De Domaine de la Rochelierre van Languedoc-Roussillon

Domaine de la Rochelierre
Het domein biedt 14 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 165 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc-Roussillon.
Kom meer te weten over Domaine de la Rochelierre. op Facebook

De Domaine de la Rochelierre is een van de gebieden om te volgen in Languedoc-Roussillon.. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Languedoc-Roussillon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine de la Rochelierre.

Op zoek naar de beste Domaine de la Rochelierre wijnen in Languedoc-Roussillon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine de la Rochelierre. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine de la Rochelierre wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Domaine de la Rochelierre.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine de la Rochelierre

Wijnen wit van Domaine de la Rochelierre gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van quiche met tartiflette, quiche met champignons, spek en gruyère of kip met rijst voor cookeo robot.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine de la Rochelierre

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Vermentino

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc-Roussillon

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen sweet van Domaine de la Rochelierre.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Domaine de la Rochelierre

Wijnen sweet van Domaine de la Rochelierre gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van geroosterde zeeduivel met spek of room en ham ravioli.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Domaine de la Rochelierre

  • Grenache

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

De grote wijnen rood van Domaine de la Rochelierre.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine de la Rochelierre

Wijnen rood van Domaine de la Rochelierre gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van zeeduivel op armoricaanse wijze, zachte en goedkope pasta gratin of kalfskoteletten parmigiana.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine de la Rochelierre

Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine de la Rochelierre. vaak soorten aroma's van eik, volwassen of vanille en soms ook aroma's van zoethout, zwart fruit of evolutie (veroudering). In de mond is de rood wijn van de Domaine de la Rochelierre. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine de la Rochelierre

  • 2007met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 4.15/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.12/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.06/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.97/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine de la Rochelierre

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault
  • Marselan

Het woord van de wijn: Ampélographie

Studie van de wijnstok, en meer bepaald van de druivenrassen.

De grote wijnen rose van Domaine de la Rochelierre.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine de la Rochelierre

Wijnen rose van Domaine de la Rochelierre gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van pho ga (vietnamese kippensoep), magische cake kaas quiche of aperitiefspiesjes edam/basilicum/droge abrikoos.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine de la Rochelierre

  • Colombard
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Ontdek de druivensoort: Wite muscat

Muscat à petits grains is een witte druivensoort van Griekse oorsprong. Aanwezig in verschillende mediterrane wijngaarden, heeft het verschillende synoniemen zoals muscat de Die, muscat blanc en frontignac. In Frankrijk beslaat hij iets minder dan 7.000 ha op een wereldtotaal van 45.000 ha. De jonge scheuten zijn donzig. De jongste bladeren zijn glanzend, bronskleurig en schurftig. De bessen en trossen van deze variëteit zijn allemaal middelgroot. Het vruchtvlees van de bessen is sappig, zoet en stevig. Muscat à petits grains heeft een tweede rijpingsperiode en komt vroeg in het jaar tot bloei. Hij is matig krachtig en moet kort gesnoeid worden. Hij houdt van arme, stenige hellingen. Dit ras wordt vaak blootgesteld aan voorjaarsvorst. Hij is bang voor meeldauw, wespen, druivenwormen, court-noué, grijsrot en echte meeldauw. Muscat à petits grains wordt gebruikt om roséwijnen en droge witte wijnen te maken. Sinaasappel, bruine suiker, gerstesuiker en sultana's zijn de bekende aroma's van deze wijnen.

De grote wijnen zacht natuurlijk van Domaine de la Rochelierre.

Food and wine pairing met een zacht natuurlijk wijn van Domaine de la Rochelierre

Wijnen zacht natuurlijk van Domaine de la Rochelierre gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van pens à la mode de caen of brownies met noten.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in zacht natuurlijk van Domaine de la Rochelierre

  • Muscat Blanc
  • Moscatel de Alejandría

Het woord van de wijn: Bourgondische meloen

Een witte druivensoort uit de Bourgogne, die in zijn geboortestreek niet veel wordt gebruikt, maar die zich heeft verspreid naar de streek van Nantes. Het is de exclusieve variëteit van Muscadet. Hij levert een lichtgele droge wijn op, soepel en levendig, met een intens bouquet, waaraan de rijping op droesem vetheid en aromatische complexiteit verleent.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine de la Rochelierre.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc-Roussillon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine de la Rochelierre.

Ontdek de druivensoort: Colombard

Colombard is een van de oudste druivenrassen in de Charentes. Deze goudwitte variëteit is een kruising tussen Chenin en Gouais. De jonge bladeren van colombard zijn geel met bronskleurige vlekken. De volwassen bladeren kunnen drielobbig of gaafrandig zijn, afhankelijk van de variëteit. De takken zijn katoenachtig. De trossen van deze variëteit zijn dik en cilindrisch. De elliptische bessen zijn middelmatig groot. Ze veranderen van kleur tot ze rijp zijn, variërend van groenwit tot goudgeel. Colombard wordt geassocieerd met een gemiddelde knopbreuk. Het is bijzonder gevoelig voor cicaden, druivenwormen, mijten, meeldauw, echte meeldauw en grijsrot. Hij is ook gevoelig voor waterstress, maar is niet erg gevoelig voor wind. Hij rijpt laat in de tweede helft van het jaar. Er zijn een twaalftal goedgekeurde klonen van Colombard, waarvan de bekendste 608, 607 en 606 zijn. Deze variëteit levert een volle, fijne witte wijn op. Hij heeft aroma's van limoen, nectarine, buxus, citrus en exotisch fruit.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon