Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Crémant de Bourgogne

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Crémant de Bourgogne.

Wijn van Pinot noir.>Frankrijk >Bourgondië >Crémant de Bourgogne

Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Meer informatie over de regio van Bourgondië.

De appellation Crémant-de-Bourgogne, die in 1975 werd erkend, verving de mousserende wijnen waarvan de kwaliteit niet erg homogeen was. Zijn geografisch gebied, zeer uitgestrekt, omvat meer dan 300 gemeenten, van Châtillonnais, met de grenzen van Champagne auboise, met Beaujolais inbegrepen. De AOC legt even strenge oogst- en verwerkingsvoorwaarden op als die van de Champagne en naar het voorbeeld daarvan, met als verschil de duur van de rijping op Lies, die minimaal negen maanden bedraagt, tegen twaalf voor Champagne. Ook de gebruikte druivenrassen brengen Crémant-de-Bourgogne dichter bij zijn illustere Champagne-model, want hoewel alle druivenrassen van de streek kunnen worden gebruikt, gaat de voorkeur uit naar Pinot Noir en Chardonnay.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?

Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 82% van Pinot noir.
Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 80% van Pinot noir.
CitrusAanwezig in 76% van Pinot noir.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 74% van Pinot noir.
OnderhoutAanwezig in 68% van Pinot noir.
BebostAanwezig in 67% van Pinot noir.
CitrusAanwezig in 65% van Pinot noir.
AppelsAanwezig in 60% van Pinot noir.
Rode bessenAanwezig in 56% van Pinot noir.
CrèmeAanwezig in 51% van Pinot noir.

PlantAanwezig in 42% van Pinot noir.
Groene appelAanwezig in 41% van Pinot noir.
GistAanwezig in 41% van Pinot noir.
AardbeienAanwezig in 41% van Pinot noir.
GeroosterdeAanwezig in 40% van Pinot noir.
PeerAanwezig in 40% van Pinot noir.
VissenAanwezig in 39% van Pinot noir.
CitroenAanwezig in 39% van Pinot noir.
MineraalAanwezig in 38% van Pinot noir.
BriocheAanwezig in 38% van Pinot noir.

Nieuws van het Pinot noir soort

Juweel uit de 18e eeuw

Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...

Cava met Pasen

De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...

Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas

Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...