De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 26 wijnen te koop in de regio van Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Wijnmakerij Fruitière de Voiteur wijnen in Jura van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Fruitière de Voiteur. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Fruitière de Voiteur wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen bruisend van Wijnmakerij Fruitière de Voiteur gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van vliegend met de wind van de zeeën, pierogi beschuitje (met kaas) of gebakken uien.
Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Fruitière de Voiteur. vaak soorten aroma's van boter, evolutie (veroudering) of aards en soms ook aroma's van dierlijk of biologisch, hout & toast of fruit (van fruitbomen). In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Fruitière de Voiteur. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.
De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.
850 hectare en vormen een smalle strook land van bijna 80 km lang van noord naar zuid. Het totale areaal neemt gestaag toe, maar is nog altijd minder dan een tiende van het areaal dat twee eeuwen geleden met wijnstokken was beplant, voordat de druifluis de wijngaarden in de regio decimeerde. De wijnen uit de Jura worden verkocht onder vijf hoofdbenamingen, waarvan de Arbois en de Côtes du Jura de belangrijkste zijn. Vijf belangrijke druivensoorten worden gebruikt in de wijnen van de regio - drie traditionele en twee meer moderne import.
De eerste van de plaatselijke variëteiten is de Poulsard (of Ploussard zoals hij in de gemeenten Arbois en Pupillin wordt genoemd), een rode druif die ongeveer een vijfde van de aanplant in de regio voor zijn rekening neemt.
Wijnen wit van Wijnmakerij Fruitière de Voiteur gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van violette omelet, champignon risotto of penne à la sicilienne.
Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Fruitière de Voiteur. vaak soorten aroma's van citrus, appels of hazelnoten en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Fruitière de Voiteur. een wijn met een lekkere frisheid.
Poulsard is een rode druivensoort die zijn oorsprong vindt in de Franche-Comté. In 1732 werd hij door het toenmalige parlement van Besançon samen met enkele andere als een goede druivensoort gekwalificeerd. Het beslaat momenteel bijna 300 ha. Dit ras heeft 3 goedgekeurde klonen: 296, 584 en 464. Poulsard heeft schaars behaarde takken met lange ranken. De bladeren zijn geel van kleur. De trossen zijn klein, maar de bessen zijn vaak middelgroot of groter. De Poulsard is vrij gevoelig voor verschroeiing, voorjaarsvorst en coulure. Hij is ook bang voor echte meeldauw, meeldauw en grijsrot. Dit druivenras houdt van kleiachtige, vette en marmerende bodems. De vruchtbaarheid is gemiddeld, dus het is beter om hem lang te snoeien. Hij komt vrij vroeg uit. Poulsard produceert een wijn met een lichte structuur, fijn en aromatisch. Het kan jaren bewaard worden. Deze wijn past goed bij gevogelte, rood vlees, kaas en voorgerechten.
Wijnen sweet van Wijnmakerij Fruitière de Voiteur gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten, sterke kaas of gevogelte zoals recepten van californische sushi (omgekeerde maki), cannelloni met spinazie of violette omelet.
Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Fruitière de Voiteur. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), kaas of hazelnoten en soms ook aroma's van noten, aards of dierlijk of biologisch. In de mond is de sweet wijn van de Wijnmakerij Fruitière de Voiteur. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Zeer samentrekkende en ietwat grove tannine wijn.
Wijnen rood van Wijnmakerij Fruitière de Voiteur gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van kalfspaupiettes in witte wijn, gebraden varkensvlees met mosterd en honing of gebraden everzwijn met bier.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Wijnen rose van Wijnmakerij Fruitière de Voiteur gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van tajine van kalfsvlees met artisjokken en citroenen, andijvie frichti of gebraden eendenborst of eendenfilet met gedroogde abrikozen.
Een stadium in de vegetatieve cyclus van de wijnstok dat optreedt na de bladval en wordt gekenmerkt door het uitdrogen van de zachte scheuten, die door lignificatie in harde scheuten worden omgezet.
Plant u een wijnroute in de van Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Fruitière de Voiteur.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Als je bij Stéphane Tissot in de Jura gaat (of mag) proeven in de wijnkelders, is dat een geestverruimende ervaring. Weg met het traditionele vergelijken van druivenrassen, van oogstjaren of manier van wijn maken. Nee, bij de ambitieuze en doelgerichte wijnmaker van Domaine André et Mireille Tissot vergelijk je – als je Stéphane’s Chardonnays of Savagnins rechtstreeks uit het vat proeft – kalk met klei, of Trias met Lias. Je proeft geologie. Identieke druif, identieke aanplant, identieke vinific ...
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...
Zeer samentrekkende en ietwat grove tannine wijn.
