De Wijnmakerij Olivier Pezenneau van Côte de Brouilly van Beaujolais

Wijnmakerij Olivier Pezenneau
Het domein biedt 9 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 21 van domeinen van Beaujolais.
Het bevindt zich in Côte de Brouilly. in de regio van Beaujolais.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Olivier Pezenneau. op Facebook

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 9 wijnen te koop in de regio van Côte de Brouilly om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Olivier Pezenneau.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Olivier Pezenneau wijnen in Côte de Brouilly van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Olivier Pezenneau. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Olivier Pezenneau wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Olivier Pezenneau.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Olivier Pezenneau

Wijnen rood van Wijnmakerij Olivier Pezenneau gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van pasta met asperges en kip, bigos (poolse zuurkool met paprika) of gebakken pompoen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Olivier Pezenneau

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Olivier Pezenneau. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Olivier Pezenneau

  • 2016met een gemiddelde score van 3.88/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.86/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Olivier Pezenneau

  • Gamay
  • Gamay Noir

Ontdekking van het wijngebied van Côte de Brouilly

De Côte de Brouilly is een van de 10 crus appellations van de Beaujolais streek. Het strekt zich uit over de hellingen van de slapende vulkaan van de Mont Brouilly in het centrum van de Beaujolais. Het gebied wordt volledig omringd door de wijngaarden van de veel grotere appellation Brouilly, maar het is de bron van een beduidend andere wijnstijl, gemaakt van de Gamay-druif. Côte de Brouilly wijnen zijn geconcentreerd en elegant, met florale karakters, en zijn minder aards dan hun Brouilly tegenhangers.

De appellation heeft alleen betrekking op rode wijnen. De wetgeving staat echter toe dat naast Gamay ook een klein aandeel witte druiven wordt gebruikt. De wijnbouwers kunnen Chardonnay, Aligoté of Melon de Bourgogne gebruiken. De appellation Côte de Brouilly beslaat een van de kleinste gebieden van alle Beaujolais-crus, en is ook een van de meest zuidelijk gelegen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Olivier Pezenneau.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Olivier Pezenneau

Wijnen wit van Wijnmakerij Olivier Pezenneau gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van andouillette en aardappelgratin, zeebrasem met witte wijn of quiche met blokjes ham van nanie.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Olivier Pezenneau

  • Chardonnay

Ontdek de druivensoort: Gamay noir

Gamay is een Bourgondische druivensoort die al sinds de 14e eeuw bestaat. Uit vrees voor concurrentie met de Pinot Noir uit de Bourgogne, werd de Gamay uiteindelijk uit de grond gestampt en in de Beaujolais-streek aangeplant, van Macon tot Lyon. Deze kiezel- en graniethoudende bodems zijn er perfect geschikt voor, en hij geeft hier zijn beste resultaten. Maar hij is ook overal in Frankrijk aangeplant, zoals in Lotharingen, in de Loirevallei, in Bugey, in Savoie en in Auvergne. Gamay is vroeg en zeer productief en moet worden beperkt, zodat kwaliteit het wint van kwantiteit. Korte wintersnoei van de twijgen en een hoge dichtheid van de wijnstokken per hectare zijn de methoden die het mogelijk maken zeer fruitige, frisse en smakelijke rode wijnen te produceren. Gamay is ook zeer populair in rode wijnfutures, en levert wijnen op uit de Beaujolais streek met een zeer interessant karakter en rijpingspotentieel. De AOC's Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... en vele vins de pays zijn er trots op. Vandaag wordt in Frankrijk ongeveer 36.000 hectare Gamay verbouwd, waarvan 22.000 hectare in de Beaujolais.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Olivier Pezenneau.

Plant u een wijnroute in de van Côte de Brouilly? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Olivier Pezenneau.

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Nieuws over Wijnmakerij Olivier Pezenneau en de wijnen van de streek

Italië proeven is populair

Minder rode wijn en meer rosé, maar ook: Italië populairder ten koste van Frankrijk. Dat is er aan de hand in de wijnwereld. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld  In de Nederlandse supermarkten neemt het aandeel Franse wijnen af. In onze slijterijen is Italië in volume al groter dan Frankrijk. Je kunt dus gewoon thuis een lange reis maken door Italië met de wijnen en gerechten uit verschillende regio’s. Want wat heeft dit land een ongekend rijke wijncultuur! Net als Frankrijk barst het van de versch ...

Kwaliteitswijnen uit de prachtige Beaujolais

Met zijn golvende wijngaarden, groene dalen, oude dorpen en stille gehuchten is de Beaujolais een van de mooiste streken van Frankrijk. De toeristische drukte, zoals je die bij noorderbuur Bourgogne ziet, is hier niet te vinden. Alles is nog rustig en tussen de middag, als iedereen aan tafel zit, is er echt geen hond op straat. Behalve in de oogsttijd, want dan is er een invasie van zo’n 35.000 vendangeurs. Zij plukken alle druiven met de hand, want dit is verplicht in de Beaujolais. Beaujeu, de ...

Beaujolais: Beaujonomie

Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...

Het woord van de wijn: Olfactie

Waarneming van geuren en smaken door de bulbus olfactorius. Retroolfactie is hetzelfde verschijnsel in de mond via de retronasale route.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Beaujolais