankrijk >Bourgondië >Côte Chalonnaise

Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Meer informatie over de regio van Bourgondië.

De Côte Chalonnaise is een wijnbouwgebied in het departement Saône-et-Loire in Bourgondië, Oost-Frankrijk. Het bestaat uit vijf kerngemeenten die slechts enkele kilometers van elkaar verwijderd zijn. Van noord naar zuid, zijn ze : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry en Montagny. Het ontleent zijn naam aan de gemeente Chalon-sur-Saône.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?

Rode bessenAanwezig in 23% van Pinot noir.
BebostAanwezig in 17% van Pinot noir.
OnderhoutAanwezig in 17% van Pinot noir.
Zwarte vruchtenAanwezig in 12% van Pinot noir.
FramboosAanwezig in 11% van Pinot noir.
KersAanwezig in 11% van Pinot noir.
AardbeienAanwezig in 11% van Pinot noir.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 10% van Pinot noir.
Rode bessenAanwezig in 9% van Pinot noir.
AardeAanwezig in 8% van Pinot noir.

SpecerijenAanwezig in 8% van Pinot noir.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 8% van Pinot noir.
EikAanwezig in 6% van Pinot noir.
CranberryAanwezig in 6% van Pinot noir.
BloemenAanwezig in 5% van Pinot noir.
PaddenstoelAanwezig in 5% van Pinot noir.
LeerAanwezig in 5% van Pinot noir.
VanilleAanwezig in 4% van Pinot noir.
PeperAanwezig in 4% van Pinot noir.
PlantAanwezig in 3% van Pinot noir.

Nieuws van het Pinot noir soort

Een jaar uit het leven van een wijnbouwer

Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...

Cava met Pasen

De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...

Bordogne: column Ilja Gort

Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...