De Domaine Fouassier van Haute Loire van Loire-vallei

Domaine Fouassier
Het domein biedt 40 verschillende wijnen aan.
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Dit domein maakt deel uit van de Vignerons de Nature.
Het is gerangschikt bij de top 19 van domeinen van Loire-vallei.
Het bevindt zich in Haute Loire. in de regio van Loire-vallei.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 40 wijnen te koop in de regio van Haute Loire om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Gelegen in de groene hoogten van het departement aan de Loire, is het Domein Fouassier een wijnmakerij die gecertificeerd is met een AOC label. Het familiebedrijf onderscheidt zich door zijn productie van kwaliteitswijnen en door zijn milieuvriendelijke landbouwpraktijken. Het Domein Fouassier is betrokken bij een duurzame productiemethode, inclusief het gebruik van biologische meststoffen, de bescherming van de biodiversiteit en het verminderen van zijn broeikasgasemissies. Het bedrijf heeft een groot perceel land waarvan de hoofddruivensoort de Chardonnay is. Het Domein Fouassier gebruikt eeuwenoude methoden om kwaliteitswijnen te produceren. De oogst wordt met de hand gedaan en de druiven worden daarna in kleine mandjes geplukt, handmatig geselecteerd en gesorteerd voordat ze worden gevinifieerd. Alle vinificatieprocessen vinden plaats in een traditionele wijnkelder, uitgerust met alle benodigde apparatuur om unieke wijnen te creëren, zoals temperatuur gecontroleerde wijnkelders en roestvrijstalen vaten. De wijnen geproduceerd door het Domein Fouassier worden gewaardeerd om hun balans en complexe aroma's. De wijnboeren hebben een reputatie opgebouwd voor hun vakmanschap en innovatie, waardoor ze een breed scala aan wijnen van alle stijlen aanbieden, variërend van rood, wit en rosé tot mousserende en zelfs zoete wijnen. De wijnkelders zijn open voor het publiek, en het domein organiseert rondleidingen en proeverijen, waar bezoekers de wijnen evenals de locatie, de geschiedenis en de levensstijl van de Fouassier familie kunnen ontdekken.

Top van de beste wijnen van de Domaine Fouassier.

Op zoek naar de beste Domaine Fouassier wijnen in Haute Loire van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine Fouassier. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine Fouassier wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Domaine Fouassier.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine Fouassier

Wijnen wit van Domaine Fouassier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van gevulde tomaten met thermomix, mosselen met bier of krekels bij de chib.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Fouassier

Op de neus onthult de wit wijn van de Domaine Fouassier. vaak soorten aroma's van citrus, floraal of kruisbes en soms ook aroma's van dierlijk of biologisch, specerijen of ananas. In de mond is de wit wijn van de Domaine Fouassier. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Domaine Fouassier

  • 2020met een gemiddelde score van 4.12/5.
  • 2021met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 4.07/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.02/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.99/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.97/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine Fouassier

  • Sauvignon Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Haute Loire

Haute Loire is een niet-officiële benaming voor de wijnproducerende gemeenten van de Loirevallei die stroomopwaarts (ten zuiden en ten oosten) van Touraine liggen. Het omvat twee van de beroemdste appellations van de Loire - Sancerre en Pouilly-Fume - met een aantal minder bekende appellations zoals Orléans, Valencay, Quincy en Côtes du Forez. Het begrip "subregio Haute Loire" is noodzakelijk omdat de appellations die deel uitmaken van de subregio niet gegroepeerd zijn per administratieve of historische regio; hun voornaamste overeenkomst is hun nabijheid tot de rivier de Loire. De meeste andere Franse wijngebieden komen nauw overeen met een administratieve regio of departement (bijvoorbeeld Elzas, Bourgogne, Champagne, Provence).

Er bestaat wel degelijk een departement van de Loire, maar dat ligt honderden kilometers stroomopwaarts van het hart van de Loire-wijngaard. Ironisch genoeg liggen hier twee van de minst bekende appellations van de Loire-vallei: Côte Roannaise en Côtes du Forez. Zoals nergens anders aan de Loire zijn deze twee streken gespecialiseerd in rode en roséwijnen op basis van Gamay. Hun wijnstijl en hun zanderige, granietachtige bodem hebben meer gemeen met de Beaujolais (slechts 50 km naar het oosten) dan met enige andere Loire-appellation.

De grote wijnen rood van Domaine Fouassier.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine Fouassier

Wijnen rood van Domaine Fouassier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, wild of gevogelte zoals recepten van dafina, eend parmentier of kip kerrie en uien.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Fouassier

Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine Fouassier. vaak soorten aroma's van peper, groene appel of framboos en soms ook aroma's van vanille, eik of kers. In de mond is de rood wijn van de Domaine Fouassier. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine Fouassier

  • 2015met een gemiddelde score van 3.94/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.94/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.93/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.92/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.86/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine Fouassier

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Sauvignon blanc

Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.

De grote wijnen rose van Domaine Fouassier.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine Fouassier

Wijnen rose van Domaine Fouassier gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van gebraden gevulde gans met champignonsaus, saltimbocca van kalfsvlees of gigolette van konijn.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine Fouassier

  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Harmonious

Evenwicht tussen de verschillende organoleptische elementen van een wijn. Deze harmonie is verbonden met de typiciteit van elke wijn. De zoetheid van een zoete wijn is een element van zijn evenwicht, terwijl van een Sancerre of een Chablis zal worden gevraagd dat hij scherp en droog is.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine Fouassier.

Plant u een wijnroute in de van Haute Loire? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine Fouassier.

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Domaine Fouassier en de wijnen van de streek

5 vragen aan…

Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...

Top 10 champagnedrinkers

Soms is er even niets om op te proosten, maar na corona is het aantal consumptiemomenten van champagne een stijgende lijn gaan vertonen. Top 10 champagnedrinkers ‘Wereldwijd werd in 2022 het hoogste volume in 15 jaar tijd bereikt’, zegt Grégoire Van den Ostende, Director van het Bureau du Champagne Benelux. ‘Met 325,5 miljoen flessen was dat een stijging van 1,5 procent ten opzichte van 2021, en met 9,6 procent ten opzichte van 2019. Er werd een omzet van meer dan 6 miljard euro behaald, wat een ...

De druiveneilanden van Tahbilk

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. -TEKST REDACTIE | BEELD LOVELENSCAPES PHOTOGRAPHY De druiveneilanden van Tahbilk Ontvangst Een privéproeverij met Alister Purbrick van Tahbilk Winery is niet zomaar iets. Hij is een icoon in de Australische wijnindustrie en de vierde generatie van dit oudste wijnfamiliebedrijf in Victoria, uit 1860. We ...

Het woord van de wijn: Harmonious

Evenwicht tussen de verschillende organoleptische elementen van een wijn. Deze harmonie is verbonden met de typiciteit van elke wijn. De zoetheid van een zoete wijn is een element van zijn evenwicht, terwijl van een Sancerre of een Chablis zal worden gevraagd dat hij scherp en droog is.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Loire-vallei