Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Chablis

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Chablis.

Wijn van Chardonnay.>Frankrijk >Bourgondië >Chablis

Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Meer informatie over de regio van Bourgondië.

Chablis is een stad en een historisch wijngebied in het noorden van Midden-Frankrijk. Er worden lichte, droge witte wijnen geproduceerd, die bekend staan om hun mineraliteit en levendige zuurgraad. AOC Chablis wijnen worden uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif. Chablis-wijnen worden in een heel andere stijl gemaakt dan de wijnen die elders in de Bourgogne worden geproduceerd.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?

OnderhoutAanwezig in 96% van Chardonnay.
Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 95% van Chardonnay.
CitrusAanwezig in 95% van Chardonnay.
BebostAanwezig in 91% van Chardonnay.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 89% van Chardonnay.
CitrusAanwezig in 88% van Chardonnay.
MineraalAanwezig in 87% van Chardonnay.
CitroenAanwezig in 81% van Chardonnay.
AppelsAanwezig in 80% van Chardonnay.
Groene appelAanwezig in 76% van Chardonnay.

Evolutie (veroudering)Aanwezig in 74% van Chardonnay.
PlantAanwezig in 70% van Chardonnay.
BoterAanwezig in 66% van Chardonnay.
EikAanwezig in 63% van Chardonnay.
PeerAanwezig in 62% van Chardonnay.
BestandAanwezig in 59% van Chardonnay.
SteenAanwezig in 57% van Chardonnay.
Tropisch fruitAanwezig in 57% van Chardonnay.
HoningAanwezig in 57% van Chardonnay.
SpecerijenAanwezig in 55% van Chardonnay.

Nieuws van het Chardonnay soort

Champagnes meest eigen druif

De Champagne drijft op drie belangrijke druivenrassen. Daarvan strijken chardonnay en pinot noir meestal de meeste eer op, maar hoe zit het met pinot meunier? Liefhebber Huib Edixhoven breekt een lans voor de hardstwerkende druif van allemaal. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD REDACTIE Champagnes meest eigen druif: Pinot Meunier Champagne. Het woord alleen heeft al een verkwikkende werking. Valt deze illustere naam, dan worden ruggen gerecht en oren gespitst. Sterker nog, vaak is een Pavlov-r ...

Zin in Sauv!

Als de zon schijnt zitten we graag buiten met een glas wijn. Vaak valt de keuze op Sauvignon Blanc. Waarom? De druif is een alleskunner die elke dorst lest. Dat weten ook de juryleden van het Concours Mondial du Sauvignon. Zij proefden er honderden. – TEKST + BEELD REDACTIE Zin in Sauv! Het leek wel het songfestival, zo veel landen waren aanwezig in Portugal voor de wedstrijd. Uit alle inzendingen werd na de jurybeoordeling een ranking gemaakt en bij de winnaars werden medailles omgehangen ...

Aan tafel met Bollinger en Soenil Bahadoer

In 2021 ziet een bijzondere champagne het daglicht. De Bollinger R.D. 2007 heeft lang gerijpt in de kelder, en is pas recentelijk van zijn gistprop bevrijd. Voor deze pittige oude, maar tegelijk jonge frisse wijn werd een gastronomisch event georganiseerd. Onze eigen tweesterrenchef Soenil Bahadoer mocht het viergangenmenu bedenken. – TEKST + BEELD REDACTIE Aan tafel met Bollinger en Soenil Bahadoer Wat champagnehuis Bollinger onderscheidt van de andere huizen in de streek? Bastien Mariani van B ...