De Wijnmakerij Pas de l'Escalette van Languedoc van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Pas de l'Escalette - Le Grand Pas Terrasses du Larzac
Het domein biedt 12 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Het is gerangschikt bij de top 501 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc. in de regio van Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Pas de l'Escalette. op Facebook

De Wijnmakerij Pas de l'Escalette is een van de gebieden om te volgen in Languedoc.. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Languedoc om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Pas de l'Escalette wijnen in Languedoc van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Pas de l'Escalette wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Wijnen rood van Wijnmakerij Pas de l'Escalette gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van gebakken mergpijpjes, mami's macaroni en gruyere gratin of gestoofd lamsvlees met pepers.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. vaak soorten aroma's van rode bessen, kers of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van rode kers, framboos of leer. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • 2009met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.85/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.77/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.74/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cinsault
  • Mourvedre

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Wijnen wit van Wijnmakerij Pas de l'Escalette gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van gegratineerde pasta op carbonara wijze, quiche met champignons, spek en gruyère of chakchouka.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. vaak soorten aroma's van eik, citrus of appels en soms ook aroma's van mineraal, citroen of peer. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • 2018met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • Carignan
  • Terret
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gris

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Wijnen rose van Wijnmakerij Pas de l'Escalette gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van pasta met mosselen, quiche met tonijn, paprika en tomaat of crème van aspergesoep in glaasjes.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Pas de l'Escalette

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. vaak soorten aroma's van aardbeien, venkel of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van specerijen, citrus of rode bessen. In de mond is de rose wijn van de Wijnmakerij Pas de l'Escalette. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • 2019met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Pas de l'Escalette

  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault

Het woord van de wijn: Goede wijn

In de Bordeaux-wijngaarden is de grand vin de hoofdwijn van het château, hoewel er meestal ook een "tweede wijn" wordt geproduceerd. Dit is een mindere wijn, gemaakt van de jongere wijnstokken.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Pas de l'Escalette.

Ontdek de druivensoort: Mourvèdre

Mourvèdre noir is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Mourvèdre noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Pas de l'Escalette en de wijnen van de streek

Château Maris wijnen

Maak kans op één van de vier mooiste flessen van Château Maris wijnen – TEKST REDACTIE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijng ...

Kippensoep in Noord-Italiaanse stijl

‘Dit is mijn maak-alles-op-wat-in-de-koelkast-ligt-soep. Hij is heel troostrijk en smaakt niet als een soep die van restjes uit de koelkast is gemaakt. De venkel is volkomen optioneel, maar ik vind dat de anijsachtige smaak veel te weinig waardering krijgt. Gebruik goede fruitige olijfolie om de soep te garneren en voeg voor een voedzamere soep aan het eind wat gekookte pasta toe, of doe wat gekookte bonen in de pan voordat je de soep laat sudderen.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | ...

Interview Robert Eden- Château Maris

Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...

Het woord van de wijn: Goede wijn

In de Bordeaux-wijngaarden is de grand vin de hoofdwijn van het château, hoewel er meestal ook een "tweede wijn" wordt geproduceerd. Dit is een mindere wijn, gemaakt van de jongere wijnstokken.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon