Eten en wijn combineren met een recept van Gekonfijte spiermaag
Vind de beste combinaties van eten en wijn met een van Gekonfijte spiermaag. De ingrediënten in dit recept zijn meestal grof zout, eend, spiermaag.
De beste appellations bij een recept van Gekonfijte spiermaag
- 1. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italië
- 2. Barbera d'AlbaPiedmont, Italië
- 3. BaroloPiedmont, Italië
- 4. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australië
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italië
- 6. Brunello di MontalcinoTuscany, Italië
- 7. CalifornieVerenigde Staten
- 8. Colchagua ValleyCentral Valley, Chili
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. JumillaMurcie, Spanje
- 11. McLaren ValeAustralie du Sud, Australië
- 12. North CoastCalifornie, Verenigde Staten
- 13. PerdrielMendoza, Argentinië
- 14. PomerolBordeaux, Frankrijk
- 15. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanje
- 16. StellenboschWestern Cape, Zuid-Afrika
- 17. ToroCastille-et-Léon, Spanje
- 18. VenetoItalië
- 19. Vin de PaysPays d'Oc, Frankrijk
- 20. Western CapeZuid-Afrika
Wijnen die goed passen bij een recept van Gekonfijte spiermaag
Over Wild
Wild is alle wilde dieren waarop gejaagd wordt en waarvan het vlees bestemd is om te worden gegeten. Het seizoen begint meestal in september en duurt tot december. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen jachtwild en vederwild, waarvan de jacht bij prefectoraal besluit kan worden geregeld omdat zij vaak schadelijk zijn (vernietiging van gewassen). Wild kan worden verkregen bij bepaalde slagers of bedrijven die gespecialiseerd zijn in hertenvlees (wildvlees), diepgevroren in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij jagers.
Vergelijkbare recepten en wijnarrangementen
- Aiguillette van eend normandische stijl
- Casserons in de country stijl
- Cassolette van achatines met girolles
- Eend met olijven
- Eend met sinaasappel
- Eend met sinaasappel en honing
- Eendenborst in de oven
- Eendenborst met geitenkaas en lokale ham
- Eendenborst met perziken en kruiden
- Eendenboutjes met groene olijven
- Eendenschotel met rapen
- Fazant met champignons en tomaten
- Gebraden everzwijn met bier
- Gekonfijte eendenbout in witte wijn
- Gekonfijte raap met parma kaas
- Gekonfijte spiermaag
- Gemarineerde eend met honing en vijf kruiden
- Geroosterd hert in de oven
- Gevulde konijn in de oven
- Hazenzadel jura stijl
- Herfst eend aiguillette
- Konijn italiaanse stijl
- Konijn in witte wijn
- Konijn met bier en mosterd
- Konijn met mosterd zonder oven
- Konijn met pruimen
- Konijn met pruimen uit agen
- Magret au poivre
- Oma melanie's cassoulet
- Oranese gaspacho
- Potjevleesch
- Provençaalse taart met konijn
- Stoofpotje van everzwijn (zonder marinade of wijn)
- Stoofpotje van everzwijn gemarineerd in rode wijn
- Wild zwijn met honing
- Zwijn in civet
- Eend parmentier
- Eendenborst met aardappelen
- Konijn in saus
- Waterkerssalade met vitaminen
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Grensoverschrijdend Elzas
In de Elzas is het goed toeven. De streek combineert het beste van twee werelden, of eigenlijk, van twee landen. Ook als het om wijn gaat. De streek ligt in Frankrijk, maar doet toch ook erg Duits aan. Hoe zit dat precies? En wat voor wijnen kun je dan verwachten? Tekst: Evelijn van Heuven | Beeld: Wijnen van Trimbach De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk, genesteld tussen de Vogezen en de Rijn, én grenzend aan Duitsland en Zwitserland. De streek heeft wel iets van een sprookjeswereld. ...
De exclusieve smaak van vintage
Vintage straalt luxe uit. Het heeft iets speciaals. Iets waar je voorzichtig mee omgaat, zorgvuldig bewaart en, als het over champagne gaat, op heel bijzondere momenten drinkt. Tekst: Magda van der Rijst De exclusieve smaak van vintage ‘Vintage’ als kwaliteitsaanduiding kennen we vooral van champagne en port. Die worden gezien als de top van het assortiment en kosten het meest. Bij beide slaat vintage op wijnen gemaakt van druiven uit één excellent oogstjaar, die de potentie hebben om uitstekend ...
Beaujolais: Beaujonomie
Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...