De Wijnmakerij Santa Sofia van Valpolicella van Veneto

Wijnmakerij Santa Sofia
Het domein biedt 35 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 70 van domeinen van Veneto.
Het bevindt zich in Valpolicella. in de regio van Veneto.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Santa Sofia. op Facebook en op Twitter

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 35 wijnen te koop in de regio van Valpolicella om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Santa Sofia.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Santa Sofia wijnen in Valpolicella van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Santa Sofia. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Santa Sofia wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Santa Sofia.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Santa Sofia

Wijnen rood van Wijnmakerij Santa Sofia gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van pot-au-feu, lamskraag met mosterd of eendenborst met kruiden, geroosterde vijgen met honing en port.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Santa Sofia

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Santa Sofia. vaak soorten aroma's van crème, aards of druif en soms ook aroma's van geroosterde, pruimen of kaneel. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Santa Sofia. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Santa Sofia

  • 1990met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2001met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 4.34/5.
  • 1997met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2003met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.24/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Santa Sofia

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Cabernet Sauvignon
  • Corvinone
  • Merlot

Ontdekking van het wijngebied van Valpolicella

Het wijngebied van Valpolicella. is gelegen in de regio van Vénétie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Domini Veneti en Domaine Dal Forno Romano. hoofdzakelijk wijnen produceren en .

De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Valpolicella zijn Rondinella, Corvina en Corvinone, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Valpolicella vaak soorten aroma's van kers, crème of munt en soms ook aroma's van tomaat, geroosterde of caramel. In de mond is van Valpolicella een wijn krachtig. We tellen momenteel 525 landgoederen en châteaux in de van Valpolicella, die 759 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.

De van Valpolicella wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Santa Sofia.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Santa Sofia

Wijnen wit van Wijnmakerij Santa Sofia gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of champignon zoals recepten van sint-jakobsschelpen in koraalsaus, quiche met champignons, spek en gruyère of varkensrollade met tomatensaus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Santa Sofia

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Santa Sofia. vaak soorten aroma's van grapefruit, citrus of appels en soms ook aroma's van perzik, honing of aards. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Santa Sofia. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Santa Sofia

  • 2016met een gemiddelde score van 3.71/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.61/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.59/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.59/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.42/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Santa Sofia

  • Trebbiano
  • Pinot Grigio
  • Garganega
  • Cortese
  • Tocai Friulano
  • Malvasia

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Santa Sofia.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Santa Sofia

Wijnen rose van Wijnmakerij Santa Sofia gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, vette vis of zeevruchten zoals recepten van rundvlees bourguignon in de nanou oven, gebakken zalm met tomaat of spaanse paella.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Santa Sofia

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Santa Sofia. vaak soorten aroma's van aards, citrus of rode bessen.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Santa Sofia

  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.20/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Santa Sofia

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Het woord van de wijn: Grand Cru

In Bourgondië, het vierde en laatste niveau van classificatie (boven de regionale, gemeentelijke en premier cru appellations), dat de wijnen aanduidt die geproduceerd worden op afgebakende percelen (de climats) waarvan alleen de naam de appellation vormt. Er zijn 32 grands crus in de Côte d'Or, plus één in Chablis, die is onderverdeeld in 7 verschillende klimaten. Met nauwelijks 1,5% van de productie zijn de Grand Crus de aristocratie van de Bourgogne-wijnen.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Santa Sofia.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Santa Sofia

Wijnen sweet van Wijnmakerij Santa Sofia gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, vette vis of zeevruchten zoals recepten van rosbief casserole, zalm in bellevue of paella voor dummies (simpel en heerlijk).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Santa Sofia

Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Santa Sofia. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, fruit (van fruitbomen) of zwarte vruchten.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Wijnmakerij Santa Sofia

  • 2015met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2006met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 4.19/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Santa Sofia

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Garganega

Ontdek de druivensoort: Trebbiano

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Santa Sofia.

Plant u een wijnroute in de van Valpolicella? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Santa Sofia.

Ontdek de druivensoort: Garganega

Een zeer oude druivensoort die in Italië wordt geteeld, op Sicilië zou hij grecanico dorato heten en in Spanje malvasia mauresa... . Hij komt voor in de Verenigde Staten, maar in Frankrijk is hij zo goed als onbekend. Er zij op gewezen dat de trossen enigszins lijken op die van de Ugni Blanc of de Trebbiano Toscano en dat hij verwant is aan de Verdicchio Blanco.

Nieuws over Wijnmakerij Santa Sofia en de wijnen van de streek

Hertenpastei met een dakje

Hert en Amarone della Valpolicella zijn een klassiek paar. De krachtige aroma’s van het vlees passen bij het rijke van een Amarone-wijn. -Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine  Hertenpastei met een dakje Bereiding 2 uur en 45 minuten Dit heb je nodig (8 personen) 2 rode uien, gesnipperd 4 el olie 2 teentjes knoflook, geperst 1 el tomatenpuree 250 g champignons, gehalveerd 300 ml rode wijn 400 ml kippenbouillon 3 el rodebessengelei 1.200 g hertenvlees van de schouder 3 el bloem zou ...

Pasta met Ragú van eend

In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...

Zoet rood van gedroogde druiven

Het bestverkochte rood van nu is Ripasso, een zachte wijn met een zoete touch. Dat zoetje komt van gedroogde druiven die bij de bereiding worden gebruikt. Het drogen van druiven heet appassimento en is onder andere de basis van Amarone en Recioto, de grote wijnen uit Valpolicella. Tekst: Magda van der Rijst Zoet rood van gedroogde druiven Er zijn allerlei methoden om zoete wijn te maken en appassimento is er daar een van. Appassimento is de Italiaanse term voor het drogen van druiven na de oogst ...

Het woord van de wijn: Grand Cru

In Bourgondië, het vierde en laatste niveau van classificatie (boven de regionale, gemeentelijke en premier cru appellations), dat de wijnen aanduidt die geproduceerd worden op afgebakende percelen (de climats) waarvan alleen de naam de appellation vormt. Er zijn 32 grands crus in de Côte d'Or, plus één in Chablis, die is onderverdeeld in 7 verschillende klimaten. Met nauwelijks 1,5% van de productie zijn de Grand Crus de aristocratie van de Bourgogne-wijnen.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Veneto