De Wijnmakerij Chevalier Lacassan van Languedoc van Languedoc-Roussillon

Wijnmakerij Chevalier Lacassan
Het domein biedt 11 verschillende wijnen aan.
3.4
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.4.
Dit domein maakt deel uit van de Castel Group.
Het is gerangschikt bij de top 1725 van domeinen van Languedoc-Roussillon.
Het bevindt zich in Languedoc. in de regio van Languedoc-Roussillon.

De Wijnmakerij Chevalier Lacassan is een van de gebieden om te volgen in Languedoc.. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Languedoc om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Chevalier Lacassan wijnen in Languedoc van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Chevalier Lacassan. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Chevalier Lacassan wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

Wijnen wit van Wijnmakerij Chevalier Lacassan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van huisgemaakte coq au vin, quiche van courgette of senegalese rijst.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • 2008met een gemiddelde score van 2.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • Sauvignon Blanc

Ontdekking van het wijngebied van Languedoc

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

Wijnen rood van Wijnmakerij Chevalier Lacassan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van bernard's potée, vitello alla genovese (gebraden kalfsvlees met biscuitgebak) of hertenbout in een braadpan.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Chevalier Lacassan

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Chevalier Lacassan. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • 2009met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.52/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.43/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.28/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Ontdek de druivensoort: Ugni blanc

Ugni blanc is een druivensoort van oorsprong uit Italië. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en kleine tot middelgrote druiven. Ugni blanc komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônedal, Languedoc & Roussillon, Armagnac, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

Wijnen sweet van Wijnmakerij Chevalier Lacassan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van quiche met gemengde groenten, quiche van courgette en geitenkaas of chicken chop suey.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • 2008met een gemiddelde score van 3.88/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Het woord van de wijn: Methusalem

Fles met een inhoud van 6 liter (synoniem voor imperiaal).

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Chevalier Lacassan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van spaghetti carbonara, quiche met prei en verse zalm van flo of wok van spitskool met garnalen en citroengras bo bun stijl.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • 2014met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • Sauvignon Blanc
  • Ugni blanc
  • Chardonnay

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

Wijnen rose van Wijnmakerij Chevalier Lacassan gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Chevalier Lacassan

  • 2000met een gemiddelde score van 3.90/5.

Het woord van de wijn: Klimaat

Term die in de Bourgogne wordt gebruikt om een plaats aan te duiden. De beroemdste climats zijn onderworpen aan een specifieke erkenning en vormen de premiers crus.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Plant u een wijnroute in de van Languedoc? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Chevalier Lacassan.

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

Nieuws over Wijnmakerij Chevalier Lacassan en de wijnen van de streek

Wijnmakers van de 21e eeuw

Laurent Calmel en Jérôme Joseph, oftewel Calmel & Joseph (ook C & J genoemd) zijn twee Franse vrienden die beroemd werden door hun wijnen. Bijzonder detail: die maken ze vooral van druiven afkomstig uit zeer secuur uitgekozen stukjes wijngaard van andere wijnboeren. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Calmel & Joseph Ze doen dit in de zeer veelzijdige wijnregio Languedoc in het zuiden van Frankrijk. Het gebied bestaat uit vier departementen, te weten Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orien ...

Kippensoep in Noord-Italiaanse stijl

‘Dit is mijn maak-alles-op-wat-in-de-koelkast-ligt-soep. Hij is heel troostrijk en smaakt niet als een soep die van restjes uit de koelkast is gemaakt. De venkel is volkomen optioneel, maar ik vind dat de anijsachtige smaak veel te weinig waardering krijgt. Gebruik goede fruitige olijfolie om de soep te garneren en voeg voor een voedzamere soep aan het eind wat gekookte pasta toe, of doe wat gekookte bonen in de pan voordat je de soep laat sudderen.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | ...

Bubbels

Nog meer dan anders gaan we deze maanden lekker los. Dat kan heel intiem of met een big party, maar bubbels zijn zeker van de partij. Voor WINELIFE proefden we bruisende rosés. Magda van der Rijst selecteerde samen met multi(wijn)talent Barbara Verbeek 22 toppers om (niet) mee te knallen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Bubbels Charles-Camille Heidsieck (1822-1893) was een bon vivant, dandy, gentleman en avonturier, en als ambitieuze ondernemer voor niets en niemand bang. Hij koos een ...

Het woord van de wijn: Methusalem

Fles met een inhoud van 6 liter (synoniem voor imperiaal).

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Languedoc-Roussillon