Op zoek naar een goede wijn van Brouilly van Beaujolais onder de grootste wijnen van de streek? Ontdek onze toppers van de beste rode, witte of bruisende van Brouilly wijnen. Zoek ook enkele wijn-spijs combinaties die bij deze uitzonderlijke wijnen kunnen passen. Kom meer te weten over de regio en de van Brouilly wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wilt u een goedkope wijn rood van Brouilly kopen of een wijn rood van Brouilly verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rood van de regio van Brouilly gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van zeevruchten lasagne, sauté van kalfsvlees met wortelen of worstjes met boerenkool.
Op de neus onthult de wijn rood van de regio van Brouilly. vaak soorten aroma's van kers, gist of zwarte bes en soms ook aroma's van aalbes, parfum of vegetaal. In de mond is de wijn rood van de regio van Brouilly. een wijn met een lekkere frisheid.
Plant u een wijnroute in de van Brouilly? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rood van Brouilly.
Brouilly is een appellation voor rode wijnen die geproduceerd worden op wijngaarden in het noord-centrum van de Beaujolais. De lagere hellingen van de Mont Brouilly en het omliggende platteland bevatten grote aanplantingen van de Gamay-druif. Hier worden relatief robuuste, volle wijnen gemaakt, in tegenstelling tot de lichte, frisse wijnen van de Beaujolais Nouveau. De wijnen zijn fruitiger dan veel andere Beaujolais Crus, met smaken van pruimen en bessen die het traditionele bloemige karakter van de Gamay overstemmen.
De appellation werd officieel afgebakend met de meeste andere Beaujolais Crus in de jaren 1930. Hoewel de appellation alleen voor rode wijnen geldt, kunnen de witte rassen Chardonnay, Aligoté en Melon de Bourgogne 15% van het wijngaardareaal voor hun rekening nemen. Zij zijn ook toegestaan als een minder belangrijk bestanddeel van het mengsel in Brouilly-wijnen. Het wijngebied van de Brouilly omvat zes gemeenten rond de Mont Brouilly, waarvan geen enkele de naam Brouilly draagt, wat ongebruikelijk is voor een Beaujolais cru.
Wilt u een goedkope wijn wit van Brouilly kopen of een wijn wit van Brouilly verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen wit van de regio van Brouilly gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van pasta gratin, gebraden kalfsvlees grand-mère madou of heerlijke gemarineerde varkenskoteletten.
Plant u een wijnroute in de van Brouilly? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn wit van Brouilly.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Wilt u een goedkope wijn bruisend van Brouilly kopen of een wijn bruisend van Brouilly verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen bruisend van de regio van Brouilly gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van pho ga (vietnamese kippensoep), puchero of potjevleesch.
Plant u een wijnroute in de van Brouilly? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn bruisend van Brouilly.
Een volle, rijke en open wijn, in principe met een goed, maar niet overdreven alcoholgehalte (in dit geval wordt van de wijn gezegd dat hij warm is).
Wilt u een goedkope wijn rose van Brouilly kopen of een wijn rose van Brouilly verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen rose van de regio van Brouilly gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef zoals recepten van rundvlees met panang curry (rode curry).
Plant u een wijnroute in de van Brouilly? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn rose van Brouilly.
Gamay is een Bourgondische druivensoort die al sinds de 14e eeuw bestaat. Uit vrees voor concurrentie met de Pinot Noir uit de Bourgogne, werd de Gamay uiteindelijk uit de grond gestampt en in de Beaujolais-streek aangeplant, van Macon tot Lyon. Deze kiezel- en graniethoudende bodems zijn er perfect geschikt voor, en hij geeft hier zijn beste resultaten. Maar hij is ook overal in Frankrijk aangeplant, zoals in Lotharingen, in de Loirevallei, in Bugey, in Savoie en in Auvergne. Gamay is vroeg en zeer productief en moet worden beperkt, zodat kwaliteit het wint van kwantiteit. Korte wintersnoei van de twijgen en een hoge dichtheid van de wijnstokken per hectare zijn de methoden die het mogelijk maken zeer fruitige, frisse en smakelijke rode wijnen te produceren. Gamay is ook zeer populair in rode wijnfutures, en levert wijnen op uit de Beaujolais streek met een zeer interessant karakter en rijpingspotentieel. De AOC's Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... en vele vins de pays zijn er trots op. Vandaag wordt in Frankrijk ongeveer 36.000 hectare Gamay verbouwd, waarvan 22.000 hectare in de Beaujolais.
Wilt u een goedkope wijn sweet van Brouilly kopen of een wijn sweet van Brouilly verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen sweet van de regio van Brouilly gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van roergebakken varkensvlees met chinese noedels, orloff roast of gevulde ronde courgettes.
Na de assemblage wordt de wijn gebotteld met een liqueur de tirage (een mengsel van suiker en wijn) en een levain (geselecteerde gisten). De gist valt de suiker aan en creëert kooldioxide. Het gistingsproces, dat ongeveer twee maanden duurt, wordt verlengd met een rijpingsperiode (minimaal 15 maanden in totaal). De fles is afgedekt (sommige zeldzame jaargangen zijn afgedekt met een nietje en een kurk).
Wilt u een goedkope wijn andere van Brouilly kopen of een wijn andere van Brouilly verkopen tegen de beste prijs op de markt? Ontdek welke populair zijn en welke u nog een paar jaar in uw kelder moet bewaren.
Wijnen andere van de regio van Brouilly gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van spaghetti met "favouilles" (curry's), konijn met jagersaus of flammekueche (met lachende koe).
Plant u een wijnroute in de van Brouilly? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar de beste wijn andere van Brouilly.
Wordt gezegd van een wijn die rijk is aan alcohol, maar waarin de zachtheid overheerst.
Minder rode wijn en meer rosé, maar ook: Italië populairder ten koste van Frankrijk. Dat is er aan de hand in de wijnwereld. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld In de Nederlandse supermarkten neemt het aandeel Franse wijnen af. In onze slijterijen is Italië in volume al groter dan Frankrijk. Je kunt dus gewoon thuis een lange reis maken door Italië met de wijnen en gerechten uit verschillende regio’s. Want wat heeft dit land een ongekend rijke wijncultuur! Net als Frankrijk barst het van de versch ...
Met zijn golvende wijngaarden, groene dalen, oude dorpen en stille gehuchten is de Beaujolais een van de mooiste streken van Frankrijk. De toeristische drukte, zoals je die bij noorderbuur Bourgogne ziet, is hier niet te vinden. Alles is nog rustig en tussen de middag, als iedereen aan tafel zit, is er echt geen hond op straat. Behalve in de oogsttijd, want dan is er een invasie van zo’n 35.000 vendangeurs. Zij plukken alle druiven met de hand, want dit is verplicht in de Beaujolais. Beaujeu, de ...
Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...
