De Wijnmakerij Enclos de la Croix van Languedoc-Roussillon
De Wijnmakerij Enclos de la Croix is een van de gebieden om te volgen in Languedoc-Roussillon.. Het biedt 36 wijnen te koop in de regio van Languedoc-Roussillon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domein Enclos de la Croix bevindt zich in het prachtige wijnlandschap van Languedoc-Roussillon, in het zuiden van Frankrijk. Het wordt omringd door de wijngaarden van de Pyreneeën en de heuvels, die behoren tot de mooiste wijnlandschappen ter wereld - perfect voor de wijnproductie van de edelste druivensoorten. De locatie ontving de AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) kwalificatie in 2009, wat bijdraagt aan haar succes. Het Domein heeft een geschiedenis van meer dan twee millennia. Het werd opgericht door een stam van Edomieten die elk perceel wijnstokken kozen dat perfect aangepast was aan haar druivensoorten, en is een van de oudste eigendommen in de Languedoc-Roussillon. Het is ook een van de grootste, met meer dan 25 hectare, waarvan de belangrijkste benamingen Corbières, Malepère, Minervois en Faugères zijn. De filosofie van de exploitatie is gericht op kwaliteit, niet kwantiteit. De wijngaarden worden zorgvuldig met de hand onderhouden en zonder chemische herbiciden. De vinificatie wordt uitgevoerd in kleine hoeveelheden en de wijn wordt met respect behandeld, met name voor de Pinot Noir. De Enclos de la Croix domeinen produceren dus uitzonderlijke wijnen, gekenmerkt door hun uitstekende evenwicht tussen kracht, lengte en elegantie. De wijnen zijn toegankelijk voor iedereen, vooral de tafelwijnen, die vaak onbekend zijn: hun complexiteit, aroma en rustieke charme zullen u zeker verleiden. Naast de genoemde benamingen produceert het Domein witte wijnen, rosés en natuurlijk zoete wijn. Er worden ook druivensoorten zoals Viognier en Syrah aangeboden, wat het assortiment nog gevarieerder maakt. Het Domein Enclos de la Croix is de ide
