De Domaine de Vaccelli is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 23 wijnen te koop in de regio van Corsica om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Domaine de Vaccelli wijnen in Corsica van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine de Vaccelli. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine de Vaccelli wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen wit van Domaine de Vaccelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of pasta zoals recepten van expres zeevruchten spaghetti, quiche met prei en verse zalm van flo of lasagne bolognese.
Op de neus onthult de wit wijn van de Domaine de Vaccelli. vaak soorten aroma's van aards, rode bessen of citrus en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus.
Corsica is een eiland in de Middellandse Zee, gelegen tussen de zuidoostkust van de Provence en de westkust van Toscane. Hoewel het dichter bij Italië ligt, staat Corsica sinds 1769 onder Frans bestuur en is het een van de 26 regio's van Frankrijk. De Italiaanse oorsprong van het eiland wordt weerspiegeld in de wijnen, die hoofdzakelijk worden gemaakt van de Italiaanse klassiekers Vermentino en Sangiovese (hier respectievelijk bekend als Rolle en Nielluccio). Ondanks de afgelegen ligging hebben de Corsicaanse wijnboeren een indrukwekkende en gevarieerde portefeuille van druivensoorten opgebouwd - er zijn maar weinig plaatsen op aarde waar Pinot Noir, Tempranillo en Barbarossa zij aan zij groeien.
Meer dan 40 daarvan, meestal van Spaanse, Italiaanse en Franse oorsprong, mogen worden gebruikt in kwaliteitswijnen. Ondanks deze prachtige diversiteit worden de meeste rassen alleen gebruikt in BGA-wijnen; slechts een klein handvol rassen wordt gebruikt in Corsicaanse AOC-wijnen (zie Franse wijnetiketten). Net zoals de Italiaanse geschiedenis van Corsica tot uiting komt in de lokale wijnen, is ook de Franse connectie duidelijk. De klassieke druivenrassen van Zuid-Frankrijk zijn hier allemaal in zekere mate aanwezig; Grenache is een hoofdbestanddeel van veel Corsicaanse rode wijnen en Syrah, Mourvèdre, Cinsaut en Carignan spelen allemaal een ondersteunende rol.
Wijnen rood van Domaine de Vaccelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van zalm in roomsaus, paupiettes à la mérignicaise of snel en makkelijk brioche worstje.
Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine de Vaccelli. vaak soorten aroma's van kers, mineraal of aardbeien en soms ook aroma's van pruim, leer of framboos. In de mond is de rood wijn van de Domaine de Vaccelli. een wijn met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Wijnen rose van Domaine de Vaccelli gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pikant eten of sterke kaas zoals recepten van snelle rundvlees en kaas yakitori, kalfsvlees axoa (baskenland) of gratin in roze en blauw.
Op de neus onthult de rose wijn van de Domaine de Vaccelli. vaak soorten aroma's van grapefruit, aards of specerijen en soms ook aroma's van citrus.
Een soort champagne die geen dosagelikeur heeft gekregen.
Plant u een wijnroute in de van Corsica? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine de Vaccelli.
Oorspronkelijk afkomstig uit Italië, is het de beroemde Sangiovese van Toscane die de beroemde Brunello de Montalcino en Chianti wijnen produceert. Dit ras is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1. Volgens recente genetische analyses is hij het resultaat van een natuurlijke kruising tussen de vrijwel onbekende Calabrese di Montenuovo (moeder) en Ciliegiolo (vader).
Om in een zonnige vakantiesfeer te raken, stonden er afgelopen maand wijnen van mediterrane eilanden op onze WINELIFE-proeftafel. Ruim 70 kwamen er binnen en daaruit selecteerden Magda van der Rijst samen met wijnprofessional én Texelaar Milton Verseput de allerlekkerste. Wijnen om de zomer goed mee te beginnen. – TEKST + BEELD MAGDA VAN DER RIJST Eilandwijnen Een eiland is een eenheid die ergens los van het moederland in zee ligt. Sommige op hooguit een uurtje varen van het vasteland, ter ...
Niek Beute is topsommelier en hoofdredacteur bij WINELIFE. Lees hier zijn voorwoord van de nieuwste editie WINELIFE 76. -TEKST + BEELD NIEK BEUTE Met de zomer in zicht neemt WINELIFE je alvast mee op reis. We gaan dit keer eilandhoppen. Haal je strandslippers maar vast uit de kast, want we gaan aan de wandel. We gaan op zoek naar de mooiste wijnen die de zilte zeelucht in zich dragen. Zo neemt Evelijn ons mee naar Nieuw-Zeeland, waar ze ons inspireert met de meest uiteenlopende rode wijnen; gen ...
Niek Beute is topsommelier en hoofdredacteur bij WINELIFE. Lees hier zijn voorwoord van de nieuwste editie WINELIFE 76. -TEKST + BEELD NIEK BEUTE Met de zomer in zicht neemt WINELIFE je alvast mee op reis. We gaan dit keer eilandhoppen. Haal je strandslippers maar vast uit de kast, want we gaan aan de wandel. We gaan op zoek naar de mooiste wijnen die de zilte zeelucht in zich dragen. Zo neemt Evelijn ons mee naar Nieuw-Zeeland, waar ze ons inspireert met de meest uiteenlopende rode wijnen; gen ...
Een soort champagne die geen dosagelikeur heeft gekregen.
