De Domaine Hirsch van Chénas van Beaujolais

Domaine Hirsch
Het domein biedt 9 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 2 van domeinen van Beaujolais.
Het bevindt zich in Chénas. in de regio van Beaujolais.
Kom meer te weten over Domaine Hirsch. op Facebook

De Domaine Hirsch is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 9 wijnen te koop in de regio van Chénas om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine Hirsch.

Op zoek naar de beste Domaine Hirsch wijnen in Chénas van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine Hirsch. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine Hirsch wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Domaine Hirsch.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine Hirsch

Wijnen rood van Domaine Hirsch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van spaghetti met tonijn (echt italiaans recept), varkenshaasje met chorizo en pepers of engels ontbijt.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Hirsch

Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine Hirsch. vaak soorten aroma's van bosbodem, rode kers of aards en soms ook aroma's van hout & toast, rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Domaine Hirsch. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine Hirsch

  • 2015met een gemiddelde score van 3.86/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.84/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.83/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine Hirsch

  • Gamay

Ontdekking van het wijngebied van Chénas

Chénas is een kleine appellation van rode wijnen die geproduceerd wordt in een gebied in het noorden van de Beaujolais dat één van de tien crus van de Beaujolais is. Het dankt zijn naam aan de eikenbossen die vroeger op de omliggende heuvels stonden, een gebied dat nu een zee van Gamay-wijnstokken herbergt. De wijnen van Chénas behoren tot de zwaarste van de Beaujolais, en staan bekend om hun florale en aardse karakter en hun vermogen om oud te worden. Chénas is, samen met Moulin-a-Vent, een van de meest gerenommeerde crus van de Beaujolais, en de beste voorbeelden kunnen tot tien jaar bewaard worden.

De wijngaard van Chénas is gelegen op de hellingen van de Mont Remont, tussen de grenzen van Julienas en Moulin-a-Vent. De 290 hectare (700 ac) wijngaarden van Chénas zijn verdeeld over de departementen Rhône en Saône-et-Loire. De stad Chénas zelf ligt in het wijngebied van de Moulin-a-Vent, wat verwarrend is omdat de grenzen van de appellation in de loop der tijden zijn veranderd. Bijgevolg mogen alleen bepaalde wijngaarden binnen de gemeente Chénas worden gebruikt voor de productie van Chénas-wijn.

De grote wijnen rose van Domaine Hirsch.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine Hirsch

Wijnen rose van Domaine Hirsch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Ontdek de druivensoort: Sylvaner

De sylvaner wordt vooral in Duitsland en in de Elzas geteeld. De knoppen zijn enigszins katoenachtig en de jonge bladeren zijn groen. Hetzelfde geldt voor de geribde takken. Eenmaal rijp is de overheersende kleur goudgroen en zijn er kleine elliptische bessen met kleine tot middelgrote trossen te zien. De rijpe vrucht wordt dan versierd met vijflobbige bladeren. De onderkant van elk blad is licht behaard. Dit ras is gevoelig voor chlorose, grijsrot, echte meeldauw en meeldauw. Hij is ook gevoelig voor vorst en wind vanwege zijn lange takken. Hij kan op elke bodem worden geteeld, hoewel hij de voorkeur geeft aan steenachtige, zanderige en lichte bodems, en is een ideale begeleider van koud vlees, vis en schaaldieren. Hij is inderdaad middelzurig en biedt een complex geheel van aroma's zoals bittere amandel, fruitige en florale achtergronden. De smaak is een uitstekende combinatie van honing en gekonfijt of gedroogd fruit.

De grote wijnen bruisend van Domaine Hirsch.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Domaine Hirsch

Wijnen bruisend van Domaine Hirsch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Het woord van de wijn: Kasteel

Een term die vaak wordt gebruikt om wijnhuizen aan te duiden, ook al hebben ze soms geen echt kasteel.

De grote wijnen wit van Domaine Hirsch.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine Hirsch

Wijnen wit van Domaine Hirsch gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine Hirsch

  • Sylvaner

Ontdek de druivensoort: Gros Cabernet

Een zeer oude variëteit die wordt geteeld in de Bordeaux-streek waar hij vandaan komt. Het is het resultaat van een natuurlijke intraspecifieke kruising tussen ijzeren en zwarte txakoli, hoewel dit nog moet worden bevestigd, temeer daar deze laatste hetzelfde synoniem heeft als (h)ondarrabi beltza, dat ook wordt toegeschreven aan cabernet franc. Volgens genetische analyses die in Montpellier (Hérault) zijn uitgevoerd, is gros cabernet de moeder van carmenère. Vrijwel onbekend in andere Franse wijnstreken, wordt gros cabernet niet meer heraangeplant en dreigt dus te verdwijnen. Het kan soms worden gevonden in geïsoleerde stammen in zeer oude wijnstokken, in Duitsland, in het zuiden van Australië, en is nu te vinden in wijnserres in het zuidwesten van Frankrijk, ... .

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine Hirsch.

Plant u een wijnroute in de van Chénas? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine Hirsch.

Ontdek de druivensoort: Dolcetto nero

Een Italiaans druivenras dat veel voorkomt in Piemonte, maar ook in Argentinië en Frankrijk, waar het is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1. Dolcetto nero zou de zoete zwarte zijn. Het exemplaar dat wij zowel in Daumas-Gassac in Aniane in de Hérault als in Pouzols-Minervois in de Aude aantroffen, heeft echter niet dezelfde ampelografische kenmerken: een eerste verschil is dat de petiolaire punt en de nerven wijnrood zijn en niet groen zoals die van de douce noire.

Nieuws over Domaine Hirsch en de wijnen van de streek

Beaujolais: Beaujonomie

Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Italië proeven is populair

Minder rode wijn en meer rosé, maar ook: Italië populairder ten koste van Frankrijk. Dat is er aan de hand in de wijnwereld. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld  In de Nederlandse supermarkten neemt het aandeel Franse wijnen af. In onze slijterijen is Italië in volume al groter dan Frankrijk. Je kunt dus gewoon thuis een lange reis maken door Italië met de wijnen en gerechten uit verschillende regio’s. Want wat heeft dit land een ongekend rijke wijncultuur! Net als Frankrijk barst het van de versch ...

Het woord van de wijn: Kasteel

Een term die vaak wordt gebruikt om wijnhuizen aan te duiden, ook al hebben ze soms geen echt kasteel.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Beaujolais