De aroma van tomaat in wijn
Ontdek de wijnen die de van tomaat aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het woord van de wijn: Ontvetting
Scheiding van het gegiste sap van alle vaste deeltjes (schil, pitten, slibafzetting) door overheveling naar een tweede tank.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de tomaat ?
- Cabernet-sauvignonIn 46% van de wijnen met de tomaat aroma
- MerlotIn 30% van de wijnen met de tomaat aroma
- Cabernet francIn 28% van de wijnen met de tomaat aroma
- SangioveseIn 20% van de wijnen met de tomaat aroma
- Petit verdotIn 17% van de wijnen met de tomaat aroma
- MalbecIn 9% van de wijnen met de tomaat aroma
- TempranilloIn 8% van de wijnen met de tomaat aroma
- NebbioloIn 7% van de wijnen met de tomaat aroma
- Pinot noirIn 5% van de wijnen met de tomaat aroma
- RondinellaIn 5% van de wijnen met de tomaat aroma
Nieuws over wijnaroma's
Pasta met zeevruchten
Voor WINELIFE editie 82 ging onze hoofdredacteur Petri in gesprek met Laurent Miquel. Volgens l’équipe culinaire van Laurent is de pasta met zeevruchten absoluut zalig bij de Les Auzines Albariño wijn. – TEKST LAURENT MIQUEL | BEELD PEXELS.COM Pasta met zeevruchten Dit heb je nodig (4 personen) 300 gr pasta penne 200 gr zeevruchten 2 el tomatenpuree 2 tomaten 150 gr crème fraîche 1 paprika 1 ui 1 teentje knoflook 1 bosje basilicum 150 gr geraspte kaas 1 rettich 1 bosje dille 1 bosui 1 citr ...
Pappardelle met konijn en olijven
Konijn past goed bij Cabernet Franc, maar kies in dit geval eentje uit de Nieuwe Wereld. Die is rijper, ronder en sappiger, een ideaal maatje voor dit niet al te zware pastagerecht met een ragù van mals konijn. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1,5 uur Dit heb je nodig (4 personen) 2 el olijfolie 1 kg konijn (stukken of bouten) zeezout en versgemalen zwarte peper fijngesneden ui 100 ml witte wijn tijmblaadjes 2 tl(vers of gedroogd) circa 750 ml gevogeltefond (2 potten à 380 ...
Pasta met aubergine-tomatensaus
Aubergine, in al zijn verschijningsvormen, past als een huis bij Nero d’Avola. Deze vegetarische pasta met aubergine-tomatensaus is een variant op de klassieker Pasta alle Norma. In 20 minuten op tafel! -TEKST + BEELD JOLANDE VOS Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig (2 personen) olijfolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teentje knoflook rode peper, 1 stuks ontpit en fijngehakt blik tomaatstukjes (400 ml) oregano 1tl zout, peper 2 aubergines, in blokjes 125 g penne 25 g pijnboompitten 100 g ricotta 50 ...
Ontdek de beste de tomaat wijnen per land
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Argentinië aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Australië aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Canada aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Chili aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in China aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Duitsland aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Frankrijk aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Griekenland aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Israël aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Italië aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Libanon aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Mexico aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Moldavië aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Nieuw Zeeland aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Oostenrijk aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Portugal aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Spanje aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Turkije aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Uruguay aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Verenigde Staten aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Zuid-Afrika aroma
- Ontdek de beste wijnen met de tomaat in Zwitserland aroma