De Domaine le Vieux Chêne van Languedoc-Roussillon

Domaine le Vieux Chêne
Het domein biedt 40 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 7273 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc-Roussillon.

De Domaine le Vieux Chêne is een van de gebieden om te volgen in Languedoc-Roussillon.. Het biedt 40 wijnen te koop in de regio van Languedoc-Roussillon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine le Vieux Chêne.

Op zoek naar de beste Domaine le Vieux Chêne wijnen in Languedoc-Roussillon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine le Vieux Chêne. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine le Vieux Chêne wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen sweet van Domaine le Vieux Chêne.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Domaine le Vieux Chêne

Wijnen sweet van Domaine le Vieux Chêne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van gegratineerde kabeljauw en aardappelen, scupion (kleine inktvis) in hete saus of thaise rijst, aziatische stijl.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Domaine le Vieux Chêne

  • Muscat Blanc
  • Gringet
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc-Roussillon

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen rood van Domaine le Vieux Chêne.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine le Vieux Chêne

Wijnen rood van Domaine le Vieux Chêne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van koreaanse bibimbap, snelle couscous of lomo saltado.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine le Vieux Chêne

In de mond is de rood wijn van de Domaine le Vieux Chêne. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine le Vieux Chêne

  • 2003met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine le Vieux Chêne

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Merlot

Ontdek de druivensoort: Grenache Blanc

De grote wijnen wit van Domaine le Vieux Chêne.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine le Vieux Chêne

Wijnen wit van Domaine le Vieux Chêne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van pasta met avocado, quiche met lichte tonijn en tomaat (zonder room) of aïoli.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine le Vieux Chêne

  • Grenache Blanc
  • Muscat Blanc
  • Malvasia
  • Muscatel

Het woord van de wijn: Sulfateren

Behandeling, vroeger met kopersulfaat, toegepast op de wijnstok om cryptogame ziekten te voorkomen.

De grote wijnen rose van Domaine le Vieux Chêne.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine le Vieux Chêne

Wijnen rose van Domaine le Vieux Chêne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van mascarpone pasta met tomatensaus, quiche met champignons, spek en gruyère of dadels met spek.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine le Vieux Chêne

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Caladoc

Ontdek de druivensoort: Muscatel

De grote wijnen zacht natuurlijk van Domaine le Vieux Chêne.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Domaine le Vieux Chêne

Wijnen zacht natuurlijk van Domaine le Vieux Chêne gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van boterkip of kip makkhani (india) of chocolade fondant.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Domaine le Vieux Chêne

  • Muscat Blanc

Het woord van de wijn: Serious

Een term uit Bordeaux voor kleine kiezelsteentjes uit de Pyreneeën, geërodeerd, afgerond en door de Garonne naar Aquitaine getransporteerd. Ze worden vooral aangetroffen op de linkeroever in de regio .... die bekend staat als de Graves, en verder stroomafwaarts in de Médoc. Bij uitbreiding wordt grind gevonden in andere regio's, aangevoerd door andere rivieren of zelfs gletsjers.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine le Vieux Chêne.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc-Roussillon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine le Vieux Chêne.

Ontdek de druivensoort: Wite muscat

Muscat à petits grains is een witte druivensoort van Griekse oorsprong. Aanwezig in verschillende mediterrane wijngaarden, heeft het verschillende synoniemen zoals muscat de Die, muscat blanc en frontignac. In Frankrijk beslaat hij iets minder dan 7.000 ha op een wereldtotaal van 45.000 ha. De jonge scheuten zijn donzig. De jongste bladeren zijn glanzend, bronskleurig en schurftig. De bessen en trossen van deze variëteit zijn allemaal middelgroot. Het vruchtvlees van de bessen is sappig, zoet en stevig. Muscat à petits grains heeft een tweede rijpingsperiode en komt vroeg in het jaar tot bloei. Hij is matig krachtig en moet kort gesnoeid worden. Hij houdt van arme, stenige hellingen. Dit ras wordt vaak blootgesteld aan voorjaarsvorst. Hij is bang voor meeldauw, wespen, druivenwormen, court-noué, grijsrot en echte meeldauw. Muscat à petits grains wordt gebruikt om roséwijnen en droge witte wijnen te maken. Sinaasappel, bruine suiker, gerstesuiker en sultana's zijn de bekende aroma's van deze wijnen.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon