Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Crémant de Bourgogne

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Crémant de Bourgogne.

Wijn van Chardonnay.>Frankrijk >Bourgondië >Crémant de Bourgogne

Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Meer informatie over de regio van Bourgondië.

De appellation Crémant-de-Bourgogne, die in 1975 werd erkend, verving de mousserende wijnen waarvan de kwaliteit niet erg homogeen was. Zijn geografisch gebied, zeer uitgestrekt, omvat meer dan 300 gemeenten, van Châtillonnais, met de grenzen van Champagne auboise, met Beaujolais inbegrepen. De AOC legt even strenge oogst- en verwerkingsvoorwaarden op als die van de Champagne en naar het voorbeeld daarvan, met als verschil de duur van de rijping op Lies, die minimaal negen maanden bedraagt, tegen twaalf voor Champagne. Ook de gebruikte druivenrassen brengen Crémant-de-Bourgogne dichter bij zijn illustere Champagne-model, want hoewel alle druivenrassen van de streek kunnen worden gebruikt, gaat de voorkeur uit naar Pinot Noir en Chardonnay.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?

Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 87% van Chardonnay.
CitrusAanwezig in 86% van Chardonnay.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 84% van Chardonnay.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 80% van Chardonnay.
BebostAanwezig in 72% van Chardonnay.
CitrusAanwezig in 72% van Chardonnay.
OnderhoutAanwezig in 68% van Chardonnay.
AppelsAanwezig in 66% van Chardonnay.
CrèmeAanwezig in 52% van Chardonnay.
Groene appelAanwezig in 52% van Chardonnay.

PeerAanwezig in 50% van Chardonnay.
GistAanwezig in 49% van Chardonnay.
PlantAanwezig in 48% van Chardonnay.
CitroenAanwezig in 47% van Chardonnay.
GeroosterdeAanwezig in 46% van Chardonnay.
BriocheAanwezig in 45% van Chardonnay.
MineraalAanwezig in 39% van Chardonnay.
VissenAanwezig in 37% van Chardonnay.
Rode bessenAanwezig in 35% van Chardonnay.
BoterAanwezig in 26% van Chardonnay.

Nieuws van het Chardonnay soort

Riesling & Pinot Weeks 2022!

Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...

Bourgondisch goud

Golddiggers gaan voor een goed gevulde bankrekening. Wij hebben liever een goed gevulde wijnkelder, een wijngoudmijn. Met wat erin? In elk geval de Chardonnay der Chardonnays. Goud in vloeibare vorm. Jawel, we zijn in Bourgogne. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bourgondisch goud Oké, we starten even doodeenvoudig. In Bourgogne heb je heel zwart-wit gezegd twee druiven die ertoe doen: pinot noir voor rood en, je raadt het al, chardonnay voor wit. Beide podiumpakkers, maar ...

Winter aan zee

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST + BEELD REDACTIE Ontvangst Op Scheveningen zijn ze ’s winters net zo gastvrij als ’s zomers, dus lopen we in een frisse wind van de haven naar het strand. Restaurant Waterproef aan de jachthaven hebben we al eerder bejubeld, maar we feliciteren nu gastheer Yves van Westreenen met de behaa ...