De Wijnmakerij André Bonnot van Jura

Wijnmakerij André Bonnot - Chardonnay - Savagnin C&ocirctes du Jura
Het domein biedt 33 verschillende wijnen aan.
3.4
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.4.
Het is gerangschikt bij de top 1834 van domeinen van Jura.
Het bevindt zich in Jura.
Kom meer te weten over Wijnmakerij André Bonnot. op Facebook

De Wijnmakerij André Bonnot is een van de gebieden om te volgen in Jura.. Het biedt 33 wijnen te koop in de regio van Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij André Bonnot.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij André Bonnot wijnen in Jura van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij André Bonnot. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij André Bonnot wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij André Bonnot.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij André Bonnot

Wijnen wit van Wijnmakerij André Bonnot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van kip noedels, blanquette de veau à l'ancienne (zelfkookpan) of bianca pizza roquette bresaola.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij André Bonnot

In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij André Bonnot. een wijn met een lekkere frisheid.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij André Bonnot

  • Chardonnay
  • Savagnin

Ontdekking van het wijngebied van Jura

De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.

850 hectare en vormen een smalle strook land van bijna 80 km lang van noord naar zuid. Het totale areaal neemt gestaag toe, maar is nog altijd minder dan een tiende van het areaal dat twee eeuwen geleden met wijnstokken was beplant, voordat de druifluis de wijngaarden in de regio decimeerde. De wijnen uit de Jura worden verkocht onder vijf hoofdbenamingen, waarvan de Arbois en de Côtes du Jura de belangrijkste zijn. Vijf belangrijke druivensoorten worden gebruikt in de wijnen van de regio - drie traditionele en twee meer moderne import.

De eerste van de plaatselijke variëteiten is de Poulsard (of Ploussard zoals hij in de gemeenten Arbois en Pupillin wordt genoemd), een rode druif die ongeveer een vijfde van de aanplant in de regio voor zijn rekening neemt.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij André Bonnot.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij André Bonnot

Wijnen rood van Wijnmakerij André Bonnot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of pikant eten zoals recepten van picadillo of pens à la mode de caen.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij André Bonnot

  • Trousseau
  • Carignan

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij André Bonnot.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij André Bonnot

Wijnen rose van Wijnmakerij André Bonnot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij André Bonnot

  • Poulsard

Het woord van de wijn: Koord

Beheer van wijnstokken van traliewerk.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij André Bonnot.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij André Bonnot

Wijnen bruisend van Wijnmakerij André Bonnot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Ontdek de druivensoort: Trousseau

Trousseau noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Jura). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en middelgrote druiven. Trousseau noir komt voor in vele wijngaarden: Jura, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij André Bonnot.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij André Bonnot

Wijnen sweet van Wijnmakerij André Bonnot gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij André Bonnot

  • Savagnin

Het woord van de wijn: Sommelier

Een persoon die in een restaurant werkt en verantwoordelijk is voor het serveren van wijn. De hoofdsommelier is verantwoordelijk voor het samenstellen van de wijnkaart, het aansturen van het sommelierteam, en het verkopen van de wijnen in overeenstemming met de gerechten (food and wine pairing).

Ontdek de druivensoort: Poulsard

Poulsard is een rode druivensoort die zijn oorsprong vindt in de Franche-Comté. In 1732 werd hij door het toenmalige parlement van Besançon samen met enkele andere als een goede druivensoort gekwalificeerd. Het beslaat momenteel bijna 300 ha. Dit ras heeft 3 goedgekeurde klonen: 296, 584 en 464. Poulsard heeft schaars behaarde takken met lange ranken. De bladeren zijn geel van kleur. De trossen zijn klein, maar de bessen zijn vaak middelgroot of groter. De Poulsard is vrij gevoelig voor verschroeiing, voorjaarsvorst en coulure. Hij is ook bang voor echte meeldauw, meeldauw en grijsrot. Dit druivenras houdt van kleiachtige, vette en marmerende bodems. De vruchtbaarheid is gemiddeld, dus het is beter om hem lang te snoeien. Hij komt vrij vroeg uit. Poulsard produceert een wijn met een lichte structuur, fijn en aromatisch. Het kan jaren bewaard worden. Deze wijn past goed bij gevogelte, rood vlees, kaas en voorgerechten.

Nieuws over Wijnmakerij André Bonnot en de wijnen van de streek

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE  Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...

Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE  Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...

Het woord van de wijn: Koord

Beheer van wijnstokken van traliewerk.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Jura