De Wijnmakerij Préceptorie van Maury van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Préceptorie - Aurélie Maury
Het domein biedt 23 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 6 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Maury. in de regio van Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Préceptorie. op Facebook

De Wijnmakerij Préceptorie is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 23 wijnen te koop in de regio van Maury om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Préceptorie.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Préceptorie wijnen in Maury van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Préceptorie. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Préceptorie wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Préceptorie.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Wijnmakerij Préceptorie

Wijnen zacht natuurlijk van Wijnmakerij Préceptorie gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, sterke kaas of lam zoals recepten van navarine van de zee da gigi, polenta met kaas of imene's tunesische ojja.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Préceptorie

Op de neus onthult de zacht natuurlijk wijn van de Wijnmakerij Préceptorie. vaak soorten aroma's van pure chocolade, onderhout of bebost en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), chocolade of evolutie (veroudering).

De beste wijnjaren in zacht natuurlijk wijnen van Wijnmakerij Préceptorie

  • 2015met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 4.18/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Wijnmakerij Préceptorie

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Maury

Maury is een stad in het noorden van de regio Roussillon, in het uiterste zuiden van Frankrijk. De naam is vooral bekend als appellation voor de natuurlijk zoete wijnen die rond de stad worden geproduceerd, hoewel in 2011 de aparte AOC Maury Sec in werking is getreden voor droge rode wijnen, als erkenning dat een lokale wijnindustrie die volledig op versterkte wijn was gebaseerd, te eng gericht was. De natuurlijke zoete wijnen van Maury worden voornamelijk gemaakt van de Grenache-druif (Grenache Noir, Grenache Blanc en Grenache Gris). Ze worden gemaakt in een stijl die sterk lijkt op de zoete wijnen van Banyuls, 35 mijl (57km) naar het zuid-oosten, die ook Grenache gebruiken.

De wijnen zijn verkrijgbaar in rood, rosé en wit, de kleur is het resultaat van de strenge wijnbereidingstechnieken. In hun jeugd zijn deze wijnen tanninerijk en intens fruitig, maar ze worden smaakvoller en dieper gekleurd naarmate ze ouder worden. De wijnen van Maury Sec zijn ook gericht op Grenache, hoewel Mourvèdre, Syrah en Carignane ook zijn toegestaan. Hoewel het nog steeds een kleine appellation is - in 2014 werd slechts 220 hectare gedeclareerd - hebben de wijnen snel een reputatie verworven als een van de beste volle rode wijnen die in Frankrijk worden geproduceerd.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Préceptorie.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Préceptorie

Wijnen rood van Wijnmakerij Préceptorie gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van blanquette van zeeduivel met groenten, pasta met ham of lam garam massala.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Préceptorie

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Préceptorie. vaak soorten aroma's van onderhout, bebost of zwarte vruchten en soms ook aroma's van boter, gefermenteerd (gist). In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Préceptorie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Préceptorie

  • 2008met een gemiddelde score van 4.25/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.86/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.76/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.76/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.75/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.75/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Préceptorie

  • Grenache
  • Carignan
  • Garnacha

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Préceptorie.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Préceptorie

Wijnen wit van Wijnmakerij Préceptorie gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van pasta met geitenkaas, tijm en spek, quiche met tonijn, paprika en tomaat of bretoense galette met boekweitmeel.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Préceptorie

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Préceptorie. vaak soorten aroma's van honing, evolutie (veroudering) of onderhout en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), bebost of fruit (van fruitbomen). In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Préceptorie. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Préceptorie

  • 2016met een gemiddelde score van 4.06/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.78/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.74/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Préceptorie

  • Macabeo
  • Grenache Gris
  • Carignan
  • Grenache Blanc

Het woord van de wijn: Provignage

Voortplantingstechniek voor wijnstokken waarbij een scheut in de wijnstok wordt begraven die wortel schiet en een plant voortbrengt met dezelfde kenmerken als de wijnstok waaraan hij vastzit.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Préceptorie.

Plant u een wijnroute in de van Maury? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Préceptorie.

Ontdek de druivensoort: Carignan

Carignan wordt voornamelijk in de Languedoc geteeld en komt oorspronkelijk uit Spanje. Vanwege zijn zeer resistente takken wordt hij vaak hardhout genoemd. De trossen zijn vrij groot. Ze zijn compact en gevleugeld met een lignineachtige steel. De bessen zijn bolvormig en blauwzwart van kleur. Carignan heeft in totaal 25 goedgekeurde klonen, waarvan de bekendste de 274, 65 en 9 zijn. Carignan loopt begin juni uit en is beschermd tegen voorjaarsvorst. Hij is pas in de derde periode volgroeid. Deze soort heeft ook warmte en zonneschijn nodig. Hij houdt van droge en niet erg vruchtbare grond. Carignan wijnstokken kunnen meer dan 100 jaar oud worden. Die van meer dan 30 jaar oud leveren een betere wijn op. Deze wijn is goed gekleurd. Het is gul en krachtig tegelijk. Peper, kers, braambes, banaan, framboos, amandel, pruim en viooltjes zijn enkele van de aroma's die deze druivensoort afgeeft.

Nieuws over Wijnmakerij Préceptorie en de wijnen van de streek

Vinorgië

Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl. In iedere editie van WINELIFE Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM Vinorgië Mijn fascinatie voor Georgië, het land van de orange wine en vooral ook de oorsprong van de wijnbouw wordt almaar groter. Toch ben ik er nog nooit geweest. Want 1) het is best ver en ...

Juweel uit de 18e eeuw

Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...

Kippensoep in Noord-Italiaanse stijl

‘Dit is mijn maak-alles-op-wat-in-de-koelkast-ligt-soep. Hij is heel troostrijk en smaakt niet als een soep die van restjes uit de koelkast is gemaakt. De venkel is volkomen optioneel, maar ik vind dat de anijsachtige smaak veel te weinig waardering krijgt. Gebruik goede fruitige olijfolie om de soep te garneren en voeg voor een voedzamere soep aan het eind wat gekookte pasta toe, of doe wat gekookte bonen in de pan voordat je de soep laat sudderen.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | ...

Het woord van de wijn: Provignage

Voortplantingstechniek voor wijnstokken waarbij een scheut in de wijnstok wordt begraven die wortel schiet en een plant voortbrengt met dezelfde kenmerken als de wijnstok waaraan hij vastzit.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon