De Domaine Rosé & Paul van Malepère van Languedoc-Roussillon

Domaine Rosé & Paul
Het domein biedt 10 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Het is gerangschikt bij de top 21 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Malepère. in de regio van Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Domaine Rosé & Paul. op Facebook

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Malepère om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine Rosé & Paul.

Op zoek naar de beste Domaine Rosé & Paul wijnen in Malepère van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine Rosé & Paul. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine Rosé & Paul wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Domaine Rosé & Paul.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine Rosé & Paul

Wijnen wit van Domaine Rosé & Paul gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van italiaanse pasta salade, veganistische prei en tofu quiche of kalkoen blanquette met champignons.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine Rosé & Paul

  • Chardonnay

Ontdekking van het wijngebied van Malepère

Malepere is een appellation voor rode en rosé wijnen uit een gebied direct ten zuidwesten van Carcassonne in de wijnstreek Languedoc-Rousillon in Zuid-Frankrijk. De appellation werd in januari 1983 gecreëerd als VDQS Côtes de la Malepere en werd in 2007 gepromoveerd tot volledige AOC-status, onder de eenvoudigere naam Malepere. Net als bij de stilistisch vergelijkbare Cabardes appellatie (direct ten noorden), worden Malepere wijnen gemaakt van een eclectische combinatie van Bordeaux en Languedoc druiven. Merlot wordt het meest gebruikt, in combinatie met Cabernet Sauvignon, Malbec, Grenache, Syrah en Cinsaut.

Malepere wijnen komen uit een warm, droog mediterraan klimaat met een relatief milde winter. Ze worden geteeld op klei- en kalkrijke bodems - vergelijkbaar met die van Blanquette de Limoux, die direct ten zuiden ligt. Het milieu is hier niet typisch voor de Languedoc (het lijkt meer op dat van het zuidwesten van Frankrijk), aangezien het van de rest van de regio is gescheiden door de heuvels van het centrale administratieve gebied Aude. Deze korte keten van uitlopers van de Pyreneeën bereikt een hoogte van 600 meter onmiddellijk ten oosten van Carcassonne, wat voor een enigszins ander klimaat zorgt.

De grote wijnen rose van Domaine Rosé & Paul.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine Rosé & Paul

Wijnen rose van Domaine Rosé & Paul gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van marco's pasta met bacon, quiche zonder eieren of heerlijke marokkaanse beignets.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine Rosé & Paul

  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Cinsault
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

De grote wijnen rood van Domaine Rosé & Paul.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine Rosé & Paul

Wijnen rood van Domaine Rosé & Paul gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van stoofpot van rundvlees met witte wijn, pasta met tonijn en tomaat of blanquette van kalfsvlees.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine Rosé & Paul

  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.20/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 2.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine Rosé & Paul

  • Merlot
  • Malbec
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Het woord van de wijn: Bloemen

Wordt gezegd van een wijn waarvan de aroma's aan bloemen doen denken.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine Rosé & Paul.

Plant u een wijnroute in de van Malepère? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine Rosé & Paul.

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

Nieuws over Domaine Rosé & Paul en de wijnen van de streek

Beleef Oostenrijk en bestel meteen je zomerwijn

Oostenrijk staat bekend om zijn mooie weer met strakblauwe luchten, Kaiserwetter noemen ze dat daar. En het is simpel: zon zorgt voor de rijping van druiven. Als wijnland is Oostenrijk daarom zeer geschikt. Maar ook om te bezoeken in de zomer. We reizen naar Steiermark om poolshoogte te nemen. TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / KATHARINA TESCH Oostenrijkse wijnstreken | Aflevering 1: Steiermark Deelstaat Steiermark is het groene hart van Oostenrijk met een fantastisch terroir vo ...

Italië waarschijnlijk binnenkort weer grootste wijnproducent ter wereld

Italië, of Frankrijk, of toch weer Italië? Welk land is ‘s werelds grootste wijnproducent? Italië lijkt Frankrijk dit jaar weer in te halen. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: Unsplash Sinds 2007 was Italië nr. 1 als grootste wijnproducerend land ter wereld (behalve in 2011, 2014 en 2023). Vorig jaar werd het land ineens ingehaald door Frankrijk. Maar Frankrijk dreigt die positie dit jaar door de slechte weersomstandigheden alweer te verliezen. Na een rampzalige oogst in 2023, ...

Ribera del Duero Wine Week in 20 wijnbars door heel Nederland

Amsterdam, 30 oktober 2023 – Wegens het succes van voorgaande jaren organiseert het gerenommeerde wijngebied Ribera del Duero dit keer alweer de 3e editie van dé Ribera del Duero Wine bar Week. Van donderdag 2 t/m donderdag 9 november serveren 20 wijnbars door heel Nederland een speciale Ribera del Duero wine flight. Deze wine flight bestaat uit 3 verschillende wijnen uit deze regio, die je voor een aantrekkelijke prijs kunt bestellen. De wine flight maakt het mogelijk om verschillende Rib ...

Het woord van de wijn: Bloemen

Wordt gezegd van een wijn waarvan de aroma's aan bloemen doen denken.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon