De Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines van Jura

Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines - Chardonnay Arbois
Het domein biedt 12 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 193 van domeinen van Jura.
Het bevindt zich in Jura.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines. op Facebook

De Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines is een van de gebieden om te volgen in Jura.. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Jura om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines wijnen in Jura van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

Wijnen wit van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van expres kipspiesjes met kruiden, risotto met eekhoorntjesbrood (italië) of nachos (kip).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), gefermenteerd (gist) of bebost en soms ook aroma's van onderhout, fruit (van fruitbomen) of citrus. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

  • 2014met een gemiddelde score van 3.99/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

  • Chardonnay
  • Savagnin

Ontdekking van het wijngebied van Jura

De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.

850 hectare en vormen een smalle strook land van bijna 80 km lang van noord naar zuid. Het totale areaal neemt gestaag toe, maar is nog altijd minder dan een tiende van het areaal dat twee eeuwen geleden met wijnstokken was beplant, voordat de druifluis de wijngaarden in de regio decimeerde. De wijnen uit de Jura worden verkocht onder vijf hoofdbenamingen, waarvan de Arbois en de Côtes du Jura de belangrijkste zijn. Vijf belangrijke druivensoorten worden gebruikt in de wijnen van de regio - drie traditionele en twee meer moderne import.

De eerste van de plaatselijke variëteiten is de Poulsard (of Ploussard zoals hij in de gemeenten Arbois en Pupillin wordt genoemd), een rode druif die ongeveer een vijfde van de aanplant in de regio voor zijn rekening neemt.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van garnalen, kokosnoot en gembersoep, oma's kipschotel of verrine van rode biet en saint moret.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines. vaak soorten aroma's van citrus, appels of groene appel en soms ook aroma's van mineraal, geroosterde of hazelnoten. In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

  • 2012met een gemiddelde score van 4.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Trousseau

Trousseau noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Jura). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en middelgrote druiven. Trousseau noir komt voor in vele wijngaarden: Jura, Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

Wijnen rood van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van milanese osso buco, italiaanse pasta of gekonfijte eendenbout in cider.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines. vaak soorten aroma's van rode bessen.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

  • 2012met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

  • Poulsard
  • Trousseau
  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Vinificatie

Methode en geheel van technieken om wijn te maken.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines

Wijnen sweet van Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Ontdek de druivensoort: Savagnin

Savagnin is een wit druivenras afkomstig uit het Oostenrijkse Tirol. Het is in de Franche Comté terechtgekomen en werd al snel het paradepaardje van de Jura. Neef van de gewurztraminer, hij geeft kleine witte trossen. De bessen hebben een dikke schil die goed bestand is tegen grijsrot en tegen ziekten in het algemeen. Savagnin gedijt goed op mergelbodems en is een zeer aromatisch druivenras. Hij wordt gebruikt voor de productie van vin jaune, waarvan de AOC Château-Châlon het meest representatief is. Deze druivensoort brengt ook vin de paille voort, een zoete wijn waarvoor de rijpe druiven minstens 6 weken op een bed van stro worden gedroogd alvorens te worden geperst. De bekendste AOC's voor strowijn zijn: Arbois, Côtes-du-Jura en Etoile. Savagnin wordt ook gebruikt om Macvin du Jura, een likeurwijn, en Crémants du Jura te maken.Witte wijnen gemaakt van Savagnin hebben een groot rijpingspotentieel. Ze hebben een krachtig en complex aroma met noten van walnoot, amandel, hazelnoot, bloemen, honing en groene appel.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines.

Plant u een wijnroute in de van Jura? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines.

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Wijnmakerij Benoît Mulin - Le Cellier des Tiercelines en de wijnen van de streek

Stéphane Tissot: op bezoek bij…

We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE  Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Het woord van de wijn: Vinificatie

Methode en geheel van technieken om wijn te maken.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Jura