Wijnmakerij Bernard Defaix - Cuvée Vieille Vigne Chablis

Wijnmakerij Bernard DefaixCuvée Vieille Vigne Chablis

3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
(Gemiddelde van beoordelingen voor alle jaargangen samen en van verschillende bronnen van consumentenbeoordelingen)
De proevers waardeerden deze wijn in het algemeen.
De Cuvée Vieille Vigne Chablis van de Wijnmakerij Bernard Defaix is een wit wijn van de van Chablis. van Bourgondië.
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vette vis of zeevruchten.

Smaakstructuur van Cuvée Vieille Vigne Chablis van Wijnmakerij Bernard Defaix

Slight
Krachtig
Droog
Zacht
Sweet
Zuur

In de mond is de Cuvée Vieille Vigne Chablis van Wijnmakerij Bernard Defaix van de regio van Bourgondië. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

Wijnaroma's en olfactorische analyse

Wijn met een onderhout smaak

steen, honing

Wijn met een bebost smaak

boter, bebost

Wijn met een plant smaak

stro

Op de neus onthult de Cuvée Vieille Vigne Chablis van Wijnmakerij Bernard Defaix van de regio van Bourgondië. vaak soorten aroma's van grapefruit, honing of citrus en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), bebost of plant.

Details en technische informatie over de Cuvée Vieille Vigne Chablis van de Wijnmakerij Bernard Defaix

Wijnbouwer
Sylvain Defaix
Druivenrassen
Regio/Beroep
Groot wijngebied
Wijn stijl
Alcohol
12.5°
Allergenen
Bevat sulfieten

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Laatste jaargangen van deze wijn

Cuvée Vieille Vigne Chablis - 2018
In de top 100 van van Chablis wijnen
Gemiddelde score: 3.81110.50
Cuvée Vieille Vigne Chablis - 2017
In de top 100 van van Chablis wijnen
Gemiddelde score: 411110
Cuvée Vieille Vigne Chablis - 2016
In de top 100 van van Chablis wijnen
Gemiddelde score: 4.111110
Cuvée Vieille Vigne Chablis - 2015
In de top 100 van van Chablis wijnen
Gemiddelde score: 411110
Cuvée Vieille Vigne Chablis - 2014
In de top 100 van van Chablis wijnen
Gemiddelde score: 3.81110.50
Cuvée Vieille Vigne Chablis - 2013
In de top 100 van van Chablis wijnen
Gemiddelde score: 3.81110.50
Cuvée Vieille Vigne Chablis - 2012
In de top 100 van van Chablis wijnen
Gemiddelde score: 3.411100

De beste jaargangen van de Cuvée Vieille Vigne Chablis van de Wijnmakerij Bernard Defaix zijn 2016, 2010, 2017, 2015 en 2018.

Informatie over de Wijnmakerij Bernard Defaix.

Het domein biedt 26 verschillende wijnen aan.
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Dit domein maakt deel uit van de Vignerons de Nature.
Het staat in de top 5 van de beste landgoederen in de regio.
Het bevindt zich in Chablis. in de regio van Bourgondië.

De Wijnmakerij Bernard Defaix maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 23 wijnen te koop in de regio van Chablis om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top wijn Bourgondië
In de top 10000 van van Frankrijk wijnen
In de top 300 van van Chablis wijnen
In de top 8000 van wit wijnen
In de top 40000 van wereldwijnen

De wijnstreek van Chablis

Chablis is een stad en een historisch wijngebied in het noorden van Midden-Frankrijk. Er worden lichte, droge witte wijnen geproduceerd, die bekend staan om hun mineraliteit en levendige zuurgraad. AOC Chablis wijnen worden uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif. Chablis-wijnen worden in een heel andere stijl gemaakt dan de wijnen die elders in de Bourgogne worden geproduceerd.


De wijnstreek van Bourgondië

Bourgogne is de overkoepelende regionale benaming voor het wijngebied Bourgogne in het oosten van Frankrijk ("Bourgogne" is de Franse naam voor Bourgogne). De Bourgogne heeft een complex en uitgebreid appellationstelsel; als de Premier Cru en Grand Cru titels worden meegerekend, telt de regio meer dan 700 appellationtitels voor zijn wijnen. Bourgondische wijnen zijn dus vaak afkomstig van één wijngaard (of van verschillende afzonderlijke wijngaarden) zonder een specifieke benaming voor de streek, het dorp of zelfs de wijngaard. Een standaard Bourgognewijn kan worden gemaakt van druiven die in een of meer van de 300 gemeenten van Bourgondië zijn verbouwd.

Nieuws over deze wijn

Champagnes meest eigen druif

De Champagne drijft op drie belangrijke druivenrassen. Daarvan strijken chardonnay en pinot noir meestal de meeste eer op, maar hoe zit het met pinot meunier? Liefhebber Huib Edixhoven breekt een lans voor de hardstwerkende druif van allemaal. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD REDACTIE Champagnes meest eigen druif: Pinot Meunier Champagne. Het woord alleen heeft al een verkwikkende werking. Valt deze illustere naam, dan worden ruggen gerecht en oren gespitst. Sterker nog, vaak is een Pavlov-r ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

De lente is weer in de lucht

De lente is weer in de lucht en dat betekent dat er weer veel nieuwe jaargangen te proeven zijn, het liefst in een bijzondere stad. Daarom zijn we naar de Franse lichtstad gereisd, waar we ons drie dagen konden onderdompelen in wijnen van over de hele wereld tijdens Wine Paris. Het is zo fijn om alle online contacten live te ontmoeten en hun wijnen te proeven.  – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING De lente is weer in de lucht Daarna zijn we snel doorgegaan naar Vila Nova de Gaia in Porto. In dit hist ...

Het woord van de wijn: Extractie

Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.

Andere wijnen van Wijnmakerij Bernard Defaix

Bekijk alle Wijnmakerij Bernard Defaix wijnen

Andere wijnen van de regio van Chablis.

Bekijk de beste wijnen van Chablis.

Andere soortgelijke wijnen van wit

Bekijk de beste wijnen wit van Chablis.