De Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot van Jura

Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot - Amphore Poulsard
Het domein biedt 65 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 8 van domeinen van Jura.
Het bevindt zich in Jura.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. op Facebook

De Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 65 wijnen te koop in de regio van Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot wijnen in Jura van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Wijnen rood van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van sauté van kalfsvlees met tomaat, gevulde aardappelen of eendenstoofpot.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. vaak soorten aroma's van mineraal, fruit (van fruitbomen) of zure kers en soms ook aroma's van gist, plant of zwarte vruchten.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2019met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2004met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.05/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.93/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Trousseau
  • Pinot Noir
  • Poulsard

Ontdekking van het wijngebied van Jura

De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.

850 hectare en vormen een smalle strook land van bijna 80 km lang van noord naar zuid. Het totale areaal neemt gestaag toe, maar is nog altijd minder dan een tiende van het areaal dat twee eeuwen geleden met wijnstokken was beplant, voordat de druifluis de wijngaarden in de regio decimeerde. De wijnen uit de Jura worden verkocht onder vijf hoofdbenamingen, waarvan de Arbois en de Côtes du Jura de belangrijkste zijn. Vijf belangrijke druivensoorten worden gebruikt in de wijnen van de regio - drie traditionele en twee meer moderne import.

De eerste van de plaatselijke variëteiten is de Poulsard (of Ploussard zoals hij in de gemeenten Arbois en Pupillin wordt genoemd), een rode druif die ongeveer een vijfde van de aanplant in de regio voor zijn rekening neemt.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Wijnen wit van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van kip kerrie met kokosmelk en cashewnoten, gebakken knoedels of melanzane.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. vaak soorten aroma's van citrus, truffel of crème en soms ook aroma's van vissen, vanille of meloen. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2001met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.22/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.17/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.13/5.
  • 2006met een gemiddelde score van 4.07/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Traminer

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Wijnen sweet van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten, sterke kaas of gevogelte zoals recepten van fideuà (spanje), gourmet croc-monsieur met comté kaas of kip kerrie en uien.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. vaak soorten aroma's van citrus, specerijen of kweepeer en soms ook aroma's van appels, zwarte vruchten of rode bessen.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2009met een gemiddelde score van 4.25/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.25/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2005met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.16/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 4.15/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Savagnin
  • Poulsard
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Het woord van de wijn: Gespannen

Wordt gezegd van een levendige en nerveuze wijn.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van koskera heek (baskenland), snelle cider kip of valse foie gras.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. vaak soorten aroma's van crème, rabarber of citrusschil en soms ook aroma's van noten, gele appel of kers. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • 2007met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Trousseau
  • Poulsard

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot.

Plant u een wijnroute in de van Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot.

Ontdek de druivensoort: Trousseau

Trousseau noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Jura). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en middelgrote druiven. Trousseau noir komt voor in vele wijngaarden: Jura, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon.

Nieuws over Wijnmakerij Bénédicte et Stéphane Tissot en de wijnen van de streek

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE  Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Het woord van de wijn: Gespannen

Wordt gezegd van een levendige en nerveuze wijn.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Jura