Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Bourgondië

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Bourgondië.

Wijn van Pinot noir.>Frankrijk >Bourgondië

Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Meer informatie over de regio van Bourgondië.

Bourgogne is de overkoepelende regionale benaming voor het wijngebied Bourgogne in het oosten van Frankrijk ("Bourgogne" is de Franse naam voor Bourgogne). De Bourgogne heeft een complex en uitgebreid appellationstelsel; als de Premier Cru en Grand Cru titels worden meegerekend, telt de regio meer dan 700 appellationtitels voor zijn wijnen. Bourgondische wijnen zijn dus vaak afkomstig van één wijngaard (of van verschillende afzonderlijke wijngaarden) zonder een specifieke benaming voor de streek, het dorp of zelfs de wijngaard. Een standaard Bourgognewijn kan worden gemaakt van druiven die in een of meer van de 300 gemeenten van Bourgondië zijn verbouwd.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?

Rode bessenAanwezig in 97% van Pinot noir.
BebostAanwezig in 94% van Pinot noir.
OnderhoutAanwezig in 94% van Pinot noir.
KersAanwezig in 79% van Pinot noir.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 78% van Pinot noir.
SpecerijenAanwezig in 78% van Pinot noir.
AardbeienAanwezig in 73% van Pinot noir.
Zwarte vruchtenAanwezig in 72% van Pinot noir.
FramboosAanwezig in 69% van Pinot noir.
AardeAanwezig in 64% van Pinot noir.

Rode bessenAanwezig in 61% van Pinot noir.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 56% van Pinot noir.
EikAanwezig in 37% van Pinot noir.
VanilleAanwezig in 36% van Pinot noir.
MineraalAanwezig in 34% van Pinot noir.
CranberryAanwezig in 32% van Pinot noir.
BloemenAanwezig in 32% van Pinot noir.
LeerAanwezig in 31% van Pinot noir.
PaddenstoelAanwezig in 31% van Pinot noir.
PeperAanwezig in 28% van Pinot noir.

Nieuws van het Pinot noir soort

Een jaar uit het leven van een wijnbouwer

Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...

Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas

Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...

5 vragen aan…

Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...