De Wijnmakerij Pas de l'Escalette van Languedoc van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Pas de l'Escalette
Het domein biedt 12 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Het is gerangschikt bij de top 501 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc. in de regio van Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Pas de l'Escalette. op Facebook

De Wijnmakerij Pas de l'Escalette is een van de gebieden om te volgen in Languedoc.. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Languedoc om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Het Domein Pas de l'Escalette is gelegen in de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk. Het domein strekt zich uit over 55 hectare aan wijngaarden en boomgaarden, waarvan een groot deel bestaat uit wijngaarden. Het mediterrane klimaat, de zonneschijn en de klei-kalksteenbodems stellen de wijnstokken in staat om druiven en wijnen van een hoog niveau te produceren. Het domein omvat verschillende druivensoorten: Grenache, Merlot, Syrah, Mourvedre en Carignan die op eikenhouten vaten worden grootgebracht en een zorgvuldig vinificatieproces ondergaan. De geproduceerde wijnen staan bekend om hun rijkheid en evenwicht, met aroma's van rood fruit en bloemen. Het Domein Pas de l'Escalette biedt ook proeverijworkshops aan. U kunt genieten van een heerlijk gastronomisch diner, vergezeld van de wijnen die op het domein worden geproduceerd. Bovendien is er accommodatie ter plaatse beschikbaar. De boerderij biedt appartementen die tot 8 personen kunnen herbergen. De boerderij is goed uitgerust om een hoge mate van comfort en gemak te bieden. U kunt genieten van de tuinen, zwembaden, tennisbanen en een speelkamer. Het Domein Pas de l'Escalette staat ook bekend om zijn toewijding aan duurzame veeteelt en biologische landbouw. De wijngaarden zijn goed onderhouden en de boomgaarden worden systematisch doorkruist op zoek naar onkruid. Bovendien gebruikt het domein methoden van duurzame wijnbouw, die de biodiversiteit bevorderen en het milieu beschermen. Het Domein Pas de l'Escalette is de perfecte bestemming voor reizigers op zoek naar de perfecte combinatie van wijnervaring en rust. U kunt de uitzonderlijke wijnen ontdekken die op het domein worden geproduceerd, terwijl u

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Pas de l'Escalette wijnen in Languedoc van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Pas de l'Escalette wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Wijnen rood van Wijnmakerij Pas de l'Escalette gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van borscht (rusland), zeevruchten lasagne of baekenofe (elzasser vleesstoofpot).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. vaak soorten aroma's van rode bessen, zwarte kers of gedroogd fruit en soms ook aroma's van floraal, citrus of dierlijk of biologisch. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • 2009met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.91/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.84/5.
  • 2022met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2021met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cinsault
  • Mourvedre

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Wijnen wit van Wijnmakerij Pas de l'Escalette gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van vlees- en kaastaart, quiche zonder deeg of quiche met prei, geitenkaas en spek.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. vaak soorten aroma's van eik, citrus of appels en soms ook aroma's van mineraal, citroen of peer. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • 2018met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • Carignan
  • Terret
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Ontdek de druivensoort: Cinsaut

Cinsaut noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Provence). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en grote druiven. Cinsaut noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhône-vallei, Languedoc & Roussillon, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Wijnen rose van Wijnmakerij Pas de l'Escalette gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vegetarisch gerecht, pasta of aperitief en versnaperingen zoals recepten van quiche met tonijn, paprika en tomaat, pasta met erwten en spek of gebakken zalmmootjes.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. vaak soorten aroma's van aardbeien, venkel of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van aards, hout & toast of fruit (van fruitbomen). In de mond is de rose wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • 2020met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2021met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

Het woord van de wijn: Rimage

"Vintage", in het Catalaans. Verwijst naar een zoete natuurlijke wijn die vroeg wordt gebotteld om zijn fruitigheid te bewaren, in tegenstelling tot wijnen die in een oxiderende omgeving zijn gerijpt (zie dit woord). Syn.: vintage (voor maury, port).

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Ontdek de druivensoort: Grenache Blanc

Nieuws over Wijnmakerij Pas de l'Escalette en de wijnen van de streek

Interview Robert Eden- Château Maris

Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...

Languedoc-wijnmaker Gérard Bertrand draagt Olympische vlam

Van 26 juli tot en met 11 augustus a.s. vinden de Olympische Spelen plaats in Parijs. Het vuur wordt traditioneel 100 dagen voor de spelen ontstoken in Olympia, de plaats waar de antieke spelen in Griekenland plaatvonden. Via een estafetteloop wordt dan een fakkel naar de stad van de spelen gebracht, dit jaar Parijs dus. Ongeveer 10.000 fakkeldragers zijn dit jaar betrokken bij de 12.000km lange afstand. Tekst: Ingrid Larmoyeur | Beeld: Gérard Bertrand Traditiegetrouw dragen tal van prominenten, ...

Château Maris wijnen

Maak kans op één van de vier mooiste flessen van Château Maris wijnen – TEKST REDACTIE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijng ...

Het woord van de wijn: Rimage

"Vintage", in het Catalaans. Verwijst naar een zoete natuurlijke wijn die vroeg wordt gebotteld om zijn fruitigheid te bewaren, in tegenstelling tot wijnen die in een oxiderende omgeving zijn gerijpt (zie dit woord). Syn.: vintage (voor maury, port).